3 ஆரோக்கியமான ஸ்காலப் ரெசிபிகளைப் பார்த்து, உங்கள் நாக்கை அசைக்கவும்

மீன் மற்றும் இறால் தவிர, இந்த கடல் உணவு நிச்சயமாக உணவகத்தில் பரிமாறப்படுவதில்லை கடல் உணவு. குறிப்பாக இது மட்டி இல்லை என்றால். கண்டுபிடிக்க எளிதான ஒரு வகை மட்டி , அதாவது ஸ்காலப். நீங்கள் ஒரு கடல் உணவு உணவகத்திற்குச் செல்லத் தேவையில்லை, பின்வரும் சுவையான ஸ்காலப் ரெசிபிகளை வீட்டிலேயே நகலெடுக்கலாம்.

ஊட்டச்சத்து மற்றும் நன்மைகளை ஸ்காலப்ஸ் செய்கிறது

இது ஒரு கட்டைவிரலை சுவைப்பது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் ஊட்டச்சத்து தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய ஸ்காலப்ஸ் மிகவும் சத்தானவை. புரதம், அமினோ அமிலங்கள், செலினியம், பாஸ்பரஸ், சோடியம், கோலின் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 உள்ளிட்ட பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் ஸ்காலப்பில் உள்ளன.

இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் அனைத்தும் உண்மையில் உடலுக்கு நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை:

• ஆரோக்கியமான தசைகள் மற்றும் நரம்பு செல்களை பராமரிக்கவும்
• வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கும்
• உயிரணு சவ்வுகள் மற்றும் டி.என்.ஏ உருவாவதற்கு உதவுகிறது
• தைராய்டு ஹார்மோன்கள், சிவப்பு ரத்த அணுக்கள் மற்றும் விந்தணுக்களின் உற்பத்தியை ஆதரிக்கிறது

ஆரோக்கியமான மற்றும் பசியைத் தூண்டும் ஸ்காலப்ஸ் செய்முறை

மட்டி பல ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டிருந்தாலும், முறையற்ற சமையல் முறைகள் அதன் ஊட்டச்சத்து அளவைக் குறைக்கும். முழுமையான ஊட்டச்சத்து இல்லாமல் இந்த கடல் உணவை நீங்கள் அனுபவித்தால் அது ஒரு அவமானம் அல்லவா?

சரி, அதனால்தான் ஸ்காலப்ஸை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதில் நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். அதற்காக, பின்வரும் ஸ்காலப் ரெசிபிகளைப் பார்ப்போம், அவை ருசியானவை மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமானவை.

1. எலுமிச்சை கொண்டு வறுக்கப்பட்ட ஸ்காலப்ஸ்

ஆதாரம்: ஈர்க்கப்பட்ட சுவை

கிளாம் இறைச்சி மென்மையாகவும் மெல்லும். இருப்பினும், சூடாகும்போது, ​​இறைச்சி கொஞ்சம் கடினமாகிவிடும். ஸ்காலப்ஸை வாயில் மென்மையாக வைத்திருக்க, சமைப்பதற்கு கிரில்லிங் மிகவும் பொருத்தமான வழியாகும்.

ஸ்காலப்ஸை அரைப்பது இறைச்சியின் வெளிப்புறத்தை பழுக்க வைக்கும் அல்லது உலர்த்தும். சரி, எலுமிச்சையுடன் வறுக்கப்பட்ட ஸ்கல்லோப்புகளுக்கான செய்முறை இங்கே வருகிறது.

தேவையான பொருட்கள்

• அவற்றின் ஓடுகளிலிருந்து அகற்றப்பட்ட சில ஸ்காலப்ஸ் சதை
• 1 தேக்கரண்டி புதிய எலுமிச்சை சாறு
• 1/2 டீஸ்பூன் கருப்பு மிளகு
• 6 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
• 3 இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு கிராம்பு
• 2 தேக்கரண்டி புதிய வோக்கோசு
• 1/2 கப் அரைத்த பார்மேசன் சீஸ்

எலுமிச்சையுடன் வறுக்கப்பட்ட கிளாம்களின் மெனுவை எவ்வாறு தயாரிப்பது

• அடுப்பை நடுத்தர வெப்பநிலைக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், சுமார் 180º சி.
• ஸ்காலப்ஸை கழுவி, லேசாக தடவப்பட்ட கிரில்லில் வைக்கவும்.
• எலுமிச்சை சாறு, உப்பு, மிளகு, பூண்டு, மிளகு, சீஸ் மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவற்றை மற்றொரு கொள்கலனில் இணைக்கவும். பின்னர், நன்றாக கலக்கவும்.
• மசாலா கலவையுடன் வாணலியில் ஸ்காலப்ஸை பூசவும். பின்னர், சுட்டுக்கொள்ள.
• களிமண் இறைச்சி பெரியதாக இருந்தால், பொதுவாக 25 நிமிடங்கள் ஆகும். இருப்பினும், அளவு நடுத்தர மற்றும் சிறியதாக இருந்தால், வெறும் 15-20 நிமிடங்கள், ஸ்காலப் சாப்பிட தயாராக உள்ளது.

2. சிக்ஸி ஸ்காலப்

ஆதாரம்: ரெசிபி பிளஸ்

இது பாரம்பரிய சீன ஸ்காலோப்புகளுக்கான செய்முறையாகும். விளக்கும்போது, ​​"சிக்ஸி" என்ற வார்த்தையின் அர்த்தம் நான்கு சந்தோஷங்கள், அவை பயன்படுத்தப்படும் 4 வகையான பொருட்களிலிருந்து வருகின்றன.

நான்கு பொருட்களில் பச்சை பீன்ஸ் அல்லது காய்கறிகள், கேரட், மிளகுத்தூள் மற்றும் நிச்சயமாக ஸ்காலப்ஸ் ஆகியவை அடங்கும். இந்த காய்கறி மற்றும் கடல் உணவு கலவையில் புரதம், வைட்டமின்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது.

நீங்கள் மெனுவை அனுபவிக்க முடியும் சிக்ஸி ஸ்காலப் குடும்பத்துடன் மதிய உணவிற்கு. எப்படி செய்வது சிக்ஸி ஸ்காலப் பின்வரும் செய்முறையுடன் இது மிகவும் எளிதானது.

தேவையான பொருட்கள்

• ஷெல்லிலிருந்து பிரிக்கப்பட்ட 400 கிராம் குண்டுகள்
• 1 கேரட், சுவைக்கு ஏற்ப வெட்டப்பட்டது
• 1 நறுக்கிய மஞ்சள் மற்றும் சிவப்பு மணி மிளகு
• நறுக்கிய பச்சை பீன்ஸ் அல்லது பிற பச்சை காய்கறிகளின் 8 துண்டுகள் சுவைக்க
• 1 பூண்டு கிராம்பு, இறுதியாக நறுக்கியது
• 1 துண்டு இஞ்சி மற்றும் இறுதியாக தரையில்
• 1 அல்லது 2 நறுக்கிய மிளகாய்
• 1/2 கப் சிக்கன் பங்கு
• 3 டீஸ்பூன் உப்பு
• 2 தேக்கரண்டி சோள மாவு
• 1/2 டீஸ்பூன் தரையில் வெள்ளை மிளகு
• 1 ஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்

எப்படி செய்வது சிக்ஸி ஸ்காலப்

• 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயை நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். பின்னர், பூண்டு மற்றும் மிளகாயை மணம் வரை வதக்கவும்.
• கேரட் மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் (அல்லது பிற பச்சை காய்கறிகளை) சேர்த்து, 1 நிமிடம் நிற்கட்டும்.
• மிளகுத்தூள் கிளறி 30 விநாடிகள் வதக்கவும். பின்னர், சிக்கன் பங்கு மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
• கிளாம்களைச் சேர்த்து சமைக்கும் வரை கிளறவும். பின்னர், சோள மாவு சேர்க்கவும், சில கணங்கள் நிற்கவும்.
• சிக்ஸி ஸ்காலப்ஸ் பழுத்தவை மற்றும் பரிமாற தயாராக உள்ளன.

3. ஸ்காலப் சூப்

ஆதாரம்: உணவு மற்றும் ஒயின்

வறுத்தல் அல்லது கிரில்லிங் தவிர, நீங்கள் ஸ்கல்லோப்பை சூப்பிலும் உருவாக்கலாம். இந்த ஸ்காலப் சூப் செய்முறையை நீங்கள் நன்றாக உணரவில்லை அல்லது குளிர்ந்த காலநிலையில் சாப்பிட்டால் நிச்சயமாக இன்னும் சுவையாக இருக்கும்.

இந்த உணவுகள் உங்கள் உடலை வெப்பமாக்கும். இந்த மெனுவை உருவாக்க, கீழே உள்ள படிகளைப் பின்பற்றவும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 200 கிராம் மட்டி
• 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய்
• 1 ஸ்பூன் உப்பு மற்றும் மிளகு
• சிப்பி காளான் துண்டுகள் (சுவைக்கு ஏற்ப அளவு)
• 1 இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு கிராம்பு
• சிறிய நறுக்கப்பட்ட லீக்ஸ்
• 2 நடுத்தர இஞ்சி, உரிக்கப்பட்டு தரையில்
• 1 தேக்கரண்டி கரடுமுரடான கொத்தமல்லி
• கோழி குழம்பு
• போதுமான வெர்மிசெல்லி

ஸ்காலப் சூப் மெனு செய்வது எப்படி

• கோடாரி ஓடுகளை குறுக்கு வழியே நறுக்கவும்.
• பின்னர், ஒரு பேக்கிங் தாளில் கிளாம்களை வைக்கவும், வெண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும், பின்னர் சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு தெளிக்கவும்.
• 200 ºC க்கு 30 வினாடிகள் முதல் 1 நிமிடம் வரை அடுப்பில் கிளாம்களை சுடவும். அகற்றி ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
• ஆலிவ் எண்ணெயை நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். மணம் வரும் வரை வெங்காயம், மிளகு, உப்பு உள்ளிடவும். பின்னர், பச்சை வெங்காயம் மற்றும் இஞ்சி சேர்த்து, வாடி வரும் வரை கிளறவும்.
• தண்ணீர் சேர்த்து சிக்கன் ஸ்டாக்கில் ஊற்றவும். பின்னர், வெர்மிகெல்லி சேர்க்கவும். அதை கொதிக்க விடவும்.
• சூப் சமைத்த பிறகு, ஸ்காலப்ஸ் நிரப்பப்பட்ட கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். சூப் ரசிக்க தயாராக உள்ளது.

எக்ஸ்