சுவையாகவும் புத்துணர்ச்சியுடனும் இருப்பதைத் தவிர, நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய கோலாங் கலிங்கின் 4 நன்மைகள் இங்கே: பயன்கள், பக்க விளைவுகள், இடைவினைகள்

பழ ஐஸ் பானங்கள் அல்லது தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்புகளுக்கு ஒரு கலவையாகப் பயன்படுத்தப்படுவதோடு மட்டுமல்லாமல், அவை ஆரோக்கியமான உணவுக்கு மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்படலாம் என்று மாறிவிடும். ஆமாம், அதன் புத்துணர்ச்சி, நெகிழ்ச்சி, மென்மை மற்றும் இனிப்பு சுவைக்கு பின்னால், உடலின் ஆரோக்கியத்திற்கு எண்ணற்ற நன்மைகள் உள்ளன. இந்த கட்டுரையில் ஃப்ரோவின் பல்வேறு நன்மைகளைக் கண்டறியவும்.

முன்னும் பின்னுமாக தோற்றம்

கோலாங்-கலிங் லத்தீன் மொழியைக் கொண்ட பனை செடியின் விதைகளிலிருந்து வருகிறது அரேங்கா பின்னாட்டா . இந்தோனேசியா, மலேசியா மற்றும் பிலிப்பைன்ஸ் போன்ற பல தென்கிழக்கு ஆசிய நாடுகளில் இந்த பழம் காணப்படுகிறது. இந்தோனேசியாவில், கூரையின் பழம் அல்லது பனை பழம் பெரும்பாலும் பழம் என்றும் குறிப்பிடப்படுகிறது.

இந்த ஒரு பழம் வெளிப்படையான வெள்ளை, ஓவல் வடிவமானது, மேலும் மெல்லும் அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு பானமாக பதப்படுத்தப்பட்டால், அது புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவை கொண்டது. இது சாப்பிட ஒரு சுவையான உணவாக மாறுவதற்கு முன்பு, இது சந்தையில் நாம் பொதுவாகக் காணும் ஒரு பழமாக மாறும் வரை அது ஒரு நீண்ட செயல்முறையைச் செல்ல வேண்டும்.

ஃப்ரோ செய்ய, அரை பழுத்த பனை பழம் தேவை. பொதுவாக அரை பழுத்த பனை பழத்தில் ஒரு புதிய பச்சை நிற துண்டு இருக்கும். அதன்பிறகு, சதை எரிவதை உணரும் வரை பனை பழத்தை முதலில் எரிக்க வேண்டும். சருமத்தின் மேற்பரப்பில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் சப்பை இழக்கப்படுவதற்காக இது செய்யப்படுகிறது. சப்பை அகற்றப்பட வேண்டும், ஏனெனில் சருமத்தில் உள்ள பனை சாப் அரிப்பு ஏற்படலாம். இந்த காரணத்தினால்தான் பனை பழத்தை நேரடியாக உட்கொள்ள முடியாது.

எரியும் செயல்முறைக்கு உட்பட்ட பிறகு, பனை பழம் ஒரு கொதிநிலை செயல்முறையின் வழியாக செல்ல வேண்டும், இது வழக்கமாக 1-2 மணிநேரம் ஆகும். கொதித்த பிறகு, பனை பழம் குளிர்ச்சியாகும் வரை வடிகட்டப்படுகிறது. அது குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​விதைகளை எடுக்க பனை பழம் ஒவ்வொன்றாக உரிக்கப்படுகிறது. அங்கே நிறுத்த வேண்டாம், பின்னர் பனை பழ விதைகள் digeprek அல்லது தட்டையானது, இதனால் வடிவம் சற்று அகலமாக இருக்கும்.

பின்னர் பளபளப்பான பனை விதைகள் கழுவப்பட்டு உடனடியாக சுண்ணாம்பு நீரில் பல நாட்கள் ஊறவைக்கப்படுகின்றன அல்லது நிறம் தெளிவாக மாறும் வரை. இந்த ஊறவைத்தல் அசுத்தங்களை அகற்றி பனை விதைகளை மெல்லச் செய்வதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. சரி, இந்த தெளிவான, மெல்லிய-கடினமான விதைகள் நமக்குத் தெரிந்தவை.

ஆரோக்கியத்திற்கு கோலாங் கலிங்கின் நன்மைகள்

இந்தோனேசியாவில், அதன் சுவையான சுவை மற்றும் புத்துணர்ச்சியால் பலர் அதை விரும்புகிறார்கள். வழக்கமாக, இந்த ஒரு பழம் வழக்கமாக இனிப்புகள், பழ பனி அல்லது ஒரு கலப்பு கலவை வடிவில் வழங்கப்படுகிறது. இது சுவையாகவும் புத்துணர்ச்சியுடனும் இருப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், உடலின் ஆரோக்கியத்திற்கும் நன்மைகளை வழங்குகிறது.

தவறவிட பரிதாபமாக இருக்கும் கோலாங் கலிங்கின் பல்வேறு நன்மைகள் இங்கே:

1. முன்கூட்டிய வயதானதைத் தடுக்கவும்

அரேங்கா பின்னாட்டா, பனை பழம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது கலவைகளில் மிகவும் நிறைந்துள்ளது galactomannan , இது ஒரு வகை பாலிசாக்கரைடு சர்க்கரையாகும், இது ஆன்டிஜேஜிங் பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதாக நம்பப்படுகிறது. பார்மகாக்னோசி ரிசர்ச் இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வு அந்த கூற்றுக்களை சோதித்தது.

ஆராய்ச்சி முடிவுகள் கீழே காணப்படுகின்றன galactomannan டைரோசினேஸை 50 சதவீதத்திற்கும் அதிகமாக தடுக்க முடியும். டைரோசினேஸ் என்பது மெலனின் தொகுப்பில் ஈடுபட்டுள்ள ஒரு கலவை ஆகும், இது சருமத்திற்கு அதன் நிற நிறத்தை அளிக்கிறது. சரி, மெலனின் கருப்பு புள்ளிகளின் காரணங்களில் ஒன்றாக இருப்பதற்கும் காரணமாக இருப்பதால், அதன் திறனும் கூட galactomannan டைரோசினேஸைத் தடுப்பது ஒரு நேர்மறையான சமிக்ஞையாகும். அது மட்டும் அல்ல, galactomannan முன்கூட்டிய வயதைத் தூண்டும் இலவச தீவிரவாதிகளுடன் போராட முடியும் என்றும் அறியப்படுகிறது.

இருப்பினும், முன்கூட்டிய வயதைத் தடுப்பதில் உள்ள நன்மைகளை உறுதிப்படுத்த மேலும் ஆராய்ச்சி இன்னும் தேவைப்படுகிறது.

2. செரிமான அமைப்பை நெறிப்படுத்துதல்

கோலாங் கலிங்கின் இரண்டாவது நன்மை செரிமான அமைப்பை மென்மையாக்க உதவுகிறது. ஏனெனில் 100 கிராம் தவளைகளில் சுமார் 1.6 கிராம் கச்சா நார்ச்சத்து, கரையாத நார்ச்சத்து உள்ளது. பெயர் குறிப்பிடுவது போல, கரையாத நார் திரவங்களில் கரைக்க முடியாது. இந்த வகை ஃபைபர் செரிமான அமைப்பின் இயக்கத்தை ஆதரிக்கிறது மற்றும் மலம் நிறை அதிகரிக்கிறது, இதனால் நீரில் கரையாத ஃபைபர் மலச்சிக்கல், மலச்சிக்கலை அனுபவிக்கும் உங்களில் பயனடைகிறது. கோதுமை, பீன்ஸ், பச்சை பீன்ஸ் போன்ற காய்கறிகளிலும், கீரை, காலே மற்றும் காலிஃபிளவர் போன்ற காய்கறிகளிலும் நீரில் கரையாத நார்ச்சத்து காணப்படுகிறது.

கூட்டு உள்ளடக்கம் galactomannan பழம் மற்றும் ஃப்ரோவில் உள்ள உணவு நார்ச்சத்தின் அளவை பாதிக்கும் என்றும் நம்பப்படுகிறது. உணவு நார் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை கொண்டுள்ளது. செரிமான ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்பதைத் தவிர, நார்ச்சத்து கல்லீரல் நோய், பக்கவாதம், உயர் இரத்த அழுத்தம், நீரிழிவு மற்றும் உடல் பருமன் ஆகியவற்றின் அபாயத்தையும் குறைக்கும்.

3. எலும்பு இழப்பைத் தடுக்கும்

பெண்கள் மாதவிடாய் நின்ற பிறகு ஈஸ்ட்ரோஜன் என்ற ஹார்மோனின் கடுமையான வீழ்ச்சி எலும்பு அடர்த்தி மற்றும் திசுக்களை இழக்க அதிக வாய்ப்புள்ளது. இதன் விளைவாக, அவற்றின் எலும்புகள் மெல்லியதாகி, அவை ஆஸ்டியோபோரோசிஸை உருவாக்கும் வாய்ப்புள்ளது.

ஆனால் கவலைப்பட வேண்டாம், தவளைகளில் உள்ள கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் உள்ளடக்கம் மாதவிடாய் நின்ற பிறகு பெண்களில் எலும்பு அடர்த்தி குறைவதைத் தடுக்க உதவும் என்று மாறிவிடும். ஆம், 100 கிராம் ஃப்ரோவில் சுமார் 91 கால்சியம் மற்றும் 243 பாஸ்பரஸ் இருப்பதாக அறியப்படுகிறது. கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸின் உள்ளடக்கம் எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கும் வலிமைக்கும் கோலாங் காலிங்கை நல்லதாக்குகிறது.

IIOAB இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வு இதற்கு துணைபுரிகிறது. தை சி பயிற்சிகளைத் தவறாமல் சாப்பிட்ட மற்றும் செய்த மாதவிடாய் நின்ற பெண்கள் எலும்பு அடர்த்தி அதிகரிப்பதை முடிவுகள் காண்பித்தன.

அப்படியிருந்தும், இந்த ஒரு கோலாங்-கலிங்கின் நன்மைகளை உறுதிப்படுத்த அதிக எண்ணிக்கையிலான பதிலளித்தவர்களுடன் இன்னும் ஆராய்ச்சி தேவைப்படுகிறது.

4. உடலை ஹைட்ரேட் செய்ய உதவுகிறது

கோலாங் கலிங்கில் ஒப்பீட்டளவில் அதிக நீர் உள்ளடக்கம் உள்ளது. வைட்டமின்கள் மற்றும் பல்வேறு தாதுக்களின் உள்ளடக்கத்தை குறிப்பிட தேவையில்லை, இது ஒரு பழத்தை உங்கள் உடலில் ஹைட்ரேட் செய்ய உதவும். ஆரோக்கியமான அல்லது நோய்வாய்ப்பட்ட அனைவருக்கும் உடலில் உள்ள நீரேற்றம் அல்லது திரவத்தின் அளவை பராமரிப்பது மிகவும் முக்கியம். எனவே, நிறைய தண்ணீர் குடிப்பதைத் தவிர, நீங்கள் கூடுதல் திரவ உட்கொள்ளலையும் பெறலாம்.

ஆனால் நினைவில் கொள்ளுங்கள், இந்த பழத்தை நீங்கள் வீட்டில் பதப்படுத்தினால் மேலே உள்ள கோலாங் கலிங்கின் பல்வேறு நன்மைகள் உகந்ததாக உணரப்படாது. கோலாங் கலிங்கை அதிகமாக உட்கொள்வதைத் தவிர்க்கவும். குறிப்பாக நீங்கள் இந்த பழத்தை இனிப்புகள் அல்லது வசதியான பழ சூப்பாக பதப்படுத்தும்போது. மேலே குறிப்பிட்டுள்ள நன்மைகளைப் பெறுவதற்குப் பதிலாக, நீங்கள் அதிக இனிப்பு உணவை உட்கொண்டால் உடல் பருமன் மற்றும் பல நாட்பட்ட நோய்களுக்கு அதிக ஆபத்து உள்ளது. எனவே, நீங்கள் உட்கொள்ளும் ஒவ்வொரு உணவையும் பதப்படுத்த புத்திசாலித்தனமாக இருங்கள்.