செலரியின் 6 ஆச்சரியமான சுகாதார நன்மைகள்: பயன்கள், பக்க விளைவுகள், இடைவினைகள்

செலரி யாருக்குத் தெரியாது? இந்த காய்கறிகள் பெரும்பாலும் மீட்பால் சாஸில் உணவு அல்லது உலர்ந்த வெங்காய நண்பர்களை அழகுபடுத்துவதற்காக கூடுதலாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த சிறிய சுருள் பச்சை இலைகள் உடலுக்கு இத்தகைய ஆச்சரியமான நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன என்று யார் நினைத்திருப்பார்கள்? செலரி, இது ஒரு அறிவியல் பெயரைக் கொண்டுள்ளது apium graveolens , வகை தாவர குடும்பத்தில் ஒரு காய்கறி apiaceae . செலரி இலைகளின் நன்மைகள் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் பல வைட்டமின்களிலிருந்து நல்ல பொருட்களின் மூலமாக இருப்பது அடங்கும், எடுத்துக்காட்டாக வைட்டமின்கள் மற்றும் வைட்டமின் கே, வைட்டமின் சி, பொட்டாசியம், ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் வைட்டமின் பி 6 போன்ற தாதுக்கள்.

செலரி இலைகளில் வேறு என்ன நன்மைகள் உள்ளன என்ற ஆர்வம்? கீழே உள்ள விளக்கத்தைப் பார்ப்போம்.

செலரியின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

1. உடல் கொழுப்பின் அளவைக் குறைத்தல்

செலரி இலைகளின் எதிர்பாராத நன்மைகள் என்னவென்றால், அவை கொழுப்பைக் குறைக்கும் பொருள்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, நிச்சயமாக அது இதய ஆரோக்கியத்தில் நல்ல தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. செலரி இலை சாறு கொலஸ்ட்ரால், ட்ரைகிளிசரைடுகள் மற்றும் குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட கொழுப்புப்புரதங்களைக் குறைக்கும் (குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட லிப்போபுரோட்டீன்) அதிக கொழுப்புள்ள உணவில் சோதனை எலிகள் மீது நடத்தப்பட்ட ஆராய்ச்சியில்.

2. ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது

இந்த ஒரு செலரி இலையின் நன்மைகள் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஆம், செலரியில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன. செலரி இலைகளில் பல பினோலிக் சேர்மங்கள் உள்ளன, அவை ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டிருக்கலாம் மற்றும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களுக்கு எதிராக செயல்படுகின்றன. செலரி இலைகளில் அபின் மற்றும் அபுமேன் ஆகியவை உள்ளன, அவை அழற்சி செயல்முறையை அடக்குகின்றன.

3. கல்லீரலைப் பாதுகாக்கவும்

ஒரு ஆய்வில் பாராசிட்டமால் மற்றும் கார்பன் டெட்ரா குளோரைடு ஆகியவற்றால் ஏற்படும் சேதத்திலிருந்து கல்லீரலைப் பாதுகாக்க செலரி விதைகளிலிருந்து வரும் மெத்தனால் சாறு கண்டறியப்பட்டது. கல்லீரல் சேதமடையும் போது, ​​ஆய்வக சோதனைகள் அல்புமின், ஏஎஸ்டி, ஏஎல்டி மற்றும் மொத்த புரதத்தின் அதிகரிப்பு போன்ற அசாதாரண முடிவுகளைக் காட்டலாம். ஆனால் இது ஒரு ஆய்வில் மாறிவிடும், செலரி இலைகளிலிருந்து எடுக்கப்படும் சாறுகள் இந்த அசாதாரண முடிவுகளைக் குறைக்கும். கல்லீரல் திசு ஒரு நுண்ணோக்கின் கீழ் காணப்படும்போது, ​​செலரி இலை சாற்றைக் கொடுத்த பிறகு கல்லீரல் திசுக்களின் கட்டமைப்பில் முன்னேற்றம் காணப்படுகிறது.

4. வயிற்றின் புறணி பாதுகாக்கவும்

செலரி விதைகளிலிருந்து வரும் எத்தனால் சாறு வயிற்றுப் புறணியைப் பாதுகாக்கிறது மற்றும் வயிற்று அமில உற்பத்தியை அடக்குகிறது என்று எலிகளில் மேற்கொள்ளப்பட்ட ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் டானின்கள் போன்ற இந்த சாற்றில் காணப்படும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் விளைவாக இந்த விளைவு கருதப்படுகிறது.

5. கொசு விரட்டி மற்றும் லார்வா கொலையாளி

லார்வாக்களைக் கொல்ல செலரி விதை எண்ணெயைப் பயன்படுத்தலாம் ஏடிஸ் ஈஜிப்டி , இது டெங்கு ரத்தக்கசிவு காய்ச்சலை ஏற்படுத்தும் கொசு ஆகும். ஒரு ஆய்வில் 5% வெண்ணிலின் கலவையுடன் செலரி எண்ணெய் கொசுக்களை விரட்டுகிறது மற்றும் சில வணிக கொசு விரட்டிகளைக் காட்டிலும் சிறந்தது.

6. இரத்த அழுத்தத்தை குறைத்தல்

செலரிக்கு என்-பியூட்டில்பாலைடு உள்ளது, இது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. N-butylphthalide மற்றும் sedanolide ஆகியவை செலரி எண்ணெயில் காணப்படும் பொருட்கள், அவை செலரிக்கு அதன் தனித்துவமான நறுமணத்தை அளிக்கின்றன. பரிசோதனை விலங்கு எலிகள் பற்றிய ஆய்வில், செலரி விதை சாறு உயர் இரத்த அழுத்தத்துடன் எலிகளில் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும்.