தேங்காய் மாவு இந்த 4 ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது

கேக் தயாரிக்க நீங்கள் எப்போதாவது தேங்காய் மாவை கலப்பு மூலப்பொருளாக பயன்படுத்தியிருக்கிறீர்களா? அல்லது நீங்கள் அதைப் பார்த்ததில்லை? இந்த மாவில் பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன என்று மாறிவிடும். எதுவும்? மதிப்புரைகளைப் பாருங்கள்.

தேங்காய் மாவு என்றால் என்ன?

தேங்காய் மாவு என்பது தேங்காய் இறைச்சியிலிருந்து பெறப்பட்ட மாவு ஆகும், இது தேங்காய் பால் அல்லது தேங்காய் எண்ணெய் தயாரிக்கப்பட்ட பிறகு பெறப்படுகிறது. வடிவம் கோதுமை மாவை ஒத்த வெள்ளை தூள் வடிவில் ஒத்திருக்கிறது. இந்த மாவு வழக்கமான மாவை விட பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டிருப்பதாகக் கூறப்படுகிறது.

இந்த மாவு 100 சதவீதம் பசையம் இல்லாதது என்று கூறப்படுகிறது. இதில் பசையம் இல்லை என்பதால், பசையம் சகிப்புத்தன்மை இல்லாத எவருக்கும் இது சிறந்ததாக கருதப்படுகிறது. தேங்காய் மாவில் 58 சதவிகிதம் நார்ச்சத்து உள்ளது, கோதுமை மாவுடன் ஒப்பிடும்போது இந்த மாவில் உள்ள நார்ச்சத்து அதிகம், இதனால் உங்கள் அன்றாட நார்ச்சத்து அளவை பூர்த்தி செய்ய முடியும்.

தேங்காய் மாவின் நன்மைகள் என்ன?

1. இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்தவும்

தேங்காய் மாவில் நார்ச்சத்து அதிகம் இருப்பதால், இது உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்தும். 2003 ஆம் ஆண்டில் பிரிட்டிஷ் ஜர்னல் ஆஃப் நியூட்ரிஷனில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், தேங்காயிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மாவுக்கு மாற்றாக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் குறைத்தது (இரத்த சர்க்கரையின் மீது உணவின் தாக்கத்தின் அளவீடு).

உங்களில் நீரிழிவு நோய்க்கு பயந்தவர்கள் அல்லது ஏற்கனவே நீரிழிவு நோயாளிகள் உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்த கோதுமை மாவை தேங்காய் மாவுடன் மாற்றலாம். புதுமையான உணவு அறிவியல் மற்றும் வளர்ந்து வரும் தொழில்நுட்பங்களில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு புதிய ஆய்வு இந்த கண்டுபிடிப்புகளை உறுதிப்படுத்தியுள்ளது.

2. எடை குறைக்க

இந்த மாவில் உள்ள நார்ச்சத்து குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவும், இதனால் உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்த உதவும். அதிக நார்ச்சத்துள்ள உணவுகள் உங்கள் வயிற்றை நீண்ட நேரம் வைத்திருக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது, எனவே தேங்காய் மாவு சாப்பிடுவது உங்கள் பசியையும் உடல் எடையும் கட்டுப்படுத்த உதவும்.

இந்த மாவில் புரதச்சத்து அதிகம் உள்ளது, கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது, மேலும் லாரிக் அமிலம் உள்ளது, இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் சருமத்திற்கு மிகவும் முக்கியமானது. தேங்காய் பால் துளிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மாவில் மாங்கனீசு உள்ளது, இது முக்கியமான தாதுக்களை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது.

3. வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு உதவுகிறது

நார்ச்சத்து மற்றும் புரதம் அதிகம் இருப்பதைத் தவிர, இந்த மாவிலும் ஊட்டச்சத்துக்கள் மிக அதிகம். நடுத்தர சங்கிலி கொழுப்பு அமிலங்கள் (எம்.சி.எஃப்.ஏ) வடிவத்தில் ஆரோக்கியமான நிறைவுற்ற கொழுப்புகளின் அதிக உள்ளடக்கம் மாவில் உள்ள உயர் ஊட்டச்சத்துக்களில் ஒன்றாகும்.

நடுத்தர சங்கிலி கொழுப்பு அமிலங்களின் வடிவத்தில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு உடலை ஆற்றலை உற்பத்தி செய்வதற்கும் ஆரோக்கியமான வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் சீரான இரத்த சர்க்கரை அளவை ஆதரிக்க உதவுகிறது.

4. செரிமான ஆரோக்கியத்திற்கு உதவுகிறது

கோதுமை மாவு போன்ற அமைப்பைக் கொண்ட இந்த மாவு ஆரோக்கியமான செரிமானத்தையும் பெற உதவும், ஏனெனில் இந்த மாவில் மிக அதிக ஊட்டச்சத்து அடர்த்தி உள்ளது. தேங்காய் மாவு அதிக கொழுப்பு அளவைக் கொண்டவர்களில் கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடு அளவைக் குறைக்கும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. இதற்கிடையில், தேங்காய் மாவில் கரையக்கூடிய மற்றும் கரையாத உணவு நார்ச்சத்து அதிகம் இருப்பதால் உங்கள் குடலை வளர்க்க உதவும்.

எக்ஸ்