வெங்காய குடும்பமான சிவ்ஸ் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது

சிவ்ஸ் என்பது வெங்காய குடும்பத்திற்கு சொந்தமான ஒரு மூலிகை தாவரமாகும் (அல்லியம்). இந்தோனேசிய மக்கள் இந்த தாவரத்தை 'குக்காய் இலைகள்' அல்லது 'சிவ்ஸ்' என்று அறிவார்கள். வழக்கமாக, இந்த இலை துண்டுகள் ஒரு நிரப்பியாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன (அழகுபடுத்த) கோழி கஞ்சி அல்லது வசந்த ரோல்களின் கலவையில்.

லத்தீன் கொண்ட தாவரங்கள் அல்லியம் டூபெரோசம் நிறைய சுகாதார நன்மைகளை சேமிக்க மாறிவிடும். அவற்றில் ஒன்றை உள்ளடக்கியது புற்றுநோய் செல்களை எதிர்த்துப் போராட உதவும் என்று நம்பப்படுகிறது. இருப்பினும், இந்த ஒரு கூற்று உண்மையா? வாருங்கள், இந்த கட்டுரையில் பதிலைக் கண்டுபிடிக்கவும்.

சிவ்ஸ் மற்றும் லீக்ஸ் இடையே உள்ள வேறுபாடு

சைவ்ஸ் மற்றும் பச்சை வெங்காயத்தை வேறுபடுத்துவது பலருக்கு கடினமாக உள்ளது, ஏனெனில் அவை நீண்ட மற்றும் பச்சை நிறத்தில் உள்ளன. வேறுபடுத்துவது கடினம் என்றாலும், சைவங்களுக்கும் லீக்கிற்கும் உள்ள வித்தியாசத்தை நிர்வாணக் கண்ணால் சொல்லலாம்.

நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய இரண்டிற்கும் இடையிலான வேறுபாடுகள் இங்கே:

• முதலாவதாக, லீக்ஸுடன் ஒப்பிடும்போது சிவ்ஸில் சிறிய இலைகள் உள்ளன.
• இரண்டாவதாக, சிவ்ஸை விட மெல்லியதாக இருக்கும். அடர்த்தியாக இருப்பதைத் தவிர, லீக்ஸ் பொதுவாக ஒரு பெரிய குழியைக் கொண்டுள்ளன.
• மூன்றாவதாக, சிவ்ஸின் முழு மேற்பரப்பும் முடிவிலிருந்து இறுதி வரை அடர் பச்சை. லீக்ஸில் இருக்கும்போது, ​​வேர்கள் வெண்மையாக இருக்கும் வரை கீழே.

சிவ்ஸில் உள்ள ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்

சிவ்ஸ் ஒரு ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியான உணவு. இதன் பொருள், இந்த இலைகளில் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளன, ஆனால் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் போன்ற நன்மை பயக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன.

ஆம், மூலிகை இலைகளில் வைட்டமின் கே, வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் சி, ஃபோலேட், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம் மற்றும் கோலின் ஆகியவை நிறைந்துள்ளன. சரியான வழியில் செயலாக்கப்பட்டால், இந்த இலைகள் நிச்சயமாக உங்கள் உடலுக்கு பல நல்ல நன்மைகளை வழங்குகின்றன.

ஆரோக்கியத்திற்கான சிவ்ஸின் நன்மைகள்

பொதுவாக, நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய சீவ்ஸின் சில நன்மைகள் இங்கே:

1. கொழுப்பைக் குறைத்தல்

இந்த இலைகளில் ஆலிசின் என்ற ஆர்கனோசல்பர் உள்ளது, இது கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவும் என்று கூறப்படுகிறது. இந்த மூலிகையில் உள்ள அல்லிசின் நைட்ரிக் ஆக்சைடை வெளியிடுவதற்கு பொறுப்பாகும், இது இரத்த நாளங்களில் விறைப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது.

இந்த மூலிகையில் குர்செடின் என்ற கலவை உள்ளது, இது தமனிகளில் பிளேக் கட்டும் அபாயத்தை குறைக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது. குவெர்செட்டின் போன்ற ஃபிளாவனாய்டுகள் அதிகம் உள்ள உணவில் இருப்பவர்களுக்கு குறைந்த கொழுப்பு அளவு மற்றும் இரத்த அழுத்தம் இருப்பதாக ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

2. எலும்புகளுக்கு நல்லது

சீவ்ஸில் ஏராளமான வைட்டமின் கே உள்ளடக்கம் உள்ளது. ஆரோக்கியமான எலும்புகளை பராமரிக்க வைட்டமின் கே முக்கியமானது, ஏனெனில் இது எலும்பு இழப்பைத் தடுக்க உதவுகிறது.

வைட்டமின் கே ஆஸ்டியோகால்சின் என்ற எலும்பு புரதத்தின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கிறது. எலும்பு தாது அடர்த்தியை பராமரிப்பதில் ஆஸ்டியோகால்சின் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

3. புற்றுநோயைத் தடுக்கும்

பல்வேறு ஆய்வுகள் அல்லியம் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த காய்கறிகளில் (சிவ்ஸ் உட்பட) ஆன்டிகான்சர் பண்புகள் இருப்பதாக அறியப்படுகிறது.

தேசிய புற்றுநோய் நிறுவனத்தின் ஜர்னலில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், ஆலியம் காய்கறிகளை அதிக அளவில் உட்கொள்ளும் ஆண்களுக்கு புரோஸ்டேட் புற்றுநோய் வருவதற்கான ஆபத்து குறைவாக இருப்பதாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்தனர்.

அல்லியம் காய்கறிகளின் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகள் உணவுக்குழாய் (உணவுக்குழாய்) புற்றுநோய் மற்றும் வயிற்று புற்றுநோயின் அபாயத்திலிருந்து உங்களைப் பாதுகாக்க உதவும் என்று மற்ற ஆராய்ச்சிகள் காட்டுகின்றன.

இருப்பினும், புற்றுநோயைத் தடுப்பதற்காக சீவ்ஸின் நன்மைகளை உறுதிப்படுத்த இன்னும் பரந்த நோக்கத்துடன் மேலும் ஆராய்ச்சி தேவைப்படுகிறது.

4. மூளை ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்

சிவ்ஸில் உள்ள கோலின் உள்ளடக்கம் உண்மையில் உடலுக்கு பல நன்மைகளை வழங்குகிறது. காரணம், மூளையின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவும் முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களில் கோலின் ஒன்றாகும், இதில் நினைவகத்தை கூர்மைப்படுத்துதல் மற்றும் மனநிலையை ஒழுங்குபடுத்துதல் ஆகியவை அடங்கும்.

2011 ஆம் ஆண்டில் தி அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் நியூட்ரிஷனில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வால் இது வலுப்படுத்தப்படுகிறது. உயர் கோலின் உட்கொள்ளல் மூளையின் அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும் வாய்மொழி மற்றும் காட்சி நினைவகத்தை சேமிக்கவும் உதவுகிறது என்று ஆய்வு தெரிவிக்கிறது.

5. கண்பார்வை மேம்படுத்தவும்

இந்த இலைகளில் கரோட்டின் லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சாண்டின் உள்ளன. இரண்டு சேர்மங்களும் கண்களில் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும், கண்புரை வளர்ச்சியைக் குறைக்கவும் உதவும் என்று நம்பப்படுகிறது.

இந்த இலைகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த பல்வேறு உணவுகளை உட்கொள்வது உங்கள் கண்பார்வை மேம்படுத்த உதவும்.

6. மன அழுத்தத்தை குறைக்க உதவுகிறது

உடலில் அதிகப்படியான ஹோமோசைஸ்டீன் உருவாவதைத் தடுப்பதன் மூலம் மன அழுத்தத்திலிருந்து விடுபட ஃபோலேட் உதவும். உடலில் அதிகப்படியான ஹோமோசைஸ்டீன் அளவு மாரடைப்பு, பக்கவாதம் மற்றும் இரத்த உறைவு ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடையது.

அது மட்டுமல்லாமல், அதிகப்படியான ஹோமோசைஸ்டீன் அளவுகள் செரோடோனின், டோபமைன் மற்றும் நோர்பைன்ப்ரைன் என்ற ஹார்மோன்களின் உற்பத்தியிலும் தலையிடக்கூடும். இந்த மூன்று ஹார்மோன்கள் உங்கள் மனநிலையை மட்டுமல்ல, தூக்கத்திற்கான உங்கள் விருப்பத்தையும் உங்கள் பசியையும் கட்டுப்படுத்துகின்றன. எனவே, உங்கள் உடலில் ஃபோலேட் குறைபாடு இருந்தால், நீங்கள் கற்பனை செய்யலாம்.

நல்ல செய்தி, ஃபைலேட் கொண்ட உணவுகளில் சிவ்ஸ் ஒன்றாகும். கீரை, செலரி, பீன்ஸ், ப்ரோக்கோலி மற்றும் பிற உணவுகளிலிருந்தும் நீங்கள் ஃபோலேட் உட்கொள்ளலாம்.

சீவ்ஸ் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு இது கருதப்பட வேண்டும்

சிலருக்கு, இந்த இலைகளை உட்கொள்வது எந்த பிரச்சனையும் ஏற்படாது, உடல் இன்னும் நன்றாக இருக்கிறது. இருப்பினும், இந்த இலைக்கு ஒவ்வாமை வரலாறு இருந்தால் அது வேறு கதை.

உங்களுக்கு ஏற்கனவே எந்தவிதமான வெங்காயத்திற்கும் ஒவ்வாமை இருந்தால் இந்த இலைகளை உட்கொள்வதைத் தவிர்க்க வேண்டும். இதில் பூண்டு, வெங்காயம், வெங்காயம் மற்றும் பிற வகை வெங்காயம் அடங்கும். உங்கள் உடலுக்கு ஆபத்தான ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளைத் தடுக்க இது செய்யப்படுகிறது.

சிலருக்கு, ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை சிவப்பு, நமைச்சல் தோல் திட்டுகளை ஏற்படுத்தும். மூக்கு மூக்கு, உதடுகளின் வீக்கம், முகம், நாக்கு, தொண்டை அல்லது உடலின் பிற பகுதிகளையும் சிலர் அனுபவிக்கலாம்.

இந்த இலைகளை அதிகமாக சாப்பிடுவதால் உடலில் சில கரிம சேர்மங்களும் அதிகமாக இருக்கலாம். இதன் விளைவாக, நீங்கள் வயிற்று வலி அல்லது பிற செரிமான கோளாறுகளை அனுபவிக்கலாம்.

எக்ஸ்