உடலை வளர்க்கும் பட்டாணியின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தைப் பாருங்கள்

பட்டாணி என்பது ஒரு வகை பீன் ஆகும், இது சமையலுக்கு பரவலாக பதப்படுத்தப்படுகிறது. சுவையாக இருப்பதைத் தவிர, இந்த கொட்டைகள் ஆரோக்கியமானவை, ஏனெனில் அவை பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளன. இருப்பினும், பட்டாணியின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் என்ன தெரியுமா? வாருங்கள், கீழே உள்ள பதிலைக் கண்டுபிடிக்கவும்.

பட்டாணி எப்படி இருக்கும்?

லத்தீன் பெயரைக் கொண்ட பட்டாணி பிஸம் சாடிவம் எல். . பட்டாணி வகை உட்பட. வித்தியாசம் என்னவென்றால், இந்த கொட்டைகள் காய்களுடன் (பழத்தை உள்ளடக்கிய பகுதி) ஒன்றாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்ததாக அறியப்பட்ட பட்டாணி பல வழிகளில் அனுபவிக்க முடியும். பட்டாணியாக ரசித்தால், இந்த பீன்ஸ் ஸ்டீக்ஸ், வறுத்த அரிசி, சூப்கள் அல்லது சாலட்களில் சேர்க்கலாம்.

இருப்பினும், பட்டாணியாக அனுபவிக்கும் போது, ​​அவை பொதுவாக கிளறி-வறுக்கவும் காய்கறிகளுக்காக தயாரிக்கப்படுகின்றன. பழுத்த விதைகளும் பெரும்பாலும் துடிக்கப்பட்டு மாவு கலவையாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

பிளான்ட்ஸ் ஆஃப் எ ஃபியூச்சர் படி, பட்டாணி களிமண் மற்றும் மணல் மண்ணின் கலவையில் 6 முதல் 7.5 வரை ஈரப்பதத்துடன் மண்ணின் பி.எச்.

இந்த பீன்ஸ் 2 மீட்டர் உயரம் வரை வளரக்கூடியது, இதில் ஊதா சிவப்பு பூக்கள் உள்ளன.

பட்டாணி ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்

காய்கறிகள், பழம் மற்றும் கொட்டைகள் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தவை. இருப்பினும், ஒவ்வொரு வகையிலும் வெவ்வேறு உள்ளடக்கம் உள்ளது. இந்தோனேசிய உணவு கலவை தரவுகளின்படி, பட்டாணி உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் பின்வருமாறு:

நீர் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

100 கிராம் பட்டாணியில் 17.7 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் பல்வேறு செயல்களைச் செய்வதற்கான உடலால் எரிபொருளாக மாற்றப்படும்.

காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களைப் போலவே, பட்டாணி ஒரு கிராமுக்கு சுமார் 74.3 கிராம் தண்ணீரைக் கொண்டுள்ளது.

அவை அதிக அளவில் உட்கொள்ளப்படாவிட்டாலும், பட்டாணி நீரின் உள்ளடக்கம் உங்கள் அன்றாட திரவ உட்கொள்ளலைச் சந்திக்க உதவுகிறது.

புரதம் மற்றும் கொழுப்பு

உடலில் தேவைப்படும் புரதம் மற்றும் கொழுப்பு போன்ற பெரிய அளவிலான மேக்ரோ ஊட்டச்சத்துக்களிலும் பட்டாணி உள்ளது என்பதை மறந்துவிடக் கூடாது.

பட்டாணி 6.7 கிராம் புரதமும் 0.4 கிராம் கொழுப்பும் கொண்டது. இரண்டுமே உடலால் ஒரு கட்டுமானத் தொகுதியாகவும் இருப்பு ஆற்றலின் மூலமாகவும் பயன்படுத்தப்படும்.

வைட்டமின்

ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்த பல்வேறு வைட்டமின்களும் பட்டாணி கொண்டிருக்கின்றன.

அதாவது, பீட்டா கரோட்டின் (வைட்டமின் ஏ) 680 எம்.சி.ஜி, தியாமின் (வைட்டமின் பி 1) 0.34 மி.கி, ரிபோஃப்ளேவின் (வைட்டமின் பி 2) 0.16 மி.கி, நியாசின் (வைட்டமின் பி 3) 2.4 மி.கி, வைட்டமின் சி 26. மி.கி.

இந்த வைட்டமின்கள் அனைத்தும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை ஆதரிக்கின்றன மற்றும் ஆரோக்கியமான தசைகள் மற்றும் நரம்புகளை பராமரிக்கின்றன.

ஃபைபர்

பின்னர், பட்டாணியில் உள்ள பிற ஊட்டச்சத்துக்கள் நார்ச்சத்து ஆகும்.

100 கிராம் பட்டாணியில் 6.2 கிராம் நார்ச்சத்து உள்ளது. மலச்சிக்கலில் இருந்து உங்களைத் தடுக்கும் அதே வேளையில் செரிமான ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உடலுக்கு இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் தேவைப்படுகின்றன.

கனிம

தாதுக்கள் இருப்பதால் வேர்க்கடலை ஊட்டச்சத்து மிகவும் முழுமையானது.

பட்டாணி 22 மி.கி கால்சியம், 122 மி.கி பாஸ்பரஸ், 6 கிராம் சோடியம், 1.9 மி.கி இரும்பு, 296.6 மி.கி பொட்டாசியம், 0.21 மி.கி செம்பு, 1.5 மி.கி துத்தநாகம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.

இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் அனைத்தும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்திற்கு உதவலாம், உயிரணுக்களில் திரவங்களை சமப்படுத்தலாம் மற்றும் உடலில் ஆரோக்கியமான திசுக்கள் மற்றும் உறுப்புகளை பராமரிக்கலாம்.

ஆரோக்கியத்திற்கு பட்டாணி நன்மைகள்

ஆதாரம்: வீட்டின் சுவை

பிரிட்டிஷ் ஜர்னல் ஆஃப் நியூட்ரிஷனில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில் இருந்து தொடங்கி, அவற்றின் காய்களுடன் சாப்பிட்ட பட்டாணி பல்வேறு செயலில் சேர்மங்களைக் கொண்டுள்ளது.

இந்த செயலில் உள்ள சேர்மங்களில் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், ஆன்டிகான்சர் மற்றும் ஹைபோகொலெஸ்டிரோலீமியா ஆகியவை அடங்கும். ஹைபோகொலெஸ்டிரோலெமிக் என்றால் இந்த கலவை உடலில் கொழுப்பு உருவாகும் செயல்முறையை குறைக்க முடியும்.

அதாவது, பட்டாணி சாப்பிடுவது உங்களுக்கு பல நன்மைகளைத் தருகிறது:

• செரிமான ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
• ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தால் வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது
• மோசமான கொழுப்பின் அளவையும் புற்றுநோயின் வளர்ச்சியையும் குறைக்கும் திறன்

பட்டாணி சரியான மற்றும் சுத்தமான முறையில் பதப்படுத்தப்பட்டால் இந்த நன்மைகளைப் பெறலாம். கொட்டைகளுக்கு அலர்ஜி இருந்தால் இந்த கொட்டைகளை உட்கொள்வதைத் தவிர்க்கவும்.

எக்ஸ்