கர்ப்பமாக இருக்கும்போது மயோனைசே சாப்பிடுவது சரியா? & காளை; ஹலோ ஆரோக்கியமான

மயோனைசேவை விரும்பாதவர் யார்? சுவை அது கிரீமி , உப்பு, சுவையான, அடர்த்தியான மற்றும் கவர்ச்சியான வண்ணங்கள் நிச்சயமாக உங்கள் பசியை அதிகரிக்கும். குறிப்பாக மயோனைசே ஒரு பர்கருடன் ஒரு சில சீஸ் சீஸ் உடன் இணைந்தால், அதை கற்பனை செய்தால் அது உங்களுக்கு பசியாக இருக்கும். இருப்பினும், மயோனைசே மூல முட்டைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது என்பது உங்களுக்குத் தெரியாது. கர்ப்பமாக இருக்கும்போது மயோனைசே சாப்பிடுவது எப்படி? என்னால் முடியுமா?

மயோனைசே என்றால் என்ன?

மயோனைசே 17 ஆம் நூற்றாண்டிலிருந்து பிரெஞ்சுக்காரர்களால் நுகரப்படுகிறது. எண்ணெய், நீர், முட்டை மற்றும் பல சுவையூட்டல்களின் கலவையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இந்த கிரீம், முதலில் இங்கிலாந்து மீதான பிரெஞ்சு போரின் வெற்றியைக் கொண்டாட ஒரு சமையல்காரரால் மட்டுமே செய்யப்பட்டது. ஆனால் இப்போது மயோனைசே போன்ற சில உணவுகளில் நிரந்தர சுவையூட்டும் சாஸாக பயன்படுத்தப்படுகிறது சாலட் , சாண்ட்விச் மற்றும் பர்கர்கள்.

கர்ப்பமாக இருக்கும்போது மயோனைசே சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானதா?

மயோனைசே தயாரிப்பதற்கான அடிப்படை பொருட்களான முட்டைகளில் பெரும்பாலானவை மூல முட்டைகள். மூல முட்டைகள் நேரடி பாக்டீரியாக்களுக்கு பொருத்தமான ஊடகம், எடுத்துக்காட்டாக சால்மோனெல்லா. கர்ப்பமாக இருக்கும்போது, ​​உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறைந்த நிலையில் இருப்பதால், இது தொற்றுநோயால் பாதிக்கப்படக்கூடியதாக அமைகிறது. எனவே மூல முட்டைகளை உட்கொள்வது கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கும் அவர்கள் சுமக்கும் கருவுக்கும் மிகவும் ஆபத்தானது.

உலக சுகாதார அமைப்பின் (WHO) தரவுகளின்படி, சால்மோனெல்லா என்பது அசுத்தமான உணவு காரணமாக நோய்களை உருவாக்கும் மிகவும் பொதுவான பாக்டீரியாக்களில் ஒன்றாகும். வழக்குகள் ஒவ்வொரு ஆண்டும் 40,000 வழக்குகளை கூட எட்டக்கூடும். சால்மோனெல்லா பொதுவாக மீன், இறைச்சி மற்றும் முட்டை போன்ற மூல உணவுகளில் காணப்படுகிறது. வழக்குகளின் எண்ணிக்கையில் கண்டறியப்படாத அல்லது புகாரளிக்கப்படாத வழக்குகள் கூட இல்லை.

சால்மோனெல்லா பாக்டீரியாவின் செயல்பாட்டால் ஏற்படும் நோய்கள் சால்மோனெல்லோசிஸ் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. இந்த நோய் பொதுவாக காய்ச்சல், வயிற்றுப் பிடிப்பு, குமட்டல், வாந்தி மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு போன்ற அறிகுறிகளை ஏற்படுத்துகிறது, இது பொதுவாக உடலில் நுழைந்த 12 முதல் 72 மணி நேரத்திற்குள் மட்டுமே தோன்றும். உடலில் உள்ள பாக்டீரியா செயல்பாட்டை சமாளிக்க எடுக்கக்கூடிய படிகள் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளை உட்கொள்வதாகும். இருப்பினும், கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளைக் கொடுப்பது குழந்தைகளுக்கு அபூரண நிலைமைகளுடன் (பிறப்பு குறைபாடுகள்) பிறக்கக் கூடிய ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளது.

உடலில் உள்ள செரிமான அமைப்பின் ஓட்டத்தை பின்பற்ற வேண்டிய சால்மோனெல்லா உண்மையில் இரத்த ஓட்டத்தில் இருக்கும்போது உடலின் பிற உறுப்புகளையும் பாதிக்கும் போது சிக்கல்கள் ஏற்படலாம். உடலில் நீண்டகால சால்மோனெல்லா செயல்பாட்டால் ஏற்படும் சிக்கல்கள் மூட்டு வலி (ரைட்டர்ஸ் நோய்க்குறி), கண் எரிச்சல் மற்றும் செரிமான கோளாறுகளை ஏற்படுத்தும் நோயெதிர்ப்பு கோளாறுகளை ஏற்படுத்தும், இது ஆரோக்கியமான பெரியவர்களை விட கர்ப்பிணிப் பெண்களில் அதிகம் காணப்படுகிறது.

குழந்தைகளுக்கு சால்மோனெல்லா தொற்று பெரியவர்களை விட கடுமையானது. மகப்பேறியல் மற்றும் பெண்ணோயியல் ஜர்னல் கூட கரு உயிர்வாழ்வதில் வெற்றி பெற்றாலும், அது இன்னும் கடுமையான நோய்க்கு ஆளாக நேரிடும், இது மருத்துவ சிகிச்சை மற்றும் வளர்ச்சிக் கட்டத்தில் அனுபவ தாமதங்களால் மட்டுமே குழந்தை உயிர்வாழும்.

கர்ப்பமாக இருக்கும்போது மயோனைசே சாப்பிடுவது எப்படி பாதுகாப்பானது?

வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், சால்மோனெல்லாவின் திறனைக் குறைப்பதற்காக மயோனைசே தயாரிக்கப்பட்ட முட்டைகளை முதலில் சமைத்திருந்தால் மட்டுமே கர்ப்பமாக இருக்கும்போது மயோனைசே சாப்பிடுவது உண்மையில் அனுமதிக்கப்படுகிறது. கர்ப்ப காலத்தில் நுகர்வுக்கு பாதுகாப்பான மயோனைசேவைத் தேர்வுசெய்ய நீங்கள் எடுக்கக்கூடிய சில படிகள் பின்வருமாறு:

• உற்பத்தி செயல்முறை என்ன, நுகர்வுக்கு முன் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள் என்ன என்பதை முன்கூட்டியே கண்டுபிடிக்கவும். மயோனைசே ஒரு தொகுக்கப்பட்ட தயாரிப்பு என்றால், பேக்கேஜிங் குறித்த தகவல்களுக்கு கவனம் செலுத்துவதன் மூலம் அதை நீங்கள் சரிபார்க்கலாம்.
• விற்பனையாளரிடம் கேட்பது அல்லது உங்கள் மருத்துவரிடம் விவாதிப்பது குறித்து வெட்கப்பட வேண்டாம். எளிய தொழில்களுடன் ஒப்பிடும்போது பெரிய தொழில்களில் இருந்து மயோனைசே முன்கூட்டியே சூடாக்கும் செயல்முறையின் வழியாகச் சென்றிருக்கலாம் என்று சிலர் நம்புகிறார்கள்.

எக்ஸ்