4 எளிதான மற்றும் ஆரோக்கியமான அஸ்பாரகஸ் காய்கறி ரெசிபிகளை உருவாக்கவும்

அஸ்பாரகஸ் உள்ளிட்ட காய்கறிகளில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களின் எண்ணிக்கையில் எந்த சந்தேகமும் இல்லை. காய்கறி விற்பனையாளர்களிடம் இது எப்போதும் கிடைக்காது என்றாலும், அஸ்பாரகஸை உடலுக்கு ஆரோக்கியமான ஆரோக்கியமான பல்வேறு உணவுகளில் பதப்படுத்த இன்னும் பலர் எதிர்பார்க்கின்றனர்.

அஸ்பாரகஸ் உங்கள் காலை உணவு, மதிய உணவு மற்றும் இரவு துணையாக இருப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் நடைமுறைக்குரியது என்பதால் இதை எவ்வாறு செயலாக்குவது என்பது பற்றி கவலைப்பட தேவையில்லை. அஸ்பாரகஸிலிருந்து என்ன உணவுகளை தயாரிக்கலாம் என்று ஆர்வமாக இருக்கிறீர்களா? வாருங்கள், இந்த அஸ்பாரகஸ் ரெசிபிகளில் சிலவற்றை முயற்சிக்கவும்.

முயற்சிக்க பல்வேறு சுவாரஸ்யமான அஸ்பாரகஸ் காய்கறி படைப்புகள்

1. அஸ்பாரகஸ் நறுக்கிய இறால்

இந்த முதல் அஸ்பாரகஸ் காய்கறி டிஷ் முயற்சிக்க சுவாரஸ்யமானது, குறிப்பாக உங்களில் பதப்படுத்தப்பட்ட ரசிகர்கள் கடல் உணவு . நீங்கள் விரும்பினாலும், அஸ்பாரகஸிற்கான கலவையை உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப சேர்க்கலாம் அல்லது மாற்றலாம். உதாரணமாக, ஸ்க்விட், டோஃபு, சிக்கன் மற்றும் பலவற்றோடு.

பொருட்கள்:

• 300 கிராம் அஸ்பாரகஸ், கழுவி நடுத்தர அளவுக்கு வெட்டவும்
• 100 கிராம் இறால், தோலை சுத்தம் செய்து உரிக்கவும்
• 2 பூண்டு கிராம்பு, இறுதியாக நறுக்கியது
• வெங்காயம், இறுதியாக நறுக்கியது
• 3 காது காளான்கள், ஊறவைத்து, துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன
• 1 சிவப்பு மணி மிளகு, வெட்டப்பட்டது
• 1 தேக்கரண்டி சிப்பி சாஸ்
• 1 டீஸ்பூன் மீன் சாஸ்
• 1 டீஸ்பூன் உப்பு
• ¼ தேக்கரண்டி சர்க்கரை
• 100 மில்லி வேகவைத்த நீர்
• ½ எள் எண்ணெய்
• வதக்க 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய்

எப்படி செய்வது:

1. நடுத்தர வெப்பத்தில் எண்ணெய் சூடாக்கவும். பின்னர் பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை மணம் மற்றும் வாடி வரை வதக்கவும்.
2. இறாலை உள்ளிடவும், நிறம் மாறும் வரை தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள்.
3. அஸ்பாரகஸ் துகள்கள், காளான்கள் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களும் நன்கு கலக்கப்பட்டு அரை வாடி வரும் வரை கிளறவும்.
4. சிப்பி சாஸ், மீன் சாஸ், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். கலக்கும் வரை மீண்டும் கிளறவும்.
5. தண்ணீர் கொடுத்து அனைத்து பொருட்களும் சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்.
6. இறால் நறுக்கிய அஸ்பாரகஸ் பரிமாற தயாராக உள்ளது.

2. அஸ்பாரகஸுடன் துருவல் முட்டை

பதப்படுத்தப்பட்ட காய்கறி அஸ்பாரகஸை புரதத்துடன் வளப்படுத்த விரும்பினால், அதை ஒரு சில முட்டைகளுடன் கலக்கலாம். இது ஒரு அஸ்பாரகஸ் செய்முறையாகும், இது ஒப்பீட்டளவில் நடைமுறைக்குரியது, ஆனால் இன்னும் ஆரோக்கியமானது.

பொருட்கள்:

• 1 பச்சை வெங்காயம், கழுவவும், பின்னர் மெல்லியதாக வெட்டவும்
• வெங்காயம், இறுதியாக நறுக்கியது
• ½ அஸ்பாரகஸைக் கொத்து, கடினமான முனைகளை அகற்றி, சுத்தமாக கழுவவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்
• 2 டீஸ்பூன் எண்ணெய்
• 3 முட்டை
• 2 தேக்கரண்டி வெற்று தயிர்
• ¼ தேக்கரண்டி உப்பு
• ¼ தேக்கரண்டி தரையில் மிளகு
• ¼ கப் அரைத்த சீஸ்

எப்படி செய்வது:

1. குறைந்த வெப்பத்தில் எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயம் மற்றும் லீக்ஸை சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் வதக்கவும். அது வாடி மென்மையாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
2. வெற்று தயிர், உப்பு மற்றும் மிளகு கலவையுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும்.
3. வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் வசந்த வெங்காயத்தில் அஸ்பாரகஸ் துகள்களைச் சேர்த்து, அஸ்பாரகஸ் உலரத் தொடங்கும் வரை சமைக்கவும்.
4. அடுத்து, தாக்கப்பட்ட முட்டையைச் சேர்த்து 2-3 நிமிடங்கள் மெதுவாக கிளறவும்.
5. துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ் சேர்த்து அனைத்து பொருட்களும் நன்கு கலக்கும் வரை சமைக்கவும். பின்னர் அதை தூக்குங்கள்.
6. அஸ்பாரகஸுடன் துருவல் முட்டைகள் சூடாக இருக்கும்போது பரிமாற தயாராக உள்ளன.

3. அஸ்பாரகஸ் மற்றும் காளான் சூப்

சரி, இந்த அஸ்பாரகஸ் தயாரிப்பு எல்லா வயதினருக்கும் சரியானதாக இருந்தால், மெல்லக் கற்றுக் கொண்டிருக்கும் உங்கள் சிறியவருக்கு திட உணவுகளை அறிமுகப்படுத்துகிறவர்களுக்கும் கூட. அதை எப்படி உருவாக்குவது என்பது கடினம் அல்ல, எனவே சமைக்க விரும்பும் ஆனால் அதிக நேரம் இல்லாத உங்களுக்கும் இது பொருத்தமானது.

பொருட்கள்:

• 250 கிராம் அஸ்பாரகஸ், கழுவி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்
• 75 கிராம் பொத்தான் காளான்கள், பகுதிகளாக வெட்டப்படுகின்றன
• வெங்காயம், இறுதியாக நறுக்கியது
• 1 டீஸ்பூன் உப்பு
• டீஸ்பூன் தரையில் மிளகு
• டீஸ்பூன் சர்க்கரை
• 1,000 மில்லி கோழி குழம்பு
• 1 லீக், சாய்ந்த வெட்டு
• 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
• 2 டீஸ்பூன் மாவு
• 1 கப் வெற்று தயிர்

எப்படி செய்வது:

1. வெப்பத்தை சூடாக்கி வெங்காயம், அஸ்பாரகஸ் துகள்கள் மற்றும் அரை கப் கோழி குழம்பு வதக்கவும். தண்ணீர் கொதிக்க விடவும், அஸ்பாரகஸ் மென்மையாகவும் இருக்கட்டும், பொதுவாக சுமார் 12 நிமிடங்கள்.
2. கொதித்த பிறகு, அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டரில் போட்டு கலக்கவும்.
3. சூப்பிற்கு பானையை சூடாக்கி, மீதமுள்ள கோழி குழம்பு, மாவு, உப்பு, தரையில் மிளகு சேர்க்கவும். அது கொதிக்கும் வரை மெதுவாக கிளறவும்.
4. இறுதியாக கலக்கப்பட்ட அஸ்பாரகஸ் காளான்களின் துண்டுகளை சேர்ப்பதன் மூலம் தொடரவும், அதை கொதிக்க விடவும். பின்னர் தூக்கு.
5. அஸ்பாரகஸ் மற்றும் காளான் சூப் பரிமாற தயாராக உள்ளது.

4. பாஸ்தா ப்ரிமாவெரா அஸ்பாரகஸ்

குடும்பத்திற்கு மதிய உணவு தயாரிக்க விரும்புகிறீர்களா, ஆனால் அதே உணவில் சலித்துவிட்டீர்களா? ஒவ்வொரு முறையும், ப்ரிமாவெரா பேஸ்ட் மற்றும் அஸ்பாரகஸ் துகள்களை கலக்க முயற்சிக்கவும். நார்ச்சத்து மூலத்தை வளப்படுத்த நீங்கள் பல வகையான காய்கறிகளையும் சேர்க்கலாம்.

பொருட்கள்:

• 150 கிராம் பாஸ்தா ப்ரிமாவெரா, சமைக்கும் வரை வேகவைக்கப்படுகிறது
• 2 பூண்டு கிராம்பு, இறுதியாக நறுக்கியது
• 2 டீஸ்பூன் மாவு
• 1 டீஸ்பூன் உப்பு
• டீஸ்பூன் தரையில் மிளகு
• 2 கப் கோழி பங்கு
• 1 கொத்து அஸ்பாரகஸ், கழுவி, வெட்டப்பட்ட நடுத்தர அளவு
• 1 கப் மெல்லிய வெள்ளரி துண்டுகள்
• 1 கப் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட கேரட்

எப்படி செய்வது:

1. நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் எண்ணெயை சூடாக்கவும். பூண்டு மற்றும் மாவு சேர்த்து, 2 நிமிடங்கள் கிளறவும்.
2. சிக்கன் பங்கு சேர்த்து சிறிது இளங்கொதிவாக்கவும். அஸ்பாரகஸ், வெள்ளரி மற்றும் கேரட் துண்டுகளை கலப்பதன் மூலம் பின்தொடரவும். அனைத்து பொருட்களும் சமைக்கப்படும் வரை சமைக்கவும்.
3. வேகவைத்த ப்ரிமாவெரா பேஸ்டை, உப்பு, மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை உள்ளிடவும். நன்கு கலக்கும் வரை கிளறவும். பின்னர் அதை தூக்குங்கள்.
4. அஸ்பாரகஸுடன் ப்ரிமாவெரா பாஸ்தா சேவை செய்ய தயாராக உள்ளது.

எக்ஸ்