மைக்ரோகிரீன்ஸ், சிறிய பச்சை காய்கறிகள் டன் பெரிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன

ஒரு கிரீன் கிராசரில் அல்லது அருகிலுள்ள சந்தையில் காய்கறிகளை வாங்குவது மிகவும் நடைமுறைக்குரியது, ஆனால் உங்கள் சொந்த காய்கறிகளை வீட்டிலேயே வளர்ப்பதை நீங்கள் எப்போதாவது கற்பனை செய்திருக்கிறீர்களா? உங்களுக்கு ஒரு பெரிய பகுதி தேவையில்லை, ஏனென்றால் சில வகையான பச்சை காய்கறிகள் மிகவும் மினி என்பதால் அவற்றை அழகான சிறிய தொட்டிகளில் நடலாம். சிறிய பச்சை காய்கறிகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன மைக்ரோகிரீன்கள் மாற்று காய்கறிகள் confetti அல்லது மைக்ரோ மூலிகை . வாருங்கள், இந்த சிறிய காய்கறி கும்பலுடன் பழகவும்!

மைக்ரோகிரீன்கள் என்றால் என்ன?

மைக்ரோகிரீன்கள் காய்கறி விதைகள் அவை மிகவும் இளமையாக இருக்கும்போது அறுவடை செய்யப்படுகின்றன, அவை முளைத்த 7-14 நாட்கள் முதல் இளம் இலைகள் தோன்றும். வகையைப் பொறுத்து, மைக்ரோகிரீன்கள் பொதுவாக ஒரு கவர்ச்சியான மற்றும் கடுமையான சுவை கொண்டவை - அவை நடுநிலை, காரமான, கசப்பான, புளிப்பு அல்லது வலுவான காரமான சுவையைக் கொண்டிருக்கலாம்.

இதில் பொதுவாக காய்கறிகள் அடங்கும் மைக்ரோகிரீன்கள் கீரை, அருகுலா, முள்ளங்கி, துளசி, செலரி, வாட்டர் கிரெஸ், கொத்தமல்லி, வோக்கோசு, செலரி, சிவ்ஸ், லீக்ஸ், முட்டைக்கோஸ், காலிஃபிளவர், பீட் மற்றும் ப்ரோக்கோலி. பட்டாணி மற்றும் கொண்டைக்கடலை போன்ற பல வகையான பீன்களும் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன மைக்ரோகிரீன்கள் .

அதன் மினி அளவு காரணமாக, மைக்ரோகிரீன் நீங்கள் அதை வீட்டிலேயே நடவு செய்யலாம், அதே போல் ஒரு அறை அலங்கார ஆலை. இந்த சிறிய காய்கறி தயார் செய்யக்கூடிய பதிப்பை அருகிலுள்ள சந்தை அல்லது பல்பொருள் அங்காடியில் வாங்கலாம்.

சுகாதார நன்மைகள் மைக்ரோகிரீன்கள்

இந்த சிறிய பச்சை காய்கறிகள் "போதுமான வயதாகும்போது" அறுவடை செய்யப்படும் காய்கறியின் வயதுவந்த பதிப்பை விட அதிக சத்தானதாக நம்பப்படுகிறது. கூடுதலாக, இந்த மினி பச்சை காய்கறிகளிலும் என்சைம்கள் நிறைந்துள்ளன, இதனால் அவை ஜீரணிக்க எளிதாகின்றன. முதிர்ந்த காய்கறிகளில், இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் பல வளர்ந்து வரும் போது தொடர்ந்து பயன்படுத்தப்படுவதால் அவற்றைக் குறைக்கலாம்.

இளம் காய்கறிகளில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், பீட்டா கரோட்டின், காய்கறி எண்ணெய்கள் மற்றும் வயதுவந்த காய்கறிகளை விட முழுமையான புரதங்கள் உள்ளன. தாவர அடிப்படையிலான உணவு மூலங்களில் அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் மற்றும் உடல் பருமன், நீரிழிவு நோய், இதய நோய், உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் புற்றுநோய் போன்ற பல்வேறு நாட்பட்ட நோய்களைத் தடுக்கிறது. எல்.டி.எல் மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடு அளவைக் குறைக்கக்கூடிய பாலிபீனால் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், அல்சைமர் நோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம்.

மேலும், காய்கறிகளின் பாக்டீரியா மாசுபடுவதற்கான ஆபத்து மைக்ரோகிரீன்கள் முளைகள் அல்லது பிற முதிர்ந்த தாவரங்களை விட சிறியது. மைக்ரோகிரீன் நீர் ஊடகங்களில் வளராது, இது பாக்டீரியா வளர்ச்சிக்கான திறனைக் குறைக்கிறது. உட்கொள்ளும் காய்கறிகளின் பகுதியும் வேர்கள் மட்டுமல்ல, இலைகள் மற்றும் தண்டுகளுக்கு மட்டுமே.

அப்படியிருந்தும், நன்மைகள் குறித்த கூடுதல் ஆராய்ச்சி இன்னும் தேவைப்படுகிறது மைக்ரோகிரீன் ஆரோக்கியத்திற்காக.

உங்கள் அன்றாட உணவுக்கு மைக்ரோகிரீன்களை எவ்வாறு செயலாக்குவது?

நுழைய பல வழிகள் உள்ளன மைக்ரோகிரீன்கள் உங்கள் உணவில், எடுத்துக்காட்டாக:

• சாலடுகள், சூப்கள் மற்றும் ஆம்லெட்டுகளுக்கு முதலிடம் சேர்க்கவும்.
• இதை மிருதுவாக்கிகள் அல்லது பழச்சாறுகளில் கலக்கவும்.
• இதை அலங்காரமாகப் பயன்படுத்துதல் (அழகுபடுத்த) முக்கிய பாடத்தில்.
• இதை பர்கர்கள், சாண்ட்விச்கள் அல்லது டகோஸில் சேர்க்கவும்.

எக்ஸ்