இனிப்பு ஓட்ஸ் சோர்வாக இருக்கிறதா? உப்பு ஓட்மீல் செய்வோம்

ஓட்ஸ் என்ற வார்த்தையை நீங்கள் கேட்கும்போது, ​​நீங்கள் பொதுவாக என்ன நினைக்கிறீர்கள்? கோதுமை கஞ்சியா? சுவையற்றதா? வாழை? பால்? இலவங்கப்பட்டை? ஆமாம், பல சூழ்நிலைகளில், ஓட்ஸ், அக்கா ஓட்ஸ், பெரும்பாலும் இனிப்பு விருந்தாக தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த ஆரோக்கியமான உணவை பதப்படுத்தினாலும் இனிப்பு உணவாக மட்டுமே பதப்படுத்த முடியாது. உப்பு ஓட்ஸ் சில உணவு சேர்க்கைகளுடன் நீங்கள் பதப்படுத்தலாம், அவை நிச்சயமாக ஆரோக்கியமானவை.

உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு ஓட்மீலின் நன்மைகள்

ஓட்மீல் ஆரோக்கியமான உணவுகளில் ஒன்றாகும் என்பதை பல ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் ஒப்புக்கொள்கிறார்கள். இந்த உணவுகள் நார்ச்சத்து நிறைந்தவை என்று அறியப்படுகிறது, எனவே ஒவ்வொருவரும் தங்கள் நார் தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய அவற்றை உட்கொள்வது மிகவும் நல்லது. நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் பொதுவாக உடலுக்கு ஜீரணிக்க கடினமாக இருக்கும். இது உணவு வயிற்றில் நீண்ட நேரம் இருக்க காரணமாகிறது, எனவே நீங்கள் அதிக நேரம் உணர முடியும்.

அதன் நீண்ட செரிமான தன்மை ஓட்மீலில் உள்ள சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வடிவத்தை குளுக்கோஸாக மாற்ற அதிக நேரம் எடுக்கும். இந்த நிலை இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவு நாம் அரிசி சாப்பிடுவதைப் போல வேகமாக அதிகரிக்காது. அதனால்தான் ஓட்மீல் உட்கொள்வது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அவர்களின் இரத்த சர்க்கரை அளவை சீராக வைத்திருக்க நல்லது.

ஓட்ஸ் கொண்டு வரும் மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், இது உடலில் கொழுப்பின் அளவை பராமரிக்க முடிகிறது. இந்த உணவுகள் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு சிகிச்சையளிக்க நுகர்வுக்கு நல்லது. ஃபைபர் தவிர, ஓட்மீலில் புரதம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் வைட்டமின் பி 1 ஆகியவை உள்ளன, அவை ஆற்றல் உருவாக்கத்தில் செயல்படுகின்றன.

இனிப்பு ஓட்ஸ் சாப்பிடுவதில் சோர்வாக இருக்கிறதா? வாருங்கள், உப்பு ஓட்ஸ் தயாரிக்க முயற்சிக்கவும்

அடிப்படையில், ஓட்ஸ் ஒரு சாதுவான சுவை கொண்டது. உங்கள் பசியை அதிகரிக்க, பழம், பால் அல்லது தேன் போன்ற சில உணவு சேர்க்கைகளை நீங்கள் சேர்க்கலாம். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, இந்த கூடுதல் உணவுகளுக்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். ஓட்ஸ் சாப்பிடுவதன் மூலம் ஒரு நல்ல வாழ்க்கைத் தரத்தை நீங்கள் நிச்சயமாகக் கொண்டிருக்கிறீர்கள், இல்லையா? நீங்கள் சேர்க்கும் உணவை உங்கள் பரிமாறும் கிண்ணத்தில் கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் சர்க்கரை உள்ளடக்கம் மாற்ற வேண்டாம். ஆரோக்கியமாக இருப்பதற்கு பதிலாக, உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவுகளில் அதிக எண்ணிக்கையைக் காணலாம்.

இந்த உணவுகளில் பெரும்பாலானவை பெரும்பாலும் இனிப்பு சுவையுடன் செயலாக்கப்படுகின்றன. இது நிச்சயமாக நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு கவலையாக இருக்க வேண்டும். உண்மையில், உப்பு ஓட்ஸ் ஒரு சுவாரஸ்யமான விருப்பமாக இருக்கலாம். உண்மையில், நீரிழிவு நோய் இல்லாத ஆனால் சலிப்படையாத அல்லது இனிமையான உணவுகளை சாப்பிடுவதை விரும்பாத உங்களில், உப்பு ஓட்ஸ் சரியான தேர்வாக இருக்கும்.

இந்த உப்பு ஓட்ஸ் செய்முறையைப் பின்பற்ற முயற்சி செய்யுங்கள், போகலாம். சலிப்படையாமல் இருக்க, நீங்கள் இன்னும் ஆரோக்கியமாக இருக்க முடியும்.

ஆரோக்கியமான உப்பு ஓட்ஸ் செய்முறை (நீரிழிவு நோயாளிகள் மற்றும் சாதாரண மக்களுக்கு)

1. ஓட்ஸ் காளான்கள்

பொருட்கள்:

ஓட்ஸ்

• 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• ¼ தேக்கரண்டி அரைத்த இஞ்சி
• 85 கிராம் ஓட்ஸ்
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு
• 500 மில்லி தண்ணீர்

காளான்

• 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 75 கிராம் காளான்கள், மெல்லியதாக வெட்டப்படுகின்றன
• உப்பு
• ½ சிறிய வெங்காயம், வெட்டப்பட்டது
• 1 பூண்டு கிராம்பு, இறுதியாக நறுக்கியது

எப்படி செய்வது:

1. முதலில் உங்கள் ஓட்ஸ் சமைக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு வாணலியில் சூடாக்கி, அரைத்த இஞ்சியுடன் மேலே வைக்கவும். சுமார் 30 விநாடிகள் வறுக்கவும், உங்கள் ஓட்ஸ் சேர்க்கவும். சில தருணங்களை கிளறி, பின்னர் தண்ணீர், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். உங்கள் ஓட்ஸ் சமைக்கும் வரை சமைக்கவும், ஒதுக்கி வைக்கவும்.
2. ஒரு நன்ஸ்டிக் வாணலியில், உங்கள் காளான்களை வதக்கத் தொடங்குங்கள். ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். மணம் வரை வதக்கவும், பின்னர் காளான்களை சேர்க்கவும். காளான்கள் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும். சுவைக்காக உங்கள் சுவைக்கு மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். சமைக்கும் வரை விடவும், அகற்றி பரிமாறவும்.
3. பதப்படுத்தப்பட்ட காளான்களை சமைத்த ஓட்மீல் (ஓட்ஸ்) மேல் கலக்கவும். பணக்கார சுவைக்காக வேகவைத்த முட்டை, சோயா சாஸ் மற்றும் பச்சை வெங்காயத்தையும் சேர்க்கலாம்.

பரிமாறல்கள்: 1- 2 பரிமாறல்கள்

2. வறுத்த முட்டையுடன் பூண்டு ஓட்ஸ்

பொருட்கள்:

ஓட்ஸ்

• 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 2 - 3 பூண்டு கிராம்பு, நறுக்கியது
• 85 கிராம் ஓட்ஸ்
• 500 மில்லி தண்ணீர்
• 110 கிராம் செட்டார் சீஸ் (குறைந்த கொழுப்பு), அரைத்த
• 2 தேக்கரண்டி துளசி

முட்டை

• 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 2 முட்டை
• டீஸ்பூன் மிளகுத்தூள் அல்லது மிளகாய் தூள்
• பருவத்திற்கு உப்பு மற்றும் மிளகு

எப்படி செய்வது:

1. முதலில் ஓட்ஸ் சமைக்கவும். தந்திரம், எண்ணெயை சூடாக்கி, சிறிது நேரம் (சுமார் 15 விநாடிகள்) பூண்டு வதக்கவும், அதனால் அது எரியாது, பின்னர் ஓட்ஸ் சேர்க்கவும். ஓட்ஸ் மற்றும் பூண்டை ஒரு கணம் கிளறி, பின்னர் தண்ணீர், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்.
2. ஓட்ஸை பரிமாறும் கிண்ணம் / தட்டுக்கு மாற்றுவதற்கு முன், சீஸ் மற்றும் துளசி சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். சமைத்த ஓட்ஸை பரிமாறும் தட்டுக்கு மாற்றவும்.
3. முட்டைகளைப் பொறுத்தவரை, ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, முட்டைகளை ஒரு நேரத்தில் சேர்க்கவும். அல்லது சுவைக்கு ஏற்ப அனைத்தையும் ஒரே நேரத்தில் வறுக்கலாம். சுவைக்கு மிளகு மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு / மிளகாய் தூள் சேர்க்க மறக்காதீர்கள்.
4. உங்கள் ஓட்ஸ் மேல் முட்டையைச் சேர்க்கவும். பரிமாறவும்.

பரிமாறல்கள்: 1-2 பரிமாறல்கள்

3. மெக்சிகன் பாணி ஓட்ஸ்

பொருட்கள்:

• 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 2 பூண்டு கிராம்பு, இறுதியாக நறுக்கியது
• 60 கிராம் ஓட்ஸ் விரைவாக சமைக்கிறது
• டீஸ்பூன் டகோ சுவையூட்டல்
• டீஸ்பூன் மிளகுத்தூள்
• ½ டீஸ்பூன் சுண்ணாம்பு சாறு
• 500 மில்லி தண்ணீர்
• உப்பு
• முதலிடம் வகிக்க சோளம், செர்ரி தக்காளி, அரைத்த செடார் சீஸ், வெண்ணெய் மற்றும் ஜலபெனோ

எப்படி செய்வது:

1. மணம் வரும் வரை பூண்டு வதக்கவும். ஓட்ஸ், டகோ சுவையூட்டல், மிளகுத்தூள், சுண்ணாம்பு சாறு, உப்பு, தண்ணீர் சேர்க்கவும். கலக்கும் வரை கிளறி பின்னர் சமைக்கும் வரை நிற்கட்டும். இது பொதுவாக 3-4 நிமிடங்கள் ஆகும்.
2. சமைத்ததும், சோளம், தக்காளி, அரைத்த செடார் சீஸ், வெண்ணெய் மற்றும் ஜலபெனோ ஆகியவற்றைக் கொண்டு பரிமாறும் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். சூடாக பரிமாறவும்.

சேவை செய்கிறது: 1 சேவை

4. டோஃபுவுடன் ஓட்ஸ்

பொருட்கள்:

• 30 கிராம் டோஃபு பட்டு
• 175 கிராம் ஷெல் செய்யப்பட்ட சோளம் (உறைந்த அல்லது உண்மையான சோளமாக இருக்கலாம்)
• உரிக்கப்பட்ட எடமாம் 150 கிராம்
• 150 கிராம் பட்டாணி
• 60 கிராம் ஓட்ஸ் (பச்சையாக பயன்படுத்தவும், விரைவாகவோ அல்லது உடனடியாகவோ பயன்படுத்த வேண்டாம்)
• 1 தேக்கரண்டி நறுக்கிய கொத்தமல்லி
• 1 முட்டை, அதை அசைக்கவும்
• 2 தேக்கரண்டி நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம்
• சோயா சாஸ் (சுவைக்கு ஏற்ப)

எப்படி செய்வது:

1. டோஃபு, சோளம், எடமாம், பட்டாணி, ஓட்ஸ், கொத்தமல்லி ஆகியவற்றை இணைத்து அதிக வெப்பத்தில் சமைக்கவும். டோஃபுவை சிறிய துண்டுகளாக கிளறி பிசைந்து கொள்ளவும். சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், இதனால் அனைத்து பொருட்களும் சமைக்கப்படும். நீங்கள் விரும்பும் நிலைத்தன்மைக்கு உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப தண்ணீரை சேர்க்கலாம்.
2. தாக்கப்பட்ட முட்டையை உங்கள் வாணலியில் போட்டு சமமாக விநியோகிக்கும் வரை மெதுவாக கிளறவும்.
3. வெப்பத்தை அணைத்து, பின்னர் வசந்த வெங்காயத்தை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
4. நீங்கள் விரும்பினால் சோயா சாஸ் சேர்க்கலாம். பரிமாறவும்.

சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 1 சேவை

5. சீஸ் மற்றும் தக்காளி மற்றும் சிவ்ஸுடன் ஓட்ஸ்

பொருட்கள்:

• இறைச்சியின் 8 மெல்லிய துண்டுகள்
• 250 மில்லி குறைந்த கொழுப்புள்ள பால்
• 125 மில்லி தண்ணீர்
• 350 மில்லி கோழி பங்கு
• 45 கிராம் ஓட்ஸ்
• 50 கிராம் அரைத்த செடார் சீஸ் (குறைந்த கொழுப்பு)
• 15 கிராம் நறுக்கிய சிவ்ஸ்
• உப்பு மற்றும் மிளகு
• சுவைக்க செர்ரி தக்காளி

எப்படி செய்வது:

1. மெல்லிய இறைச்சியை ஒவ்வொன்றாக ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்தி பழுப்பு நிறமாகவும், முறுமுறுப்பாகவும் இருக்கும் வரை சுமார் 5 - 8 நிமிடங்கள் வதக்கவும். வடிகால்.
2. அதிக வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், பால், தண்ணீர் மற்றும் பங்கு வைக்கவும், பின்னர் ஓட்ஸ் சேர்த்து வெப்பத்தை குறைக்கவும். ஊறுகாய் மற்றும் ஓட்ஸ் மென்மையாக்கத் தொடங்கும் வரை ஓட்ஸை 25-30 நிமிடங்கள் கிளறவும். சீஸ், சிவ்ஸ், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
3. சேவை செய்வதற்கு முன், இறைச்சியின் மெல்லிய துண்டுகளை பிசைந்து, ஓட்ஸில் போட்டு நன்கு கலக்கவும்.
4. ப்யூரிட் ஓட்ஸை பரிமாறும் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். செர்ரி தக்காளி மற்றும் சிவ்ஸ் சேர்க்கவும். பரிமாறவும்.

சேவை செய்கிறது: 4 பரிமாறல்கள்

எக்ஸ்