இது பிரபலமான வாக்யு இறைச்சியின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்

வாக்யு இறைச்சி அதன் மென்மையான மற்றும் மென்மையான இறைச்சி அமைப்புக்கு பிரபலமானது. பின்னர், இந்த வகை இறைச்சி ஆரோக்கியமானதா? மற்ற இறைச்சிகளை விட ஆரோக்கியமானது என்று கூறப்படும் வாக்யு இறைச்சியின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் என்ன? வாருங்கள், பதிலைக் கண்டுபிடிக்க இந்த வகை இறைச்சியைப் பற்றி தெரிந்து கொள்ளுங்கள்.

வாக்யு இறைச்சி ஆரோக்கியமானதா?

வாக்யு மாட்டிறைச்சி என்பது ஜப்பானில் இருந்து வந்த ஒரு வகை மாட்டிறைச்சி ஆகும், இது ஒரு தனித்துவமான பளிங்கு வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது. அப்படியிருந்தும், வாக்யு இறைச்சி ஆஸ்திரேலியா மற்றும் அமெரிக்காவிலிருந்து வருகிறது. வாக்யு என்ற பெயர் ஜப்பானிய வார்த்தையான "வா" என்பதிலிருந்து எடுக்கப்பட்டது, அதாவது ஜப்பானிய மற்றும் "கியூ" அதாவது இறைச்சி அல்லது கால்நடைகள்.

வாக்யு இறைச்சி அதன் மென்மையான அமைப்பு மற்றும் பளிங்கு போன்ற இறைச்சி முறைக்கு பெயர் பெற்றது. பளிங்கு முறை நிறைவுறா கொழுப்பு உள்ளடக்கத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இதுதான் இந்த மாட்டிறைச்சிக்கு சுவையான சுவையைத் தருகிறது, அது வாயில் உருகும்.

பின்னர், இந்த வகை இறைச்சி ஆரோக்கியமானதாக வகைப்படுத்தப்பட்டதா? வாக்யு இறைச்சியில் அதிக ஒமேகா -3 மற்றும் ஒமேகா -6 கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன, அதே போல் மற்ற மாட்டிறைச்சியை விட அதிக மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.

கொழுப்பு அமிலங்களின் சதவீதம் வாயில் உள்ள உணவின் அமைப்பு மற்றும் சுவையை பாதிக்கிறது, குறிப்பாக இறைச்சி. இந்த வகை மாட்டிறைச்சி சிறந்த மற்றும் சுவையான மாட்டிறைச்சியாக கருதப்படுவதற்கு இதுவும் ஒரு காரணம்.

நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தவும், சாதாரண உடல் வெப்பநிலையை பராமரிக்கவும் உதவுகின்றன. மேலும் உணவில் உள்ள மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்களின் உள்ளடக்கம் இருதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும். கூடுதலாக, ஒமேகா -3 மற்றும் ஒமேகா -6 கொழுப்பு அமிலங்களின் அதிகரிப்பு ட்ரைகிளிசரைடுகள் மற்றும் கொழுப்பை செரிமானப்படுத்த உதவுகிறது.

வாக்யு இறைச்சியில் உள்ள புரதம் தசையை பராமரிக்கவும் கொழுப்பை எரிக்கவும் உதவும், ஏனெனில் இது ஆக்ஸிஜன் உட்கொள்ளல், ஆற்றல் உற்பத்தி மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற விகிதத்தை அதிகரிக்கும்.

வாக்யு இறைச்சியின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தை அறிந்து கொள்ளுங்கள்

வாக்யு இறைச்சியின் ஒரு சேவை (இது ஜப்பானில் இருந்து வருகிறது) அல்லது சுமார் 113 கிராம், 280 கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது. அதேசமயம் அமெரிக்காவிலிருந்து வாக்யு இறைச்சியின் 1 பரிமாறலில் (113 கிராம்), 330 கலோரி கலோரிகள் உள்ளன.

ஆதாரம்: சி.என்.என்

இது குறைந்த கலோரிகளைக் கொண்டிருப்பது மட்டுமல்லாமல், வாக்யு இறைச்சியின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கமும் மிக அதிகம். எதுவும்?

கொழுப்பு

மொத்த கொழுப்பு உட்கொள்ளல் ஒரு நாளைக்கு மொத்த கலோரி தேவையில் 30 சதவீதத்திற்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும் என்று WHO பரிந்துரைக்கிறது. இதற்கிடையில், நிறைவுற்ற கொழுப்பு அளவு ஒரு நாளில் மொத்த கொழுப்பு உட்கொள்ளலில் 10 சதவீதத்திற்கு மேல் இருக்கக்கூடாது மற்றும் நிறைவுறா கொழுப்புகளின் உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க வேண்டும். இது ஒரு நாளைக்கு 67 கிராம் கொழுப்புக்கு சமம், இதில் 22 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளது, மீதமுள்ளவை நிறைவுறா கொழுப்பு.

வாக்யு இறைச்சியின் ஒரு பரிமாறலில் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் ஒப்பிடும்போது, ​​மொத்த கொழுப்பில் 20 கிராம் மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு 8 கிராம் உள்ளன. இந்த வகை இறைச்சியை சாப்பிடுவது மொத்த கொழுப்பு அளவிற்கு இன்னும் பாதுகாப்பானது. ஆனால் அதை மிகைப்படுத்தாமல் கவனமாக இருங்கள், ஏனென்றால் நீங்கள் நிறைவுற்ற கொழுப்பை இயல்பை விட அதிகமாக சாப்பிட்டால், இது கொழுப்பின் அளவையும் இதய நோய்களின் அபாயத்தையும் அதிகரிக்கும்.

புரத

இந்தோனேசிய சுகாதார அமைச்சின் ஊட்டச்சத்து போதுமான வீதத்தின் (ஆர்.டி.ஏ) அட்டவணையின் அடிப்படையில், இந்தோனேசியர்களுக்கான நிலையான புரத போதுமான விகிதம் பெண்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 56-59 கிராம் மற்றும் ஆண்களுக்கு 62-66 கிராம் ஆகும்.

இதற்கிடையில், வாக்யு இறைச்சியின் ஒரு சேவை 22 கிராம் புரதத்திற்கு சமம். இது உங்கள் தினசரி புரதத் தேவையின் 30-40 சதவீதத்திற்கு சமம். விலங்கு புரதத்தின் ஆதாரமாக, வாக்யு இறைச்சியில் அனைத்து அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களும் உள்ளன, இது ஒரு முழுமையான புரத மூலமாக அமைகிறது.

இரும்பு

இரும்பு என்பது உடலில் உள்ள ஒரு கனிமமாகும், இது இரத்த சிவப்பணுக்களை உருவாக்குவதற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது உடலுக்கு ஆக்ஸிஜனைக் கொண்டு செல்லும் பங்கைக் கொண்டுள்ளது. எனவே, இரும்புச்சத்து குறைபாடு உங்களை எளிதில் சோர்வடையச் செய்து உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைக் குறைக்கும். உங்களில் இரத்த சோகை உள்ளவர்களுக்கு, விரைவாக குணமடைய இரும்புச்சத்துக்கான உணவு ஆதாரங்களை நீங்கள் உட்கொள்ள வேண்டும்.

51 வயதுக்கு மேற்பட்ட ஆண்களுக்கும் பெண்களுக்கும் இரும்புத் தேவைகள் ஒரு நாளைக்கு 8 மில்லிகிராம் இரும்பு தேவைப்படுகிறது, 19-50 வயதுடைய பெண்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 18 மில்லிகிராம் இரும்பு தேவைப்படுகிறது. உங்கள் தினசரி இரும்புத் தேவைகளில் 10 சதவிகிதம் அல்லது ஒரு நாளைக்கு சுமார் 2 மில்லிகிராம் இருப்பதால், வாக்யு இறைச்சி இரும்பு மூலங்களின் சிறந்த தேர்வாக இருக்கும்.

சோடியம்

வாக்யு மாட்டிறைச்சியில் சுமார் 60 கிராம் சோடியம் உள்ளது. சிலர் உப்புக்கு உணர்திறன் உடையவர்களாகவும், சோடியம் உட்கொள்வதில் கவனம் செலுத்த வேண்டியிருந்தாலும், உங்கள் உடலுக்கு இன்னும் இந்த தாது தேவைப்படுகிறது.

சோடியம் உடல் திரவங்களின் சமநிலையை பராமரிக்க உதவுகிறது, இது நீங்கள் வியர்த்தால் உங்கள் உடலை குளிர்விப்பதில் பங்கு வகிக்கிறது மற்றும் நரம்பு மண்டலத்திற்கு சமிக்ஞைகளை அனுப்ப உதவுகிறது.

எக்ஸ்