4 வீட்டில் தயாரிக்க எளிதான ஆரோக்கியமான மாக்கரோனி சமையல்

மெக்கரோனி இப்போது ஒவ்வொரு குழுவிலும் பிரபலமாக இருக்கும் ஒரு வகை பாஸ்தா. இது சிறியது மற்றும் சாதுவான சுவை கொண்டதாக இருந்தாலும், இந்த ஒரு உணவு மூலப்பொருள் உண்மையில் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் பல ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது. அது மட்டுமல்லாமல், மாக்கரோனியும் பலவகையான உணவு வகைகளை உருவாக்குவது மிகவும் எளிதானது. அதே பதப்படுத்தப்பட்ட மாக்கரோனியுடன் நீங்கள் சலித்துவிட்டால், பின்வரும் மாக்கரோனி செய்முறையை எழுதுவது நல்லது.

மாக்கரோனியின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் பற்றிய கண்ணோட்டம்

மெக்கரோனி என்பது துரம் கோதுமை, கோதுமை மாவு மற்றும் நீர் ஆகியவற்றின் கலவையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு வகை பாஸ்தா ஆகும். சந்தையில் உள்ள மெக்கரோனி பொதுவாக இரும்பு, வைட்டமின் பி 1, வைட்டமின் பி 2, வைட்டமின் பி 3 மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் போன்ற பல்வேறு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களால் வளப்படுத்தப்படுகிறது.

வீட்டு யுஎஸ்டிஏ உணவுகள் உண்மைத் தாளில் இருந்து அறிக்கையிடுகையில், ஒவ்வொரு 70 கிராம் மாக்கரோனியில் 111 கலோரிகள், 4 கிராம் புரதம், fat கிராம் கொழுப்பு மற்றும் 22 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் மிகவும் அதிகமாக இருப்பதால், மாக்கரோனி உங்களுக்கு கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் நல்ல மாற்று ஆதாரமாக இருக்கும்.

கூடுதலாக, மாக்கரோனியில் 3.9 கிராம் ஃபைபர் அல்லது நூடுல்ஸை விட இரண்டு மடங்கு அதிகம் உள்ளது. மாக்கரோனியில் உள்ள நார்ச்சத்து மலச்சிக்கலைத் தடுக்கவும், இதய நோய், வகை 2 நீரிழிவு நோய் மற்றும் சில புற்றுநோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவும். உங்களில் அதிக கொழுப்பு உள்ளவர்களுக்கு, மாக்கரோனியில் உள்ள நார்ச்சத்து கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவும்.

பல்வேறு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான மாக்கரோனி சமையல்

மெக்கரோனி ரெசிபிகள் பெரும்பாலும் சூப் அல்லது வேகவைத்த பொருட்களின் வடிவத்தில் வழங்கப்படுகின்றன. சலிப்படையாமல் இருக்க, வீட்டிலேயே நீங்களே முயற்சி செய்ய ஆரோக்கியமான, நடைமுறை மற்றும் வாய்வழி மாக்கரோனி ரெசிபிகளின் தொகுப்பு இங்கே.

1. வேகவைத்த மாக்கரோனி

சேவை: 2 பரிமாறல்கள்

ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்: 292 கலோரிகள், 19 கிராம் புரதம், 24 கிராம் கொழுப்பு, மற்றும் 60 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

கருவிகள் மற்றும் பொருட்கள்:

• 200 கிராம் முழு கோதுமை மாக்கரோனி
• 200 மில்லி குறைந்த கொழுப்பு சறுக்கும் பால்
• 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 300 கிராம் வேகவைத்த காலிஃபிளவர் அல்லது ப்ரோக்கோலி
• 3 தேக்கரண்டி அனைத்து நோக்கம் மாவு
• 3 டீஸ்பூன் ரொட்டி மாவு
• 4 தேக்கரண்டி பர்மேசன் அல்லது செடார் சீஸ்
• ¼ தேக்கரண்டி உப்பு
• சுவைக்க ஜாதிக்காய் மற்றும் மிளகு

எப்படி செய்வது:

1. மாக்கரோனியை அரை சமைக்கும் வரை நான்கு நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் வேகவைக்கவும். வடிகால்.
2. சறுக்கும் பாலை கொதிக்கும் வரை மிதமான வெப்பத்தில் சூடாக்கி, பின்னர் மாவு சேர்க்கவும். சாஸ் கெட்டியாகும் வரை 2-3 நிமிடங்கள் கிளறவும்.
3. மாக்கரோனி சாஸில் ஜாதிக்காய், உப்பு, மிளகு சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். நன்கு கலந்ததும் அடுப்பை அணைத்துவிட்டு ஒதுக்கி வைக்கவும்.
4. பர்போல்ட் மாக்கரோனியை சாஸில் போட்டு, பின்னர் சிறிது சீஸ் சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கு.
5. சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளை தயார் செய்து, பின்னர் சிறிது மாக்கரோனியைச் சேர்க்கவும்.
6. சில மாக்கரோனியின் மேல் வேகவைத்த காலிஃபிளவர் அல்லது ப்ரோக்கோலியை வைத்து, பின்னர் மீதமுள்ள மாக்கரோனியுடன் மீண்டும் மூடி வைக்கவும். பாஸ்தா மீது சீஸ் தெளிக்கவும்.
7. பேஸ்ட் செய்தபின் சமைக்கும் வரை மாக்கரோனியை 240 டிகிரி செல்சியஸில் 25-30 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
8. சூடாக பரிமாறவும்.

2. மெக்கரோனி சாலட்

சேவை: 4 பரிமாறல்கள்

ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்: 291 கலோரிகள், 10 கிராம் புரதம், 7 கிராம் கொழுப்பு, மற்றும் 48 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

கருவிகள் மற்றும் பொருட்கள்:

• 300 கிராம் முழு கோதுமை மாக்கரோனி
• 10 தேக்கரண்டி குறைந்த கொழுப்பு மயோனைசே
• 1 நடுத்தர கேரட், மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
• 250 கிராம் கீரை, தோராயமாக வெட்டவும்
• 170 கிராம் எடமாம்
• 75 கிராம் அரைத்த சீஸ்
• 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
• 1 டீஸ்பூன் உப்பு
• செலரி ஒரு முளை, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது
• சுவைக்க மிளகு

எப்படி செய்வது:

1. மாக்கரோனியை அரை சமைக்கும் வரை நான்கு நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் வேகவைக்கவும். பின்னர் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் 15 நிமிடங்கள் வடிகட்டவும்.
2. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் மயோனைசே, சர்க்கரை, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். நன்றாக கலக்கு.
3. பர்போல்ட் மாக்கரோனியைத் தயார் செய்து, பின்னர் செலரி, கேரட், கீரை, எடமாம், மயோனைசே கலவையைச் சேர்க்கவும்.
4. கலக்கும் வரை அனைத்து பொருட்களையும் கிளறி, முதலில் சுவை சுவைக்கவும்.
5. மாக்கரோனி சாலட்டை 2 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.
6. பரிமாறுவதற்கு முன், டிஷ் சுவை சேர்க்க சீஸ் சேர்க்கவும்.

3. மெக்கரோனி காய்கறி சூப்

சேவை: 4 பரிமாறல்கள்

ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்: 216 கலோரிகள், 9 கிராம் புரதம், 3.26 கிராம் கொழுப்பு, மற்றும் 34 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

கருவிகள் மற்றும் பொருட்கள்:

• 200 கிராம் முழு கோதுமை மாக்கரோனி
• 200 கிராம் பட்டாணி
• 2 பெரிய கேரட், நீளமாக வெட்டப்படுகின்றன
• செலரி ஒரு முளை, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது
• 1 லிட்டர் தண்ணீர்
• 1 டீஸ்பூன் உப்பு
• டீஸ்பூன் சர்க்கரை
• 3 பூண்டு கிராம்பு, கூழ்
• சுவைக்கு ஏற்ப கோழி பங்கு
• சுவைக்க மிளகு

எப்படி செய்வது:

1. தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் கேரட் சேர்க்கவும். கேரட் பாதி சமைக்கும் வரை காத்திருங்கள்.
2. பிசைந்த பூண்டு, சிக்கன் பங்கு, சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். நன்றாகக் கிளறி, கொதிக்கும் வரை சமைக்கவும்.
3. மாக்கரோனி மற்றும் பட்டாணி சேர்க்கவும். மாக்கரோனி சூப் செய்தபின் சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்.
4. மாக்கரோனி காய்கறி சூப்பை ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும், பின்னர் செலரி துண்டுகளுடன் தெளிக்கவும்.
5. சூடாக பரிமாறவும்.

4. மெக்கரோனி ஆம்லெட்

சேவை: 3 பரிமாறல்கள்

ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்: 432 கலோரிகள், 21 கிராம் புரதம், 27 கிராம் கொழுப்பு, மற்றும் 24 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

கருவிகள் மற்றும் பொருட்கள்:

• 150 கிராம் முழு கோதுமை மாக்கரோனி
• 2 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்
• 3 முட்டை
• 1 தேக்கரண்டி தூள் சிக்கன் பங்கு
• 30 கிராம் வெங்காயம், துண்டுகளாக்கப்பட்டது
• ½ வசந்த வெங்காயம், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்
• தக்காளி, துண்டுகளாக்கப்பட்டது
• குறைந்த கொழுப்புள்ள தொப்பை சீஸ் 50 கிராம்
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு

எப்படி செய்வது:

1. சமைக்கும் வரை 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் மாக்கரோனியை வேகவைக்கவும். வடிகால்.
2. ஒரு பாத்திரத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் (ஆலிவ் எண்ணெய் தவிர) இணைக்கவும். நன்றாக கலக்கு.
3. ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, முட்டை கலவையை வாணலியில் ஊற்றவும். அவை இருபுறமும் பொன்னிறமாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும்.
4. சூடாக பரிமாறவும்.

எக்ஸ்