சைவ உணவு: வகைகள், நன்மைகள் மற்றும் உடல்நலக் கருத்தாய்வு

தற்போது நீங்கள் வாழக்கூடிய பல வகையான உணவு (உணவு) உள்ளன. அவற்றில் ஒன்று சைவம். சைவம் என்பது தாவர அடிப்படையிலான உணவு மூலங்களை மட்டுமே கொண்ட ஒரு உணவு. இந்த உணவில் ஈடுபட ஆர்வமா? பின்வரும் முழுமையான தகவல்களை முதலில் பாருங்கள்.

சைவம் என்றால் என்ன?

ஒரு சைவ உணவு என்பது கோதுமை, பருப்பு வகைகள், விதைகள், கொட்டைகள், காளான்கள், ஈஸ்ட், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளை மட்டுமே சாப்பிடுவதன் மூலம் ஒரு உணவைப் பின்பற்றுகிறது.

சைவ சங்கத்தின் கூற்றுப்படி, சைவ உணவு என்பது பொதுவாக விலங்குகளின் உணவுகளை (மாட்டிறைச்சி, கோழி, மீன் மற்றும் மட்டி) தவிர்க்கும் உணவாகும். இருப்பினும், சைவ உணவு இன்னும் பல வகைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, விதிமுறைகள் மற்றும் கட்டுப்பாடுகள் வகையைப் பொறுத்து மாறுபடும்.

சைவ வகைகள்

உண்மையில் பல வகையான சைவ உணவு உண்பவர்கள் உள்ளனர், ஆனால் 4 வகைகள் பொதுவாகக் காணப்படுகின்றன, அதாவது:

• லாக்டோ-ஓவோ சைவம்: விலங்கு இறைச்சியை சாப்பிடாத சைவ உணவு உண்பவர்கள், ஆனால் இன்னும் பொருட்களை உட்கொள்கிறார்கள் பால் (பாலில் இருந்து பெறப்பட்டது) மற்றும் முட்டைகள். லத்தீன் மொழியில், லாக்டோ என்றால் பால் என்றும், ஓவோ என்றால் முட்டை என்றும் பொருள். எனவே, லாக்டோ-ஓவோ சைவ உணவு உண்பவர்கள் இன்னும் சீஸ், வெண்ணெய், தயிர் மற்றும் ஐஸ்கிரீம் சாப்பிடுகிறார்கள்.
• லாக்டோ சைவம்: சைவ உணவு உண்பவர்கள் இறைச்சி மற்றும் முட்டைகளை சாப்பிட மாட்டார்கள், ஆனால் தொடர்ந்து பொருட்களை உட்கொள்கிறார்கள் பால் (பால்).
• ஓவோ சைவம்: இறைச்சி மற்றும் தயாரிப்புகளை சாப்பிடாத சைவ உணவு உண்பவர்கள் பால் (பால்), ஆனால் முட்டைகளை சாப்பிடுவது பரவாயில்லை.
• வேகன்: தேன், ஜெலட்டின் மற்றும் விழுங்கும் கூடு உள்ளிட்ட விலங்குகளின் அனைத்து உணவுப் பொருட்களிலிருந்தும் முற்றிலுமாக விலகிய சைவ உணவு உண்பவர்கள்.

கூடுதலாக, ஒரு வகை பெஸ்கேட்டரியன் உணவும் உள்ளது, இது மீன் மற்றும் நெகிழ்வான உணவைத் தவிர அனைத்து வகையான விலங்கு பொருட்களையும் உட்கொள்வதில்லை, இது ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்தில் அல்லது காலகட்டத்தில் விலங்கு பொருட்களின் நுகர்வுக்கு அனுமதிக்கும் ஒரு உணவாகும். இந்த இரண்டு வகையான உணவுகளும் வழக்கமாக சைவ உணவு உண்பவர்களால் அல்லது உடல்நலப் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களால் மேற்கொள்ளப்படுகின்றன, அவை விலங்கு மூலங்களிலிருந்து புரதத்தையும் ஊட்டச்சத்துக்களையும் உட்கொள்ள வேண்டும்.

சைவமாக இருப்பது ஆரோக்கியமானதா?

சைவம் என்பது ஆரோக்கிய நன்மைகளைத் தரக்கூடிய ஒரு உணவு. இருப்பினும், சைவமாக இருப்பது உங்களை ஆரோக்கியமாக்குகிறதா என்று பதிலளிக்க, கருத்தில் கொள்ள பல காரணிகள் உள்ளன. இவற்றில் உணவு ஆதாரங்களை நீங்கள் தேர்வு செய்கிறீர்கள். உங்கள் அனைத்து ஊட்டச்சத்து தேவைகளையும் சீரான முறையில் பூர்த்திசெய்யும் வரை, சைவ உணவு உண்பவர்கள் சைவ உணவு உண்பவர்களை விட ஆரோக்கியமாக இருக்க வாய்ப்பு இருப்பதாக பல ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

பொதுவாக, சைவ உணவு உண்பவரின் நன்மைகள் இங்கே.

• ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தியது.
• உடல் எடை கட்டுப்பாட்டில் உள்ளது, ஏனென்றால் சைவ உணவு உண்பவர்கள் பொதுவாக எந்த வகை உணவையும் சாப்பிடுவோரை விட சிறந்த எடை கொண்டவர்கள்.
• புரோஸ்டேட் புற்றுநோய், பெருங்குடல் புற்றுநோய், வகை 2 நீரிழிவு நோய் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் போன்ற நோய்களின் ஆபத்து குறைகிறது.

ஒரு சைவ உணவு உண்பவருக்கு என்ன பரிசீலிக்க வேண்டும்

பொதுவாக ஒரு சைவ உணவு உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு ஒரு புத்திசாலித்தனமான தேர்வாக இருந்தாலும், விலங்கு உணவுகளை சாப்பிடாமல் இருப்பதன் சில விளைவுகளையும் நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். அவற்றில் ஒன்று, பலவிதமான முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள் இல்லாதது, துரதிர்ஷ்டவசமாக, இறைச்சியிலோ அல்லது காய்கறி உணவு மூலங்களில் மிகக் குறைந்த அளவிலோ மட்டுமே காணப்படுகிறது.

பெரும்பாலான சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு இரும்பு, கால்சியம், வைட்டமின் டி, வைட்டமின் பி 12, புரதம் மற்றும் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் குறைபாடுகள் இருப்பது கண்டறியப்படுகிறது. சைவ உணவு உண்பவர்கள் இந்த ஊட்டச்சத்து மருந்துகளை உட்கொள்வதன் மூலம் இந்த ஊட்டச்சத்து தேவைகளை பூர்த்தி செய்யலாம்.

கூடுதலாக, வரையறுக்கப்பட்ட உணவு ஆதாரங்களைச் சுற்றி வர உங்கள் மூளையை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். விலங்கு உணவுகளை உண்ண அனுமதிக்காததால், உங்கள் அன்றாட உணவை நீங்கள் வேறுபடுத்துவதில்லை, அதையே சாப்பிட விரும்புகிறீர்கள். கூடுதலாக, சைவ உணவு உண்பவர்கள் பொதுவாக உணவைத் தயாரிக்க அதிக நேரம் செலவழிக்க வேண்டும், ஏனெனில் அவர்கள் உணவைத் தயாரிக்க வேண்டும், மேலும் வாங்க வேண்டிய உணவு வகையை தீர்மானிப்பதில் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

ஹலோ ஹெல்த் குழு மருத்துவ ஆலோசனை, நோயறிதல் அல்லது சிகிச்சையை வழங்கவில்லை.

எக்ஸ்