குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பார்கின்சனை உருவாக்கும் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்

குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பெரும்பாலும் டயட் செய்பவர்களுக்கு முழு கிரீம் பாலுக்கு ஆரோக்கியமான மாற்றாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் உங்கள் கண்ணாடி பால் குடிக்க முன் இந்த கட்டுரையை முதலில் படிக்க வேண்டும். லேபிள் குறைந்த கொழுப்பு உங்கள் பால் அட்டைப்பெட்டிகளில் நீண்ட காலத்திற்கு உங்கள் ஆரோக்கியத்தின் முக்கிய ஆயுதமாக இருக்கலாம். காரணம், ஒரு புதிய ஆய்வின்படி, குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் குடிப்பதால் உங்கள் பார்கின்சன் நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கும். எப்படி வரும்? மேலும் படிக்க இங்கே.

ஒரு பார்வையில் பார்கின்சன் நோய்

பார்கின்சன் நோய் ஒரு முற்போக்கான (நடந்துகொண்டிருக்கும்) நரம்பு மண்டலக் கோளாறு ஆகும், இது இறுதியில் நபரின் நகரும் திறனை பாதிக்கிறது. பொதுவாக, பார்கின்சன் 50 வயதிற்கு மேற்பட்ட வயதானவர்களை தாக்குகிறார். 100 வயது பெற்றோர்களில் ஒருவர் 65 வயது மற்றும் அதற்கு மேற்பட்டவர்கள் பார்கின்சனால் அவதிப்படுகிறார்கள். பெண்களை விட ஆண்களுக்கு பார்கின்சன் நோய் வருவதற்கான ஆபத்து அதிகம் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.

இந்த நோய் கையில் ஒரு சிறிய நடுக்கம் தொடங்குகிறது அல்லது பொதுவாக தசைகள் கடினமாக உணர்கிறது. இந்த தொடர் அறிகுறிகள் வருடாந்திர காலத்தில் காலப்போக்கில் தொடர்ந்து மோசமடையும். அன்றாட வாழ்க்கையில், பார்கின்சன் உள்ளவர்கள் நகர்த்தவும் பேசவும் சிரமப்படுவார்கள். வெளியில் தெரியும் ஆரம்ப அறிகுறிகள் மெதுவான இயக்கம், மந்தமான பேச்சு மற்றும் அடிக்கடி சமநிலையை இழத்தல்.

பார்கின்சன் ஒவ்வொரு ஆண்டும் உலகில் 4 மில்லியன் மக்களை தாக்குகிறார். 2030 வாக்கில், உலகளவில் பார்கின்சனால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் 6.17 மில்லியன் மக்களைச் சென்றடையக்கூடும் என்று மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது. இந்தோனேசியாவில் மட்டும், இந்தோனேசியாவில் பார்கின்சன் நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களின் எண்ணிக்கை 2015 ஆம் ஆண்டுக்கு 400,000 பேரை அடைகிறது, இந்தோனேசியாவில் உள்ள நரம்பியல் நிபுணர் சங்கத்தின் தரவுகளின் அடிப்படையில் பெரிட்டாசாட்டு அறிக்கை செய்தது. இந்தோனேசியாவில் முதியோரின் எண்ணிக்கை அதிகரிக்கும்போது இந்த எண்ணிக்கை தொடர்ந்து அதிகரிக்கக்கூடும்.

பார்கின்சனைக் கண்டறிய குறிப்பிட்ட சோதனைகள் அல்லது மருத்துவ சோதனைகள் எதுவும் இல்லை, எனவே இந்த வழக்கு சில நேரங்களில் கணிக்க முடியாதது.

குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் ஏன் பார்கின்சன் நோயைத் தூண்டலாம்?

இல் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வின்படி அமெரிக்கன் அகாடமி ஆஃப் நியூரோலஜியின் மருத்துவ இதழ் , ஒரு நாளைக்கு குறைந்த பட்சம் மூன்று பரிமாணங்களை குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் உட்கொண்டவர்களுக்கு பார்கின்சன் நோய் வருவதற்கான 34 சதவீதம் அதிக ஆபத்து இருந்தது, சராசரியாக, ஒரு நாளைக்கு குறைந்த கொழுப்புள்ள ஒரு பாலை மட்டுமே உட்கொண்ட நபர்களுடன் ஒப்பிடும்போது. இந்த ஆய்வு 25 ஆண்டுகளில் 129,346 பங்கேற்பாளர்களிடமிருந்து உணவு மற்றும் சுகாதார நிலைமைகளின் வளர்ச்சி குறித்த தரவுகளை சேகரித்து ஆய்வு செய்தது. பங்கேற்பாளர்கள் உட்கொள்ளும் பதப்படுத்தப்பட்ட பால் பொருட்களின் அதிர்வெண் மற்றும் வகைகளையும் ஆராய்ச்சியாளர்கள் மதிப்பீடு செய்தனர். அந்த நேரத்தில், 1,036 பேர் பார்கின்சனின் சிறப்பியல்பு அறிகுறிகளை உருவாக்கினர்.

இந்த கண்டுபிடிப்புகளின் அடிப்படையில், குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்களை உட்கொள்வது பார்கின்சன் நோய்க்கான அதிக ஆபத்துடன் தொடர்புடையதாக இருக்கலாம் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் முடிவு செய்தனர். இருப்பினும், அவர்கள் தங்கள் ஆய்வு முற்றிலும் கவனிக்கத்தக்கது என்று கூறினர், எனவே இந்த அனுமானத்தின் காரணத்தையும் விளைவையும் அவர்களால் விளக்க முடியவில்லை. இந்த இணைப்பின் காரணம் என்ன என்பதை அறிய மேலும் ஆழமான ஆராய்ச்சி தேவை.

குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் ஆரோக்கியமானதல்ல

பெரும்பாலும் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலை குடிப்பதால் பார்கின்சன் நோய்க்கான ஆபத்து அதிகரிப்பதற்கான காரணம் என்னவென்று தெரியவில்லை என்றாலும், இந்த உணவு மாற்று பால் வழக்கமான பாலை விட ஆரோக்கியமானதாக இருக்காது. காரணம், குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலில் உள்ள அசல் விலங்குகளின் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் தயாரிப்பாளரால் தாவரங்களிலிருந்து பெறப்பட்ட கொழுப்பால் மாற்றப்படும், அவை அடிப்படையில் நிறைவுறா கொழுப்புகள்.

பால் பதப்படுத்துதல் காய்கறி கொழுப்பை ஹைட்ரஜனேற்றத்திற்கு காரணமாகிறது. ஹைட்ரஜனேற்றம் செயல்முறையானது உணவில் உள்ள காய்கறி கொழுப்புகளை டிரான்ஸ் கொழுப்புகளாக மாற்றுவதால் அவை உடலில் நுழைந்தால் மிகவும் ஆபத்தானவை. நன்கு அறியப்பட்டபடி, டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் இதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கும். எனவே, உணவு என்று பெயரிடப்பட்டது குறைந்த கொழுப்பு எப்போதும் கொழுப்பு குறைவாக இல்லை.

குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் குடிப்பதைத் தவிர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை

முழு கிரீம் பாலுக்கு மாற்றாக குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலை நியாயமான வரம்பிற்குள் உட்கொள்வது பரவாயில்லை. பார்கின்சன் நோய்க்கான ஆபத்து குறித்து மேற்கண்ட ஆய்வின் முடிவுகள் ஒட்டுமொத்தமாக மிகப் பெரிய தாக்கத்தை ஏற்படுத்தவில்லை என்று விஸ்கான்சின் பல்கலைக்கழக நரம்பியல் துறையின் தலைவர் டாக்டர் கேத்லீன் ஷானன் தெரிவித்தார். "ஆபத்து அதிகரிப்பு சுமார் 30 சதவிகிதம் மட்டுமே, இது இரு மடங்கு அதிகரிப்பு அல்ல" என்று அவர் கூறினார்.

அமெரிக்காவின் பார்கின்சன் நோய் அறக்கட்டளையின் விஞ்ஞான பிரிவின் தலைமை மருத்துவர் பி.எச்.டி, ஜேம்ஸ் பெக் இதே விஷயத்தை கூறினார். பெக் கூறுகையில், அதிகரித்த ஆபத்து இன்னும் சிறியது, குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் குடிப்பதை யாராவது நிறுத்த வேண்டும்.

இங்கிலாந்தில் உள்ள பார்கின்சன் நோய் ஆராய்ச்சியின் தலைவர் கிளாரி பேல், இந்த ஆய்வின் முடிவுகள் ஆச்சரியமானவை என்றாலும், ஆய்வின் முடிவுகளைப் படிப்பார் என்ற பயத்தில் தனிநபர்கள் தங்கள் உணவை மாற்றிக் கொள்ளக்கூடாது என்று வாதிட்டனர். "பாலில் உள்ள கால்சியம், வைட்டமின் டி மற்றும் புரதத்தின் நன்மைகள் பார்கின்சன் நோயை உருவாக்கும் தீங்கு அல்லது அதிகரித்த ஆபத்தை விட அதிகமாக உள்ளன" என்று அவர் வாதிட்டார்.

அதிகப்படியான எதுவும் தனக்குத்தானே கெட்டது என்பது உண்மைதான். எனவே, குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பயன்பாட்டை சரியான முறையில் கட்டுப்படுத்துங்கள்.

எக்ஸ்