உங்களுக்குத் தெரியாத சிக்கரியின் பல நன்மைகள்

சிகோரி என்பது காய்கறிகளில் ஒன்றாகும், இது பெரும்பாலும் ஒரு சுவையான காய்கறி உணவாக பதப்படுத்தப்படுகிறது. இருப்பினும், சிக்கரியின் நன்மைகள் உங்கள் தட்டில் முடிவடையாது, ஏனெனில் இந்த காய்கறி உடலுக்கு தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் மூலமாகும். வாருங்கள், சிக்கரியில் உள்ள பல்வேறு ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் மற்றும் பின்வரும் உடலுக்கான அவற்றின் நன்மைகளைப் பாருங்கள்.

சிக்கரியின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்

பெரும்பாலான வகை காய்கறிகளைப் போலவே, சிக்கோரி ஒரு ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியான, குறைந்த கலோரி கொண்ட உணவுப் பொருளாகும். சற்று கற்பனை செய்து பாருங்கள், 100 கிராம் சிக்கரியில் 9 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளன. இந்த காய்கறிகளில் 1.7 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 0.1 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் 1 கிராம் புரதம் உள்ளது. உண்மையில், புரதம் பொதுவாக இறைச்சி மற்றும் மீன் போன்ற விலங்கு உணவு மூலங்களுடன் ஒத்ததாக இருக்கிறது.

கூடுதலாக, சிக்கரி பல்வேறு வகையான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களுக்கும் பங்களிப்பவர். இந்த வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களில் வைட்டமின் பி -1, வைட்டமின் பி -6, வைட்டமின் சி, கால்சியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு மற்றும் சோடியம் ஆகியவை அடங்கும். எனவே, சிக்கரி சாப்பிடக்கூடாது என்பதற்கு எந்த காரணமும் இல்லை, இல்லையா?

ஆரோக்கியத்திற்கான சிக்கரியின் நன்மைகள்

சிக்கரிக்கு பல்வேறு நன்மைகள் இங்கே உள்ளன.

1. சிறுநீரக நோயாளிகளுக்கு நல்லது

பெரும்பாலான காய்கறிகளில் அதிக அளவு பொட்டாசியம் உள்ளது. உண்மையில், சிறுநீரக நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் பொதுவாக பொட்டாசியம் அதிகம் உள்ள உணவுகளை உட்கொள்வதை குறைக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள், ஏனெனில் அவை உடலின் திரவ சமநிலையை பாதிக்கும்.

நல்ல செய்தி என்னவென்றால், மிகக் குறைந்த பொட்டாசியம் உள்ளடக்கம் கொண்ட காய்கறிகளில் சிக்கரி ஒன்றாகும். நூறு கிராம் சிக்கரியில் 95 மில்லிகிராம் பொட்டாசியம் உள்ளது, அல்லது தினசரி பொட்டாசியம் தேவையில் 2 சதவீதம் மட்டுமே உள்ளது. இந்த அளவு முட்டைக்கோஸ், கத்தரிக்காய், வெள்ளரி மற்றும் கீரையை விடவும் குறைவாக உள்ளது.

2. கண்களை ஆரோக்கியமாக்குங்கள்

சிக்கரியின் நன்மைகள் கண் ஆரோக்கியத்திற்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் வைட்டமின் ஏ பற்றி உங்களுக்கு தெரிந்திருக்கலாம். சரி, ஆல்பா கரோட்டின் பீட்டா கரோட்டின் போலவே முக்கியமானது, ஏனெனில் இவை இரண்டும் வைட்டமின் ஏ -க்கான மூலப்பொருட்களாகும், இது உங்கள் கண்களின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க முக்கியம். ஆல்பா கரோட்டின் சிறந்த ஆதாரங்களில் பூசணி, கேரட், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, சிக்கரி மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவை அடங்கும்.

3. டயட்டிங் செய்பவர்களுக்கு ஏற்றது

சிக்கரி போன்ற இலை காய்கறிகளில் பலவிதமான ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, ஆனால் அவை கலோரிகளும் குறைவாக உள்ளன. இந்த காய்கறிகளில் தண்ணீர் மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகம் இருப்பதால் அவை உங்களை அதிக நேரம் உணர வைக்கும். இந்த நன்மைகள் எடை இழப்பு திட்டத்தில் ஈடுபடுவோருக்கு சிக்கரி நன்மை பயக்கும்.

சிக்கரி பயிரிட ஒரு எளிய வழி

சிக்கரியைத் தயாரிப்பதற்கான எளிதான வழிகளில் ஒன்று, அதை வதக்குவது. இதில் உள்ள பொருட்கள் உங்களுக்குத் தேவை:

• 1 அந்துப்பூச்சி வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், சுத்தம் செய்யப்பட்டு வெட்டப்படுகிறது
• 1 சிறிய வெங்காயம், நறுக்கியது
• 1 பூண்டு கிராம்பு, இறுதியாக நறுக்கியது
• 1 தேக்கரண்டி நறுக்கிய இஞ்சி
• 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
• 2 டீஸ்பூன் சோயா சாஸ்
• 2 தேக்கரண்டி எள் எண்ணெய்

இதை தயாரிக்க, முதலில் தாவர எண்ணெயை ஒரு வாணலியில் சூடாக்கவும். வெங்காயம், பூண்டு, இஞ்சி சேர்த்து ஒரு நிமிடம் மணம் வரை சமைக்கவும். பின்னர், முட்டைக்கோசு சேர்த்து இரண்டு நிமிடங்கள் வாடி வரும் வரை சமைக்கவும்.

கடுகு கீரைகள் வாடிய பிறகு, சோயா சாஸைச் சேர்த்து மூன்று நிமிடங்கள் அல்லது அனைத்து பொருட்களும் நன்கு கலக்கும் வரை கிளறவும். வாணலியில் இருந்து வறுத்த கடுகு கீரைகளை அகற்றி, பின்னர் சுவைக்கு எள் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

சிக்கரி மற்றும் பிற காய்கறிகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பற்றி விவாதிப்பது முடிவற்றது. எனவே நீங்கள் எதற்காக காத்திருக்கிறீர்கள்? வா , உடனடியாக மேலே உள்ள செய்முறையை முயற்சிக்கவும், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் பிற முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய உங்கள் தினசரி மெனுவில் சிக்கரியைச் சேர்க்கவும்.

எக்ஸ்