பச்சை தேயிலைக்கும் கருப்பு தேயிலைக்கும் உள்ள வேறுபாடு, எது ஆரோக்கியமானது?

தேநீர் ஒரு மில்லியன் மக்களின் பானம் என்று கூறலாம். எல்லா மக்களும் குடிபோதையில் இருப்பதைத் தவிர, எந்த நேரத்திலும் தேநீர் குடிக்க சரியானது. ஒன்று காலை, மதியம், மாலை, அல்லது மாலை. சுவாரஸ்யமாக, தேநீர் அதன் விருப்பங்களை வளப்படுத்தும் பல்வேறு வகைகளைக் கொண்டுள்ளது. அவற்றில் கிரீன் டீ மற்றும் பிளாக் டீ ஆகியவை அடங்கும். உண்மையில், பச்சை தேயிலைக்கும் கருப்பு தேயிலைக்கும் என்ன வித்தியாசம்? குறிப்பாக ஆரோக்கியத்திற்கு ஏதேனும் நன்மைகள் உண்டா?

பச்சை தேயிலைக்கும் கருப்பு தேயிலைக்கும் என்ன வித்தியாசம்?

இந்த இரண்டு டீக்களும் தாவர இலைகளிலிருந்து வருகின்றன கேமல்லியா சினென்சிஸ் . கிரீன் டீ மற்றும் பிளாக் டீ இடையே உள்ள முக்கிய வேறுபாடு உற்பத்தி செயல்முறை. பிளாக் டீ நொதித்தல் மூலம் செயலாக்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் பச்சை தேயிலை ஒரு வடிகட்டுதல் செயல்முறையின் வழியாக மட்டுமே செல்கிறது. செயலாக்கத்தில் உள்ள வேறுபாடு காரணமாக, இரண்டு டீக்களின் உள்ளடக்கம் வேறுபட்டது.

பச்சை தேயிலை தேநீர்

கிரீன் டீ பாலிபினோலிக் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் வலுவான ஆதாரமாக அறியப்படுகிறது, குறிப்பாக எபிகல்லோகாடெசின் -3-கேலேட் (ஈ.ஜி.சி.ஜி). அதனால்தான் கிரீன் டீ உடலின் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்க ஏராளமான நல்ல பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது என்று நம்பப்படுகிறது.

புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுப்பது, அல்சைமர் நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களில் மூளையில் பீட்டா-அமிலாய்டு பிளேக் கட்டமைப்பைக் குறைப்பது, உடலில் ஒரு வசதியான மற்றும் நிதானமான விளைவை அளிப்பது, நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பாக செயல்படுவது வரை இதன் பண்புகள் உள்ளன.

முன்னர் கறுப்பு தேநீர் அதன் உற்பத்தியில் ஒரு நொதித்தல் செயல்முறைக்கு செல்வதாகக் கூறப்பட்டால், அது பச்சை தேயிலை விட வேறுபட்டது. அதனால்தான் பச்சை தேயிலை கருப்பு தேயிலை விட மிகவும் இலகுவான நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது.

கருப்பு தேநீர்

ஆதாரம்: கரிம உண்மைகள்

பச்சை தேயிலை விட தாழ்ந்ததல்ல, கருப்பு தேநீரில் பாலிஃபெனால் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன. நொதித்தல் செயல்பாட்டின் போது இந்த கலவைகள் இயற்கையாகவே உருவாகின்றன மற்றும் கருப்பு தேநீரில் உள்ள மொத்த பாலிபினால் உள்ளடக்கத்தில் மூன்று முதல் ஆறு சதவீதம் வரை பங்களிக்கின்றன.

வழங்கப்பட்ட நன்மைகள் அசாதாரணமானவை. இந்த பாலிபினால்கள் உடலில் இயற்கையான ஆக்ஸிஜனேற்ற உற்பத்தியை ஆதரிக்க முடிகிறது; கொழுப்பு செல்களை இலவச தீவிர சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது; குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் உயர் இரத்த சர்க்கரை அளவு; மற்றும் இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் செயல்பாட்டைப் பாதுகாக்கிறது.

கறுப்பு தேநீர் தயாரிக்கும் செயல்முறை தனித்துவமானது, நொதித்தல் செயல்முறையை மேம்படுத்த தேயிலை இலைகள் முதலில் தரையில் இருக்க வேண்டும். இந்த கட்டத்தில்தான் தீஃப்ளேவின் செயலில் உள்ள கூறுகள் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன. இந்த தொடர் நொதித்தல் செயல்முறைகள் தேயிலை இலைகள் அடர் பழுப்பு நிறமாக மாறும், சுவை மாற்றங்களுடன்.

பிளாக் டீ மற்றும் கிரீன் டீ ஆகியவை ஒரே மாதிரியான நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன

கிரீன் டீ மற்றும் பிளாக் டீ இடையேயான வேறுபாடுகளுக்குப் பின்னால், அவை இரண்டும் ஒரே மாதிரியான நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன:

1. மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும்

தேநீரில் நன்கு அறியப்பட்ட தூண்டுதல், காஃபின் உள்ளது, இது நிச்சயமாக கருப்பு தேநீர் மற்றும் பச்சை தேயிலை ஆகியவற்றிலும் காணப்படுகிறது. அப்படியிருந்தும், பச்சை தேநீரில் உள்ள காஃபின் உள்ளடக்கம் கருப்பு தேயிலை விட குறைவாக உள்ளது. இரண்டு வகையான தேநீரில் எல்-தியானைன் என்ற அமினோ அமிலமும் உள்ளது.

தேநீரில் உள்ள காஃபின் மற்றும் எல்-தியானைன் என்ற அமினோ அமிலத்திற்கு இடையிலான தொடர்பு அதன் நன்மை பயக்கும் பங்களிப்புகளுக்கு பங்களிக்கிறது, ஏனெனில் இது சிறந்த மனநிலை மாற்றங்களுடன் தொடர்புடைய டோபமைன் மற்றும் செரோடோனின் ஹார்மோன்களின் அளவை அதிகரிக்க உதவும். மறுபுறம், காஃபின் நரம்பு மண்டலத்தையும் எல்-தியானைனையும் தூண்டுகிறது, இது மூளையில் தடுப்பு நரம்பியக்கடத்திகளை வெளியிடுகிறது.

அதனால்தான், இந்த இரண்டு கூறுகளின் தொடர்பு மூளையின் செயல்பாடு, விழிப்புணர்வு, எதிர்வினைகள் மற்றும் நீண்டகால நினைவாற்றலுக்கு வழிவகுக்கும்.

2. இதயத்தைப் பாதுகாக்கவும்

கருப்பு தேயிலை மற்றும் பச்சை தேயிலை பாலிபினால் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தவை என்பதில் சந்தேகமில்லை. மேலும் குறிப்பாக, அவை இரண்டும் ஃபிளாவனாய்டுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை பாலிபினோல் குழுவில் ஒரு வகை ஆக்ஸிஜனேற்றியாக இருக்கின்றன, இருப்பினும் வெவ்வேறு வகைகளில்.

இருப்பினும், கிரீன் டீ மற்றும் பிளாக் டீ ஆகியவற்றில் உள்ள பல்வேறு வகையான ஃபிளாவனாய்டுகள் இதய நோய், மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஆகியவற்றின் அபாயத்தைக் குறைக்க நல்லது என்று கருதப்படுகிறது. உண்மையில், கிரீன் டீ மற்றும் பிளாக் டீ ஆகியவை இரத்த அழுத்தத்தையும் "கெட்ட" கொழுப்பு அல்லது எல்.டி.எல் அளவையும் குறைக்க முடியும் என்று கூறப்படுகிறது.

3. எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கவும்

பிளாக் டீ மற்றும் க்ரீன் டீ ஆகியவை ஆரோக்கியமான எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் ஃவுளூரைடு உள்ளடக்கத்திற்கு நன்றி தெரிவிக்கின்றன. கருப்பு தேநீரில் பச்சை தேயிலை விட சற்றே அதிகமான ஃவுளூரைடு உள்ளது. ஃவுளூரைடு பின்னர் பற்களில் உள்ள துவாரங்களை அவற்றின் கட்டமைப்பை வலுப்படுத்துவதைத் தடுப்பதில் பங்கு வகிக்கிறது.

எனவே, எது ஆரோக்கியமானது?

இந்த தேநீரின் இரண்டு வகைகளில் வெவ்வேறு வகையான பாலிபினால் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் இருந்தாலும், நன்மைகள் உடலுக்கு நல்லது. ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், காஃபின் உள்ளடக்கம் மற்றும் அமினோ அமிலம் எல்-தியானைன் ஆகியவற்றில் ஒரே ஒரு சிறிய வித்தியாசம் உள்ளது.

உங்கள் ஊட்டச்சத்து தேவைகளுக்கு அல்லது உங்கள் உடல்நிலைக்கு அதை நீங்களே சரிசெய்யலாம். உங்களிடம் GERD அல்லது வயிற்று அமில ரிஃப்ளக்ஸ் இருந்தால், எடுத்துக்காட்டாக, கிரீன் டீ ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கலாம், ஏனெனில் அதில் குறைந்த காஃபின் உள்ளது.

மீதமுள்ளவை, கிரீன் டீ மற்றும் பிளாக் டீ இரண்டுமே உடலின் ஆரோக்கியத்திற்கு ஒத்த பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. உண்மையில், நீங்கள் காபி போல வலுவாக இல்லாத காஃபின் கொண்ட பானங்களைத் தேடுகிறீர்களானால், கிரீன் டீ மற்றும் பிளாக் டீ சரியான தேர்வாக இருக்கும். எனவே, உங்கள் நிதானமான தோழனாக ஒரு கப் பச்சை தேயிலை அல்லது கருப்பு தேயிலை செருகுவது வலிக்காது.

எக்ஸ்