ஈத் & புல்; க்கான குறைந்த சர்க்கரை பேஸ்ட்ரி செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பது. ஹலோ ஆரோக்கியமான

விரைவில் ஈத். வீட்டில் பணியாற்றுவதற்கான பேஸ்ட்ரிகளின் கையிருப்பு உங்களிடம் இருக்கிறதா? ஈத் அல்-பித்ர் எப்போதும் நாக்கை உலுக்கும் பல்வேறு வகையான பேஸ்ட்ரிகளால் நிரப்பப்பட்ட அழகான ஜாடிகளின் வரிசைகளுக்கு ஒத்ததாக இருக்கிறது. எனவே, நீங்கள் குறைக்க முயற்சிக்கிறீர்களா அல்லது உங்கள் இனிமையான பற்களைக் குறைக்க உங்கள் மருத்துவரால் பரிந்துரைக்கப்படுகிறீர்களா என்று கவலைப்பட வேண்டாம். ஆரோக்கியமான ஈத்-க்கு உங்கள் சொந்த குறைந்த சர்க்கரை குக்கீகளை எப்படி உருவாக்க முடியும்!

பேஸ்ட்ரிகளில் சர்க்கரையின் பகுதியை எவ்வாறு குறைப்பது

குக்கீ சாப்பிடுவது ஒன்றல்ல, இல்லையா? இருப்பினும், உங்களிடம் அதிக உடல் எடை அல்லது நீரிழிவு நோய் உள்ளவர்களுக்கு கவனமாக இருங்கள். அதிக சர்க்கரை உணவுகளை உட்கொள்வது உங்கள் நிலையை மோசமாக்கும்.

குக்கீகளில் சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க பல வழிகள் உள்ளன, அதாவது:

• செய்முறையின் சர்க்கரை பகுதியை 1/4 குறைக்கவும். உதாரணமாக, செய்முறை 200 கிராம் சர்க்கரை என்று சொன்னால், 150 கிராம் சர்க்கரையை மட்டுமே பயன்படுத்துங்கள். இந்த "தரநிலையை" விட சர்க்கரையை நீங்கள் சற்று அதிகமாக்கலாம், ஆனால் உங்கள் கேக் குறைவான சுவையாக இருக்கும், மேலும் வண்ணம் பளபளக்காது.
• சர்க்கரை தவிர வேறு இனிப்பு சேர்க்கவும். உதாரணமாக, வெண்ணிலா சாறு, திராட்சை, வாழைப்பழம், தூள் ஜாதிக்காய், மேப்பிள் சாறு, தூள் கிராம்பு மற்றும் பிற இயற்கை இனிப்புகள்.
• வெள்ளை சர்க்கரையை ஓரளவு அல்லது முழுமையாக செயற்கை இனிப்புகளுடன் மாற்றவும். உதாரணமாக, நீலக்கத்தாழை, சுக்ரோலோஸ், ஸ்டீவியா, சாக்கரின் அல்லது ஸ்ப்ளெண்டா தேன்.
• தூள் பாலுடன் சர்க்கரையை மாற்றவும். செய்முறையில் உள்ள sugar சர்க்கரையை கூடுதல் இனிப்பு மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்காக தூள் பாலுடன் மாற்றவும். உதாரணமாக, செய்முறை 1 கப் சர்க்கரை என்று சொன்னால், ¾ கிளாஸ் சர்க்கரை மற்றும் ¼ கிளாஸ் பால் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி தூள் பாலுடன் மாற்றவும்.

தவிர்க்க முடியாமல், இந்த உதவிக்குறிப்புகள் நீங்கள் உருவாக்கும் குக்கீகளின் சுவைக்கு கொஞ்சம் வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்தும். இருப்பினும், குறைந்தபட்சம் குக்கீகளை நீங்கள் சிற்றுண்டி செய்யும் ஒவ்வொரு முறையும் உடலில் நுழையும் சர்க்கரையின் அளவைக் குறைக்க இது உதவும்.

ஈத் குறைந்த சர்க்கரை குக்கீ செய்முறை

1. குறைந்த சர்க்கரை நாஸ்டர்

ஆதாரம்: லாபிஸ் லாபிஸ்

தோல் பொருள்:

• 300 கிராம் குறைந்த புரத மாவு
• சோள மாவு 40 கிராம்
• 120 gr மார்கரைன்
• 120 கிராம் வெண்ணெய்
• 45 கிராம் தூள் சர்க்கரை
• 40 கிராம் தூள் பால்
• 2 முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள்

அன்னாசி ஜாமுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கிலோ அரைத்த தேன் அன்னாசிப்பழம்
• 50 கிராம் பனை சர்க்கரை
• 4 செ.மீ இலவங்கப்பட்டை
• 5 கிராம்பு
• டீஸ்பூன் நன்றாக உப்பு
• 1 டீஸ்பூன் சுண்ணாம்பு / எலுமிச்சை சாறு

பரவுவதற்கான பொருள்:

• 5 முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள்
• 1 டீஸ்பூன் ஸ்டீவியா சர்க்கரை
• 1 தேக்கரண்டி புதிய திரவ பால்

எப்படி செய்வது:

அன்னாசி ஜாம்: அன்னாசி தேன், பனை சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு, உப்பு, மற்றும் சுண்ணாம்பு அல்லது எலுமிச்சை சாறு கலக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, அது ஒரு தடிமனான, உலர்ந்த நெரிசலாக மாறும் வரை.

நாஸ்டர் தோல்:

1. வெண்ணெயை, வெண்ணெய், முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் தூள் சர்க்கரை கலக்கவும். சமமாக பயன்படுத்தும் வரை அடிக்கவும் கலவை சுழல் கியர் 2 நிமிடங்கள்.
2. நன்கு கலக்கும் வரை ஒரு ஸ்பேட்டூலால் கிளறி, மாவு, சோள மாவு, மற்றும் பால் பவுடரில் கிளறவும்.
3. ½ தேக்கரண்டி தோல் மாவை வட்டமாகவும் தட்டையாகவும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். டீஸ்பூன் அன்னாசி ஜாம் நிரப்பவும். வடிவம் வட்டமாகிறது.
4. வெண்ணெயுடன் பூசப்பட்ட ஒரு பேக்கிங் தாளில் அன்னாசி ஜாம் நிரப்பப்பட்டு மாவை வடிவமைக்கவும். நாஸ்டர் கலவையை பரவக்கூடிய பொருட்களுடன் துலக்கவும்.
5. மாவை 160 ° C வெப்பநிலையில் 25 நிமிடங்கள் அல்லது கேக் சமைக்கும் வரை அடுப்பில் வைக்கவும்.
6. அகற்றவும், குளிர்ச்சியாக இருக்கும் வரை காத்திருக்கவும், குறைந்த சர்க்கரை நாஸ்டர் குக்கீகளை பரிமாறவும்.

2. பாதாம் மற்றும் ஓட் குக்கீகள்

ஆதாரம்: சீரியஸ் சாப்பிடுகிறது

தேவையான பொருட்கள்:

• 150 கிராம் குறைந்த புரத மாவு
• 30 கிராம் சோள மாவு
• 100 gr மார்கரைன்
• 45 கிராம் தூள் சர்க்கரை
• 4 முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள்
• 20 கிராம் தூள் பால்
• 60 gr பாதாம், தோராயமாக நறுக்கியது
• 40 gr ஓட்ஸ்
• டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடா
• 50 gr செர்ரிகளில், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்

எப்படி செய்வது:

1. வெண்ணெயை, தூள் சர்க்கரை மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கருவை மிருதுவாக இருக்கும் வரை அடிக்கவும். மாவு, சோள மாவு, பால் தூள், பேக்கிங் சோடா, பாதாம், ஓட்ஸ் சேர்க்கவும். சமமாக விநியோகிக்கப்படும் வரை ஒரு ஸ்பேட்டூலால் அசை.
2. வெண்ணெயுடன் பூசப்பட்ட ஒரு பேக்கிங் தாளைத் தயாரிக்கவும். 1 தேக்கரண்டி மாவை எடுத்து மாவை ஒரு தட்டையான சுற்று வடிவத்தில் வடிவமைக்கவும். மையம் 1 செர்ரி சிறிய துண்டு.
3. கேக் சமைத்து பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை, அடுப்பில் 150 ° C வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
4. அகற்றவும், குளிர்ந்த வரை காத்திருக்கவும், பாதாம் மற்றும் ஓட் குக்கீகள் பரிமாற தயாராக இருக்கும்.

3. பனி இளவரசி கேக்

ஆதாரம்: லேண்ட் ஓ'லேக்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

• 250 கிராம் குறைந்த புரத மாவு
• சோள மாவு 25 கிராம்
• 75 கிராம் வேர்க்கடலை, அவை சமைக்கப்பட்டு இறுதியாக நறுக்கப்படுகின்றன
• 225 கிராம் வெண்ணெயை அல்லது தேங்காய் எண்ணெயால் மாற்றலாம்
• 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
• 45 கிராம் தூள் சர்க்கரை
• 1 முட்டையின் மஞ்சள் கரு
• குறைந்த கொழுப்பு தூள் பால் 15 கிராம்

கேக் தெளிப்பதற்கான பொருட்கள்:

• 150 கிராம் தூள் சர்க்கரை

எப்படி செய்வது:

1. கேக் மாவை தயாரிக்கும் போது அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
2. வெண்ணெயை, உப்பு மற்றும் தூள் சர்க்கரையை ஒரு கொள்கலனில் இணைக்கவும், பின்னர் மிக்சியைப் பயன்படுத்தி ஒன்றாக கலக்கவும் அல்லது அடிக்கவும். அரை மென்மையான பிறகு, முட்டையின் மஞ்சள் கருவை சேர்த்து மீண்டும் அடிக்கவும்.
3. எல்லாம் சமமாக இருந்தால், அதிக மாவு, சோள மாவு, தூள் பால் சேர்த்து மீண்டும் கிளறவும்.
4. இறுதியாக, வேர்க்கடலையை மாவில் போட்டு, பின்னர் கலக்கும் வரை கலக்கவும்.
5. ஒரு சிறிய மாவை எடுத்து, பின்னர் ஒரு வட்ட வடிவத்தை உருவாக்கி, ஒரு சிறிய வெண்ணெயுடன் பூசப்பட்ட ஒரு பேக்கிங் தாளில் ஒவ்வொன்றாக வைக்கவும்.
6. 130 டிகிரி செல்சியஸின் கீழ் அடுப்பில் வைக்கவும், சுமார் 30-45 நிமிடங்கள் அல்லது கேக் பிரவுன் ஆகும் வரை.
7. ஒரு பாத்திரத்தில் தூவுவதற்கு தூள் சர்க்கரையை தயார் செய்து, பின்னர் சர்க்கரை மீது பழுத்த கேக்கை உருட்டவும்.
8. பனிக்கட்டி பனி இளவரசி குக்கீயை ஜாடியில் வைக்கவும், அது பரிமாறவும் தயாராக உள்ளது.

மேலே உள்ள பல்வேறு பேஸ்ட்ரி ரெசிபிகளை முயற்சிக்க ஆர்வமா? நுகர்வு பகுதியிலும் கவனம் செலுத்த மறக்காதீர்கள், இதனால் உடலின் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்து ஏற்படாமல் வயிறு நிரம்பியிருக்கும். நல்ல அதிர்ஷ்டம்!

எக்ஸ்