பழம் மற்றும் காய்கறிகளின் பாகங்கள் பயனுள்ளதாக இருந்தாலும் அவை பெரும்பாலும் தூக்கி எறியப்படுகின்றன

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் ஊட்டச்சத்துக்களின் நல்ல ஆதாரங்கள் மற்றும் உடலுக்கு முக்கியம். பழத்தின் சதைகளில் ஊட்டச்சத்துக்கள் இருப்பதை நீங்கள் அறிந்திருக்கலாம், அதை நீங்கள் சாப்பிடலாம். அதேபோல் காய்கறிகளுடன். நீங்கள் தண்டுகள், வேர்கள், விதைகள் அல்லது தோலை உட்கொள்ளலாம் என்றாலும் அது உடலின் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும். ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் பாகங்களைப் பற்றி பின்வரும் மதிப்பாய்வைப் படியுங்கள், நீங்கள் சாப்பிடலாம் என்று மாறிவிடும்.

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் நன்மைகள்

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் உடலுக்கான அவற்றின் பண்புகள் குறித்து எந்த சந்தேகமும் இல்லை. எனவே, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கையின் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும். பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை பல்வேறு நோய்களைத் தடுக்கும் மருந்துகளை தயாரிப்பதற்கும், உடலை நீரேற்றமாக வைத்திருக்க நீர் வழங்குவதற்கும் ஒரு அடிப்படையாகப் பயன்படுத்தலாம்.

பழம் மற்றும் காய்கறிகளின் பாகங்கள் உட்கொள்ளலாம்

பழம் மற்றும் காய்கறிகளான பழ தோல்கள், காய்கறி தண்டுகள் அல்லது நீங்கள் அடிக்கடி தூக்கி எறியும் விதைகள் போன்றவற்றை நீங்கள் உட்கொண்டால் எண்ணற்ற நன்மைகள் உள்ளன. பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் பாகங்கள் இங்கே ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்று மாறிவிடும்.

1. ஆப்பிள் தோல்

நீங்கள் குழந்தையாக இருந்தபோது, ​​உங்கள் பெற்றோர் ஒரு சிற்றுண்டாக உரிக்கப்படும் ஆப்பிள்களை பரிமாறலாம். சருமம் பெரும்பாலும் சாப்பிடமுடியாததால் இது செய்யப்படுகிறது, ஏனெனில் இது மெல்லும்போது கரைப்பது கடினம்.

இருப்பினும், ஆப்பிள் தோலில் குர்செடின் உள்ளது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும், இது ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது ஆரோக்கியமான நுரையீரல் மற்றும் மூளையை பராமரிக்கிறது. கூடுதலாக, ஆப்பிள்களும் தோலுடன் உண்ணப்படுகின்றன மற்றும் ஏற்கனவே சுத்தம் செய்யப்பட்ட ஆப்பிள்களை மட்டுமே சாப்பிடுவதை விட அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன.

கடினமான அமைப்பு உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால், ஆப்பிள் பழத்தையும் தோலையும் சாறு செய்வதன் மூலம் ரசிக்கலாம். இது எளிதாக இருக்கும் மற்றும் சுவை இன்னும் சுவையாக இருக்கும். இருப்பினும், பழம் நன்கு கழுவப்பட்டிருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

2. சிட்ரஸ் துவைக்க

ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை, சுண்ணாம்பு போன்ற பல வகையான சிட்ரஸ் பழங்கள் உள்ளன. பெரும்பாலும் நீங்கள் சருமத்தை தூக்கி எறிந்து விடுகிறீர்கள், ஏனெனில் அது சாப்பிடுவதற்கு தகுதியற்றது என்று கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், ஹஃபிங்டன் போஸ்ட் அறிக்கை, 2004 இல் நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், சிட்ரஸ் பழ தோல்கள் மருத்துவர்களால் பரிந்துரைக்கப்பட்ட சில மருந்துகளை விட கொலஸ்ட்ராலை மிகவும் திறம்பட குறைக்கும் என்று காட்டியது.

இதய நோய்கள் மற்றும் உடலில் ஏற்படும் அழற்சியைத் தடுக்க பொல்மாக்ஸைலேட்டட் ஃபிளாவோன் கலவைகள் பயனுள்ளதாக இருக்கும். நீங்கள் நேரடியாக சாப்பிட்டால் அது கசப்பாக இருக்கும், எனவே முதலில் அதை செயலாக்கலாம். இதைச் செய்ய, ஆரஞ்சு தோலை தண்ணீரில் ஊறவைத்து, விரும்பியபடி வெட்டி, நீங்கள் தயாரிக்கப் போகும் உணவு மெனுவில் கலக்கவும்.

3. பீட் இலைகள்

பீட் பற்றி ஒரு சிலருக்கு மட்டுமே தெரிந்திருக்கலாம். இந்த பழம் ஒரு வகை கிழங்கு தாவரமாகும், இது உருளைக்கிழங்கை ஒத்திருக்கிறது, இது சிவப்பு ஊதா நிறத்தில் இருக்கும். பொதுவாக மக்கள் வேர் பகுதியை மட்டுமே சாப்பிடுவார்கள். இருப்பினும், இந்த தாவரத்தின் இலைகளையும் உட்கொள்ளலாம்.

இலைகளில் பல்வேறு முக்கிய இழைகள், கால்சியம், இரும்பு, வைட்டமின் ஏ மற்றும் வைட்டமின் கே ஆகியவை உள்ளன. அவற்றை வதக்கி அவற்றை செயலாக்கலாம், அவை காலே போலவே இருக்கும்.

4. தர்பூசணி தோல்

தர்பூசணி பெரும்பாலும் பழ பனி அல்லது சாலட்டாக வழங்கப்படுகிறது. பழத்தில் நிறைய தண்ணீர் உள்ளது, எனவே இது வெப்பமான காலநிலையில் நுகர்வுக்கு ஏற்றது. எல்-சிட்ரூலின் எனப்படும் அமினோ அமிலத்தின் உள்ளடக்கம் தசையின் செயல்திறனை மேம்படுத்துவதோடு தசை வேதனையையும் குறைக்கும்.

கூடுதலாக, இரத்தத்தில் உள்ள நைட்ரஜனை அகற்றுவதில் சிட்ரூலின் ஒரு பங்கு வகிக்கிறது. வெளிப்படையாக, அமினோ அமில உள்ளடக்கம் பழத்தில் மட்டுமல்ல, தர்பூசணி தோலிலும் அதே ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன.

5. முள்ளங்கி இலைகள்

பீட் இலைகளைப் போலவே, முள்ளங்கி இலைகளையும் வதக்கி சாப்பிடலாம். இந்த இலைகளில் வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் கே, இரும்பு, பொட்டாசியம் மற்றும் உடலுக்குத் தேவையான பல்வேறு நார்ச்சத்துக்கள் உள்ளன. எனவே, இனிமேல், உடலின் ஆரோக்கியத்திற்கு அதிக நன்மைகளைப் பெற இந்த இரண்டு பகுதிகளையும் இலைகள் மற்றும் வேர்களுடன் சேர்த்து உட்கொள்வது நல்லது.

6. உருளைக்கிழங்கு தோல்கள்

நீங்கள் எப்போதாவது கவனித்திருக்கிறீர்களா, பெரும்பாலான உணவகங்கள் சுத்தம் செய்யப்படாத உருளைக்கிழங்கு உணவுகளை வழங்குகின்றனவா? வைட்டமின் பி, வைட்டமின் சி, இரும்பு, கால்சியம், பொட்டாசியம் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களின் உள்ளடக்கம் வீணாகாமல் இருக்க இது செய்யப்படுகிறது. இனிமேல் நீங்கள் தோலை சுத்தம் செய்யாமல் உருளைக்கிழங்கிலிருந்து பலவகையான உணவுகளை பதப்படுத்தலாம். இருப்பினும், அவற்றை நன்கு கழுவுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

7. பூசணி விதைகள்

நீங்கள் ஒரு பூசணிக்காயை வெட்டும்போது, ​​அதில் ஒரு முலாம்பழம் போன்ற விதைகள் நிறைய உள்ளன. பழத்தைத் தவிர, பூசணி விதைகளையும் உட்கொள்ளலாம். பூசணி விதைகளில் மெக்னீசியம், இரும்பு, புரதம் மற்றும் பைட்டோஸ்டெரால்கள் உள்ளன, அவை கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கும் மற்றும் இதய நோய், ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் மற்றும் தலைவலி போன்ற பல்வேறு நோய்களைத் தடுக்கும்.

8. கீரை தண்டுகள்

பெரும்பாலும் கீரை ஒரு காய்கறியாக மாற்றப்பட்டு பெரும்பாலான தண்டுகள் அகற்றப்படுகின்றன. நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும், கீரை தண்டுகளில் இலைகளை விட அதிக நார்ச்சத்து உள்ளது மற்றும் நார்ச்சத்து ஒரே மாதிரியாக இருக்கும். அதற்காக, காய்கறியாகப் பயன்படுத்தும்போது கீரைத் தண்டின் அனைத்து பகுதிகளையும் ஒதுக்கி வைக்க வேண்டாம்.

9. ப்ரோக்கோலி தண்டுகள்

ப்ரோக்கோலியின் பண்புகள் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்பதால் இந்த பச்சை காய்கறி பெரும்பாலும் நுகர்வுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பெரும்பாலான ப்ரோக்கோலி படைப்புகள் மலர் தலையை மட்டுமே பயன்படுத்துகின்றன. தண்டு நிறைய வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டிருந்தாலும், இது ஒரு பரிதாபம். இது கொஞ்சம் கடினமானதாக இருந்தாலும், நீங்கள் அதை துண்டுகளாக வெட்டலாம், இதனால் அவை எளிதில் சாப்பிடலாம் மற்றும் மலர் தலைகளுடன் வேலை செய்யலாம்.

உங்கள் அன்றாட ஊட்டச்சத்து தேவைகளை பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் பூர்த்தி செய்வதை உறுதி செய்வது முக்கியம். இருப்பினும், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் எதுவாக இருந்தாலும் பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் ஒழுங்காக கழுவினால் உடலுக்கு சத்தானதாக இருக்கும். காய்கறிகளையோ அல்லது பழங்களையோ சாப்பிடுவதற்கு முன்பு உங்களுக்கு சில நிபந்தனைகள் அல்லது நோய்கள் இருந்தால் முதலில் உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும்.

எக்ஸ்