உடலுக்கு நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய சிப்பி காளான்களின் நன்மைகள்

வறுத்த சிப்பி காளான்கள் பெரும்பாலும் பிற்பகலில் ஒரு பசி நிறுத்த சிற்றுண்டாகும். பலர் இதை அரிசி சாப்பிடுவதற்கு ஒரு சைட் டிஷ் ஆக பதப்படுத்துகிறார்கள். Psstt… சிப்பி காளான்களின் பல நன்மைகள் உடலின் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஏதாவது, இல்லையா?

சிப்பி காளான்களில் உள்ள ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தை முதலில் அங்கீகரிக்கவும்

ஆதாரம்: டாக்டர். கோடாரி

சந்தையில் விற்கப்படும் காளான்கள் பல்வேறு வகைகள், வடிவங்கள் மற்றும் அளவுகளில் கிடைக்கின்றன. ஒருவேளை நீங்கள் எப்போதாவது அல்லது அடிக்கடி வந்திருக்கலாம், பல வகையான காளான்களை வேறுபடுத்துவது கடினம், இதனால் நீங்கள் அவர்களின் பெயர்களைச் சொல்லும்போது அடிக்கடி குழப்பமடைவீர்கள்.

கிடைக்கக்கூடிய பல வகைகளில், சிப்பி காளான் அதன் சுவையான சுவை மற்றும் எளிதான செயலாக்கத்திற்கு நன்றி செலுத்துகிறது. விசிறி வடிவத்தை ஒத்திருக்கும் மற்றும் வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும் அதன் முக்கிய பண்புக்கு பிரபலமான இந்த காளான் உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப பல்வேறு உணவுகளில் பதப்படுத்தப்படலாம்.

மாவில் வறுத்ததைத் தவிர, சிப்பி காளான்களை மற்ற காய்கறிகளுடன் வதக்கி அல்லது சூப்பில் சமைக்கலாம். உண்மையில், சிலர் இதை காளான் பெப்பாக செயலாக்க விரும்புகிறார்கள்.

சுவையான சுவை மட்டுமல்ல. சிப்பி காளான்களில் என்ன ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன என்பதை நீங்கள் முழுமையாக புரிந்து கொண்டீர்களா?

100 கிராம் (gr) எடையுள்ள சிப்பி காளான்கள் 30 கலோரி ஆற்றல், 1.9 கிராம் புரதம், 0.1 கிராம் கொழுப்பு, 5.5 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் 3.6 கிராம் நார்ச்சத்து ஆகியவற்றைக் கொடுக்கலாம். அங்கு நிறுத்த வேண்டாம், இந்த சிப்பி காளான் சாப்பிடும்போது உங்களுக்கு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் பல்வேறு உட்கொள்ளும். வைட்டமின் பி, வைட்டமின் டி, கால்சியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, சோடியம், பொட்டாசியம், தாமிரம் மற்றும் துத்தநாகம் ஆகியவற்றிலிருந்து தொடங்குகிறது.

நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய ஆரோக்கியமான உணவு ஆதாரங்களில் சிப்பி காளான்கள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன என்பதில் ஆச்சரியமில்லை.

சிப்பி காளான்களின் பல்வேறு நன்மை பயக்கும் நன்மைகள்

1. சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்கும்

பாரம்பரிய மற்றும் நிரப்பு மருத்துவ இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், சிப்பி காளான்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளன என்பதைக் காட்டுகிறது. சிப்பி காளான்களில் உள்ள செயலில் உள்ள பொருட்கள் மேக்ரோபேஜ்களை மிகவும் சுறுசுறுப்பாக வேலை செய்ய தூண்டுகிறது.

மேக்ரோபேஜ்கள் வைரஸ்கள், பாக்டீரியா மற்றும் பிற நுண்ணுயிரிகளை எதிர்த்துப் போராடும் வெள்ளை இரத்த அணுக்களின் ஒரு பகுதியாகும்.

2. குறைந்த கொழுப்பு

மருத்துவ மற்றும் பரிசோதனை மருந்தியல் மற்றும் உடலியல் ஆகியவற்றில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், சிப்பி காளான்கள் இரத்தத்தில் மொத்த கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவும் என்று கண்டறிந்துள்ளது.

சிப்பி காளான்களை 24 நாட்கள் தவறாமல் உட்கொள்வது கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்களில் பக்கவிளைவுகள் இல்லாமல் நீரிழிவு நோயாளிகளில் கொழுப்பைக் குறைக்கும் என்று கண்டறியப்பட்ட பிற ஆய்வுகளும் இந்த கண்டுபிடிப்பை ஆதரிக்கின்றன.

இந்த சிப்பி காளான் நன்மைகள் லோவாஸ்டாட்டின் உள்ளடக்கத்திலிருந்து வருகின்றன, இது இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவை சீராக்க உதவுகிறது. கூடுதலாக, பீட்டா-குளுக்கனின் உள்ளடக்கம், இது காளான்களில் அதிகமாகக் காணப்படும் நீரில் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து ஆகும், இது கொழுப்பின் அளவையும் பாதிக்கும். பீட்டா-குளுக்கன் இரத்த ஓட்டத்தில் கொழுப்பை உறிஞ்சுவதற்கு செயல்படுகிறது.

இரத்த கொழுப்பைத் தவிர, மற்ற சிப்பி காளான்களின் நன்மைகள் ட்ரைகிளிசரைடு அளவையும் நீரிழிவு நோயாளிகளில் இரத்த சர்க்கரையையும் குறைக்க உதவும் என்பதையும் இந்த ஆய்வு காட்டுகிறது.

3. புற்றுநோயைத் தடுக்க உதவுகிறது

2008 ஆம் ஆண்டில் ஆன்காலஜி இன்டர்நேஷனல் ஜர்னலில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், இந்த காளான் சாறு நிரப்புதல் மார்பக மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியை அடக்க முடியும் என்பதைக் காட்டுகிறது. அதே சப்ளிமெண்ட்ஸ் புற்றுநோய் செல்கள் உடலின் மற்ற பகுதிகளுக்கும் பரவாமல் தடுக்க உதவும்.

சிப்பி காளான்களில் உள்ள பெட்டாக்ளுகான் மற்றும் கிளைகோபுரோட்டின்களின் உள்ளடக்கம் உடலின் இயற்கையான புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பதிலை அதிகரிக்கும்.

இந்த பூஞ்சையின் கலவை இயற்கை கில்லர் (என்.கே) செல்கள், அதாவது புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சிக்கு அதிக எச்சரிக்கையாக இருக்க புற்றுநோய் செல்களைக் கொல்லக்கூடிய இயற்கை கொலையாளி செல்கள் மற்றும் ஏற்படும் நோய்த்தொற்றுகளுக்கு எதிராக போராட உதவும் டி செல்கள் ஆகியவற்றிற்கு ஆரம்ப எச்சரிக்கையை வழங்கும். உடல்.

4. வைட்டமின் பி 3 இன் மூல

சிப்பி காளான்கள் வைட்டமின் பி 3 இன் நல்ல மூலமாகும், மேலும் அவை பல்வேறு வகையான உணவுகளில் எளிதில் காணப்படுகின்றன. நியாசின் என்ற மற்றொரு பெயரைக் கொண்ட இந்த வைட்டமின், உடலில் உள்ள உறுப்புகளின் வளர்ச்சி, வளர்ச்சி மற்றும் வேலைக்கு உதவுவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

வைட்டமின் பி 3 உங்கள் உணவில் இருந்து கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்களை உடைக்க உதவுகிறது, இதனால் அவை ஆற்றலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கூடுதலாக, நியாசின் இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும் கெட்ட கொழுப்பைக் குறைக்கவும் செயல்படுகிறது.

இது உடலில் நுழையும் போது, ​​வைட்டமின் பி 3 நிகோடினமைடு அடினைன் டைனுக்ளியோடைடு (என்ஏடி) மற்றும் நிகோடினமைடு அடினீன் டைனுக்ளியோடைடு பாஸ்பேட் (என்ஏடிபி) ஆக மாற்றப்படும். இந்த இரண்டு சேர்மங்களும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன, எனவே அவை ஆரோக்கியமான உடலை பராமரிக்க உதவும்.

5. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தவை

சிப்பி காளான்களின் பிற நன்மைகள் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் மூலமாகும். ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் ஏற்படும் பல்வேறு மோசமான விளைவுகளை எதிர்த்துப் போராடும் சேர்மங்கள். உண்மையில், ஒவ்வொருவரின் உடலும் அதன் சொந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகளை உற்பத்தி செய்கிறது.

இது தான், உடலால் உற்பத்தி செய்யப்படும் அளவு அதிகமாக இல்லை, எனவே உங்கள் அன்றாட உணவில் இருந்து ஆக்ஸிஜனேற்ற உட்கொள்ளல் உங்களுக்கு இன்னும் தேவை. சுவாரஸ்யமாக, இந்த காளான் எர்கோதியோனைன் அதிகம் உள்ள ஒரு உணவு மூலமாகும், இது ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது வீக்கத்தைத் தடுக்க உதவுகிறது.

2010 ஆம் ஆண்டில் ஜர்னல் ஆஃப் மெடிசினல் ஃபுடில் வெளியிடப்பட்ட ஆய்வில், இதய நோய்கள் மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியைத் தூண்டும் இரத்த நாளங்களில் பிளேக் உருவாவதைத் தடுக்க எர்கோதியோனைன் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று கூறுகிறது.

அதற்கும் மேலாக, ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் புற்றுநோய் செல்கள் பரவுவதைத் தடுக்கவும் செயல்படுகின்றன, அவற்றில் ஒன்று ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களாலும் ஏற்படுகிறது.

6. கொலாஜன் அதிகரிக்கவும்

சிப்பி காளான்களின் பிற நன்மைகள் உடலுக்கு செப்பு தாதுக்களின் நல்ல மூலமாகும். சிவப்பு இரத்த அணுக்களின் வளர்ச்சியை அதிகரிப்பதன் மூலம் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்த தாமிர செயல்பாடுகள்.

இந்த காளான் உள்ள செப்பு உள்ளடக்கத்திற்கு நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு மிகவும் உகந்ததாக இருக்கும். மறுபுறம், கொலாஜன் உற்பத்தியை அதிகரிக்க உதவுவதன் மூலம் இணைப்பு திசுக்களை வலுப்படுத்தும் ஒரு செயல்பாட்டை செம்பு கொண்டுள்ளது.

எக்ஸ்