மாம்பழம், பல நன்மைகளைக் கொண்ட ஒரு மில்லியன் மக்களுக்கு பிடித்த பழம்

மாம்பழத்தின் புத்துணர்ச்சியூட்டும் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை இந்த பருவகால பழத்தை சாலட் டிஷ் நட்சத்திரமாக ஆக்குகிறது. மஞ்சள் புளிப்பு இல்லாவிட்டால் Ngerujak உண்மையில் நன்றாக சுவைக்காது. Psstt.. ஆரோக்கியத்திற்கு மாம்பழத்தின் நன்மைகள் என்ன தெரியுமா?

மாம்பழங்களில் உள்ள சத்துக்கள்

ஒரு கப் துண்டுகளாக்கப்பட்ட மாம்பழம் பின்வருமாறு:

• 100 கலோரிகள்
• 1 கிராம் புரதம்
• 0.5 கிராம் கொழுப்பு
• 25 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (24 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் 3 கிராம் ஃபைபர்)
• வைட்டமின் சி தினசரி தேவையில் 100 சதவீதம்
• வைட்டமின் ஏ 35 சதவீதம்.
• 20 சதவீதம் ஃபோலேட்
• 10 சதவீதம் வைட்டமின் பி -6
• 8 சதவீதம் வைட்டமின் கே மற்றும் பொட்டாசியம்

இந்த இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு பழத்தில் தாமிரம், கால்சியம், இரும்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளான ஜீயாக்சாண்டின் மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் ஆகியவை உள்ளன.

மாம்பழங்களின் நன்மைகள் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது

1. ஆரோக்கியமான முடி மற்றும் சருமத்தை பராமரிக்கவும்

ஒரு விலங்கு ஆய்வில், வைட்டமின் ஏ குறைபாடு கடுமையான முடி உதிர்தலுக்கு ஆபத்தில் இருந்தது. ஏனென்றால், வைட்டமின் ஏ தோல் மற்றும் கூந்தலில் ஆரோக்கியமான எபிடெலியல் திசுக்களை ஈரப்பதமாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் வைத்திருக்க ஒரு முக்கியமான பொருளாகும்.

கூடுதலாக, மஞ்சள் பழத்தை பரிமாறுவது உடலின் தினசரி வைட்டமின் சி உட்கொள்ளலில் 75% ஐ சந்திக்கும்.

கொலாஜனை உற்பத்தி செய்ய உடலுக்கு வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி ஆகியவற்றின் கலவை தேவைப்படுகிறது. கொலாஜன் என்பது ஒரு சிறப்பு புரதமாகும், இது தோல் சுருக்கங்களைத் தடுக்கவும், முன்கூட்டியே தொய்வடைவதற்கும் தோல் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை வழங்குகிறது மற்றும் பராமரிக்கிறது.

2. இரத்த அழுத்தத்தை குறைத்தல்

இனிப்பு உணவுகளை உட்கொள்வது பெரும்பாலும் இரத்த சர்க்கரை உயர காரணமாகிறது. இருப்பினும், ஓக்லஹோமா மாநில பல்கலைக்கழக ஆய்வுக் குழு அதிக எடை கொண்டவர்களுக்கு மாம்பழங்களின் தாக்கங்களைப் பார்த்த பிறகு, அவர்களின் இரத்த சர்க்கரை அளவு ஆய்வுக்கு முந்தைய நேரத்துடன் ஒப்பிடும்போது மிகவும் வியத்தகு அளவில் குறைந்தது.

பங்கேற்பாளர்கள் ஒவ்வொரு நாளும் 10 கிராம் உலர்ந்த மாம்பழத்தை தவறாமல் சாப்பிடுமாறு கேட்டுக்கொள்ளப்பட்டனர், இதில் சர்க்கரை உள்ளடக்கம் அரை புதிய மாம்பழத்திற்கு சமம்.

இரத்த சர்க்கரை அளவின் இந்த குறைவு பழத்தில் உள்ள செயலில் உள்ள சேர்மங்கள் மற்றும் சிறப்பு ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் விளைவு என்று கருதப்படுகிறது.

3. கண் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்

மாம்பழங்களில் காணப்படும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளில் லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சாண்டின் இரண்டு உள்ளன. இரண்டும் கண்ணின் விழித்திரை மற்றும் லென்ஸின் செயல்பாட்டைப் பாதுகாக்க உதவும் என்று தெரிவிக்கப்படுகிறது.

விழித்திரை மற்றும் கண்ணின் லென்ஸின் செயல்பாடு நன்றாக செயல்படுவதால் பார்வைக் கூர்மையை மேம்படுத்தலாம், சங்கடமான கண் கண்ணை கூசும் விளைவுகளை குறைக்கலாம், மேலும் பிரகாசமான ஒளியைக் காணாமல் கண்ணுக்கு மீட்கும் நேரத்தை குறைக்கலாம்.

தீங்கு விளைவிக்கும் புற ஊதா கதிர்களிடமிருந்து கண்களைப் பாதுகாக்க லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சாண்டின் செயல்படுகின்றன, மேலும் கண்புரை வளர்ச்சியையும் மாகுலர் சிதைவின் ஆபத்துகளையும் குறைக்கின்றன.

4. புற்றுநோயைத் தடுக்கும்

டெக்சாஸ் அக்ரிலைஃப் ஆராய்ச்சியின் ஆராய்ச்சி குழு நடத்திய ஆய்வில், மாம்பழ பாலிபீனால் சாறுகள் பெருங்குடல், மார்பக, நுரையீரல், லுகேமியா மற்றும் புரோஸ்டேட் திசுக்களில் புற்றுநோய் செல்கள் உருவாகுவதைத் தடுக்க முடியும் என்று கண்டறியப்பட்டது. இந்த பழம் மார்பக மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தைத் தடுப்பதில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

புற்றுநோயைத் தடுக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் உள்ளடக்கமும் சருமத்தில் காணப்பட்டது. மலேசியாவிலிருந்து மேற்கொள்ளப்பட்ட ஆராய்ச்சி, மாம்பழத் தோல்களில் பாலிபினால்கள், கரோட்டினாய்டுகள், உணவு நார்ச்சத்து, வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஈ மற்றும் பல செயலில் உள்ள கலவைகள் உள்ளன, அவை கூழ் தன்னை விட வலுவான ஆன்டிகான்சர் சிகிச்சையாக இருக்கக் கூடியவை.

5. மலச்சிக்கலை நீக்குகிறது

நாள்பட்ட மலச்சிக்கல் உள்ளவர்களை ஆய்வு செய்யும் ஆய்வில், ஓட்ஸ் போன்ற நார்ச்சத்துள்ள உணவுகளை சாப்பிடுவதை விட இந்த பழத்தை சாப்பிடுவது மிகவும் உதவியாக இருக்கும் என்று கண்டறியப்பட்டது.

FODMAP உணவின் முக்கிய உணவு மாம்பழங்கள் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இந்த உணவு ஐபிஎஸ் மக்களில் வாயு மற்றும் வீக்கத்தைத் தூண்டும் உணவுகளைத் தவிர்க்கும் ஒரு உணவாகும்.

6. இதய நோய்களைத் தடுக்க உதவுகிறது

இந்த பழத்தில் உள்ள நார்ச்சத்து, பொட்டாசியம் மற்றும் வைட்டமின் உள்ளடக்கம் நோய் அல்லது இதய பிரச்சினைகளைத் தடுக்க நீண்ட காலமாக அறியப்படுகிறது. காரணம், பொட்டாசியம் உட்கொள்ளல் அதிகரிப்பு உடலில் சோடியம் குறைவதற்கு விகிதாசாரமாக இருக்கும்.

எனவே ஒரு நாளில் இந்த இனிப்பு பழத்தை போதுமான அளவு உட்கொண்டால், இதய நோய் பிரச்சினைகள் குறைவதற்கு இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

7. உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது

மாம்பழங்கள் போதுமான அளவு சாப்பிட்டால், அதிகமாக இல்லாவிட்டால், இது எடை இழப்புக்கு நன்மை பயக்கும், உங்களுக்குத் தெரியும்! ஏனெனில் இந்த மஞ்சள் பழ தோலில் பைட்டோ கெமிக்கல்கள் உள்ளன, அவை இயற்கையான கொழுப்பு நீக்கிகளாகவும் செயல்படுகின்றன.

இறைச்சியில் ஏராளமான நார்ச்சத்து இருப்பதால், அது முழுநேர உணர்வை வெளிப்படுத்தும். அதிக நார்ச்சத்துள்ள பழங்கள் அல்லது காய்கறிகளை நீங்கள் சாப்பிடும்போது, ​​நீங்கள் விரைவில் பசியை உணர மாட்டீர்கள். அதனால்தான் அதிக நார்ச்சத்துள்ள உணவுகளை உட்கொள்வது அதிகப்படியான உணவை சாப்பிடுவதைத் தடுக்கலாம், இது உண்மையில் உடல் எடையை குறைப்பதை கடினமாக்கும்.

மாம்பழங்களைத் தேர்ந்தெடுத்து செயலாக்குவதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்

ஒரு நல்ல மா பழத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​பழத்தின் நிறத்தால் அதை தீர்மானிக்க வேண்டாம். இந்தோனேசியாவில், இந்த பழங்களில் பெரும்பாலானவை பச்சை வெளிப்புற நிறத்தைக் கொண்டுள்ளன, ஆனால் சில மஞ்சள் அல்லது சிவப்பு நிறத்தில் உள்ளன. வெளியில் இருந்து சிறிது அழுத்துவதன் மூலம் புதிய மற்றும் பழுத்த பழத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். பழுத்த பழம் கடினமானது அல்ல, ஆனால் மிகவும் மென்மையாக உணர்கிறது. சருமத்தில் நிறைய கருமையான புள்ளிகள் உள்ள பழங்களைத் தவிர்க்கவும்.

இன்னும் பச்சையாக இருக்கும் மாம்பழங்களை வாங்குவது பரவாயில்லை. நீங்கள் அதை அறை வெப்பநிலையில் உலர வைக்கலாம், ஆனால் அதை இயற்கையாகவே பழுக்க வைக்கும் வரை காத்திருக்க, சூரியனை விட்டு வெளியே வைக்கவும். மூல மாம்பழங்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க வேண்டாம். பழம் பழுத்ததும், அதை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் சேமித்து, 2-3 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், அதனால் அது விரைவாக அழுகாது.

பின்வரும் உதவிக்குறிப்புகளுடன் நீங்கள் மாம்பழத்தை எளிமையான முறையில் பதப்படுத்தலாம்

• புதிய பப்பாளி, அன்னாசி, மா துண்டுகளுடன் சாலட் அல்லது பழ சாலட்டை கலக்கவும். சாலட்டுக்கு சாலட் மற்றும் பிரவுன் சர்க்கரை மிளகாய் சாஸ் செய்ய விரும்பினால் மயோனைசே சேர்க்கவும்
• ஒரு பழ பழ சுவைக்காக ஒரு கிளாஸ் சிரப், ஐஸ்கட் டீ அல்லது ஐஸ்கட் பாலில் பழத்தை வைக்கவும்.
• இந்த பழத்தின் சில துண்டுகளை உங்கள் ஸ்மூட்டியில் சேர்க்கவும். எளிய மற்றும் ஆரோக்கியமான காலை உணவுக்கு அன்னாசி பழச்சாறு, ஸ்ட்ராபெரி மற்றும் தயிர் ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.

எக்ஸ்