உணவில் உள்ள பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன்கள் புற்றுநோயை ஏற்படுத்தும் என்பது உண்மையா? & காளை; ஹலோ ஆரோக்கியமான

பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன்கள் கொண்ட உணவுகள் ஈஸ்ட்ரோஜனைக் கொண்டிருப்பதால் புற்றுநோயைத் தூண்டும் என்று சிலர் நினைக்கலாம். இருப்பினும், இந்த அனுமானம் சரியானதா? பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன்கள் மற்றும் புற்றுநோய்க்கு இடையிலான உறவைப் பற்றி விவாதிப்பதற்கு முன், பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன்கள் என்றால் என்ன என்பதை முதலில் அறிந்தால் நல்லது.

பைட்டோஎஸ்ட்ரோஜன்கள் என்றால் என்ன?

பைட்டோஎஸ்ட்ரோஜன்கள் உடலில் உள்ள ஈஸ்ட்ரோஜன் என்ற ஹார்மோனுக்கு ஒத்த தாவரங்களில் உள்ள சேர்மங்கள் ஆகும். இருப்பினும், மனிதர்களிடமும் விலங்குகளிலும் காணப்படும் இயற்கையாக நிகழும் ஈஸ்ட்ரோஜன் ஹார்மோனை விட ஈஸ்ட்ரோஜனை உருவாக்குவதற்கு பைட்டோஎஸ்ட்ரோஜன்கள் பொதுவாக பலவீனமாக உள்ளன. மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் (பூண்டு, வோக்கோசு), முழு தானியங்கள் (சோயாபீன்ஸ், கோதுமை, அரிசி), காய்கறிகள் (பீன்ஸ், கேரட், உருளைக்கிழங்கு), பழங்கள் (மாதுளை, செர்ரி, ஆப்பிள்) மற்றும் பானங்கள் (காபி) போன்ற பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன்கள் கொண்ட சில உணவுகள்.

இந்த பைட்டோஎஸ்ட்ரோஜன்களை இரண்டு முக்கிய குழுக்களாக பிரிக்கலாம், அவை பெரும்பாலும் ஆய்வு செய்யப்படுகின்றன, அதாவது:

• ஐசோஃப்ளேவோன்கள், அவை பரவலாகக் காணப்படுகின்றன சோயாபீன்ஸ் மற்றும் அதன் தயாரிப்புகள் மற்றும் பிற கொட்டைகள்
• லிக்னான்கள், முழு தானியங்கள், ஃபைபர், ஆளி விதை, கொட்டைகள், பழங்கள் மற்றும் பல்வேறு காய்கறிகள்

பைட்டோஎஸ்ட்ரோஜன்கள் மற்றும் புற்றுநோயால் அவற்றின் விளைவுகள்

உடலில் அதிக அளவு ஈஸ்ட்ரோஜன் மார்பக புற்றுநோய்க்கு ஒரு காரணம் என்பது பரவலாக அறியப்படுகிறது. இருப்பினும், புற்றுநோயில் பைட்டோஎஸ்ட்ரோஜன்களின் (ஈஸ்ட்ரோஜன்களைப் போன்றது) விளைவு இன்னும் கேள்விக்குரியது.

சோயாபீன்ஸ் மற்றும் புற்றுநோய்

சோயாபீன்ஸ் ஒரு உணவு மூலப்பொருள் ஆகும், இது நிறைய பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன்கள் (ஐசோஃப்ளேவோன் குழு) கொண்டிருக்கிறது, அவை ஜெனஸ்டீன் மற்றும் டெய்ட்ஜீன் வடிவத்தில் காணப்படுகின்றன. சில ஆய்வுகள் சோயாபீன்ஸ் புற்றுநோயைத் தூண்டும் என்று கண்டறியலாம், குறிப்பாக மார்பக புற்றுநோய். இருப்பினும், சோயா புற்றுநோயைத் தடுக்கலாம் என்று பல ஆய்வுகள் உள்ளன.

ஆசிய மற்றும் ஆசியரல்லாத மக்கள் சம்பந்தப்பட்ட ஆய்வுகள் சோயா நுகர்வு மார்பக புற்றுநோயுடன் தொடர்புபடுத்தவில்லை என்பதைக் காட்டுகிறது. அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் நியூட்ரிஷன் நடத்திய ஆய்வில், 49-70 வயதுடைய 15,000 டச்சு பெண்கள் மற்றும் 4-8 ஆண்டுகள் நடத்தப்பட்ட ஆய்வில், ஐசோஃப்ளேவோன் உட்கொள்ளலுக்கும் மார்பக புற்றுநோய் ஏற்படுவதற்கும் எந்த உறவும் இல்லை என்பதைக் காட்டுகிறது.

பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன்கள் அதிகம் உள்ள சோயா அல்லது பிற காய்கறிகளை வழக்கமாக உட்கொள்வது மார்பக புற்றுநோயின் வளர்ச்சியில் ஒரு பாதுகாப்பு விளைவை ஏற்படுத்தும் என்று சில ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. சோயா அவர்களின் உணவுப் பழக்கத்தின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் சீனாவில் ஆராய்ச்சி, இளமைப் பருவத்திலோ அல்லது இளமைப் பருவத்திலோ அதிக சோயா உட்கொள்வது மாதவிடாய் நிறுத்தத்திற்கு முன் மார்பக புற்றுநோயின் அபாயத்துடன் தொடர்புடையது என்பதைக் காட்டுகிறது. முன்னர் மார்பக புற்றுநோயால் கண்டறியப்பட்ட சீனப் பெண்களில் மேற்கொள்ளப்பட்ட மற்றொரு ஆய்வில், பல்வேறு வடிவங்களில் சோயாவை வழக்கமாக உட்கொள்வது புற்றுநோய் மீண்டும் வருவதற்கான வாய்ப்பு மற்றும் நீண்ட உயிர்வாழ்வு விகிதத்துடன் தொடர்புடையது என்பதைக் காட்டுகிறது.

மார்பக புற்றுநோயைத் தவிர, சோயா கருப்பை புற்றுநோய் மற்றும் கருப்பை புற்றுநோயின் அபாயத்தை அதிகரிப்பதாக பல ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. சோயாபீன்ஸ் ஈஸ்ட்ரோஜனைக் கொண்டிருக்கவில்லை, ஆனால் ஈஸ்ட்ரோஜனைப் போன்ற ஒரு அமைப்பைக் கொண்ட பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன்களைக் கொண்டுள்ளது. எனவே, சோயா நுகர்வு உங்களில் இல்லாதவர்களுக்கு அல்லது புற்றுநோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு பாதுகாப்பானது.

ஆளிவிதை மற்றும் புற்றுநோய்

ஆளி விதைகள் லிக்னான்களின் பணக்கார உணவு மூலமாகும், இது ஒரு வகை பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன். லிக்னான்கள் உடலில் ஈஸ்ட்ரோஜெனிக் மற்றும் எதிர்ப்பு ஈஸ்ட்ரோஜெனிக் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன. மார்பக புற்றுநோயால் பாதிக்கப்பட்ட பெண்கள் ஆளிவிதை சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானதா என்பது சர்ச்சைக்குரிய ஒரு பொருள் லிக்னான்கள்.

ஆளிவிதைகளில் காணப்படும் லிக்னான்கள் உடலில் ஈஸ்ட்ரோஜனின் வளர்சிதை மாற்றத்தை மாற்றும். மாதவிடாய் நின்ற பெண்களில், லிக்னான்கள் உடலில் சுறுசுறுப்பான வடிவத்தில் ஒரு சிறிய அளவு ஈஸ்ட்ரோஜனை உற்பத்தி செய்யலாம். இது மார்பக புற்றுநோயின் அபாயத்தை குறைக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது. எனவே உங்கள் உட்கொள்ளலில் ஆளிவிதை சேர்ப்பது மார்பக திசுக்களில் செல் வளர்ச்சியைக் குறைக்கும்.

பல ஆய்வுகள் ஆளிவிதை அப்போப்டொசிஸின் (அல்லது திட்டமிடப்பட்ட உயிரணு இறப்பு) செயல்முறையை அதிகரிக்கக்கூடும், இதனால் சேதமடைந்த செல்களை உடல் இனப்பெருக்கம் செய்வதைத் தடுக்கலாம். அனுமதிக்கப்பட்டால், சேதமடைந்த செல்கள் பெருக்கி பின்னர் புற்றுநோயாக உருவாகலாம்.

லிக்னான்களில் காணப்படும் இரண்டு வகையான பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன்கள், அதாவது என்டோரோலாக்டோன்கள் மற்றும் என்டோரோடியோல் ஆகியவை மார்பக கட்டி வளர்ச்சியை அடக்க உதவும் என்று பல உயிரணு மற்றும் விலங்கு ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. ஆளி விதைகளின் அதிக நுகர்வு (இதில் லிக்னான்கள் உள்ளன) மார்பக புற்றுநோயின் அபாயத்துடன் தொடர்புடையதாக மற்ற ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. கூடுதலாக, லிக்னான்கள் மார்பக புற்றுநோயால் கண்டறியப்பட்ட பெண்களில் குறைக்கப்பட்ட ஆக்கிரமிப்பு கட்டி பண்புகளுடன் தொடர்புடையவை.

சோயாபீன்ஸ் மற்றும் அவற்றின் தயாரிப்புகள் மற்றும் ஆளிவிதை போன்ற பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன்கள் கொண்ட உணவுகளை சாப்பிடுவது புற்றுநோயை ஏற்படுத்தும் என்று காட்டப்படவில்லை என்பது இதன் முடிவு. உண்மையில், இந்த இரண்டு உணவுகள் புற்றுநோயைத் தடுக்கலாம் என்று பல ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன, குறிப்பாக ஈஸ்ட்ரோஜன் என்ற ஹார்மோன் தொடர்பான மார்பக புற்றுநோய். உடலுக்கு நல்லது என்று பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் இருப்பதால் இரண்டு வகையான உணவுகளும் நுகர்வுக்கு நல்லது. குறிப்பாக சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு, சோயாபீன்ஸ் மற்றும் அவற்றின் தயாரிப்புகள் காய்கறி புரதத்தின் மிக முக்கியமான ஆதாரமாகும்.