புரோபயாடிக்குகளின் உணவு ஆதாரங்கள், ஆரோக்கியத்திற்கு நல்ல பாக்டீரியா & புல்; ஹலோ ஆரோக்கியமான

பாக்டீரியா என்ற வார்த்தையைக் கேட்டு, மக்கள் எப்போதும் மோசமான மற்றும் நோயுடன் தொடர்புடைய அனைத்தையும் கற்பனை செய்கிறார்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பாக்டீரியா தொற்றுநோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க நீங்கள் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளை எடுத்துக்கொள்கிறீர்கள். தவறான இடத்தில் உள்ள பாக்டீரியாக்கள் சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும், ஆனால் நம் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கும் நல்ல பாக்டீரியாக்கள் உள்ளன. நல்ல பாக்டீரியாக்கள் புரோபயாடிக்குகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. புரோபயாடிக் மூலங்களை நாம் எங்கே பெறலாம்? முன்னதாக, புரோபயாடிக்குகள் என்றால் என்ன என்பதை நாம் முதலில் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

புரோபயாடிக்குகள் என்றால் என்ன?

புரோபயாடிக்குகள் என்பது நோய்களைத் தடுக்கவும் கடக்கவும் உதவும் நுண்ணுயிரிகளாகும். செரிமான அமைப்புக்கு உதவுவதும், நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பதும் இன்று புரோபயாடிக்குகளின் மிகவும் பிரபலமான பயன்பாடுகளாகும். புரோபயாடிக்குகள் நம் உடலில் இயற்கையாகவே உள்ளன. இருப்பினும், நீங்கள் உணவு, பானங்கள் மற்றும் கூடுதல் பொருட்களிலிருந்து புரோபயாடிக்குகளையும் பெறலாம்.

புரோபயாடிக்குகள் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் இருந்து அறியப்பட்டன, எலி மெட்னிகாஃப் அல்லது பொதுவாக புரோபயாடிக்குகளின் தந்தை என்று அழைக்கப்படுபவர், கிராமப்புற பல்கேரிய மக்கள் தீவிர பசி மற்றும் கடுமையான வானிலையுடன் வாழ்ந்தாலும் மிக நீண்ட காலம் வாழ முடியும் என்பதைக் கண்டறிந்தனர். அவற்றின் செரிமான அமைப்பில் இருக்கும் நுண்ணுயிரிகளை கையாளுவதன் மூலம் அவை உயிர்வாழ முடியும் என்று எலி கருதுகிறார். தந்திரம் அவர்களின் உடலுக்கு நல்ல பாக்டீரியாக்களைக் கொண்ட புளிப்புப் பாலை உட்கொள்வது. அப்போதிருந்து, புரோபயாடிக்குகள் துறையில் எலியின் கண்டுபிடிப்புகளை உருவாக்க அதிக ஆராய்ச்சி செய்யப்பட்டுள்ளது.

புரோபயாடிக்குகள் எவ்வாறு செயல்படுகின்றன?

இந்த பாக்டீரியாக்கள் உண்மையில் எவ்வாறு செயல்படுகின்றன என்பதை அறிய ஆராய்ச்சியாளர்கள் ஆராய்ச்சி செய்ய முயற்சிக்கின்றனர். புரோபயாடிக்குகள் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு பயனளிக்கும் சில வழிகள் இங்கே:

• நீங்கள் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளை எடுத்துக் கொள்ளும்போது, ​​மோசமான பாக்டீரியாக்கள் கொல்லப்படுவது மட்டுமல்லாமல், நல்ல மற்றும் கெட்ட பாக்டீரியாக்கள் அனைத்தும் கொல்லப்படும். புரோபயாடிக்குகளைக் கொண்ட உணவுகள் அல்லது சப்ளிமெண்ட்ஸ் உட்கொள்வதன் மூலம், உங்கள் உடல் கொல்லப்பட்ட நல்ல பாக்டீரியாக்களை மீட்டெடுக்க முடியும்.
• புரோபயாடிக்குகள் உங்கள் உடலில் உள்ள நல்ல மற்றும் கெட்ட பாக்டீரியாக்களை சமப்படுத்த உங்கள் உடல் உதவும், இதனால் உங்கள் உடல் செயல்பட வேண்டும்.

புரோபயாடிக்குகளின் வகைகள்

புரோபயாடிக்குகள் என வகைப்படுத்தக்கூடிய பல பாக்டீரியாக்கள் உள்ளன. இந்த பாக்டீரியாக்கள் அனைத்தும் வெவ்வேறு நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன, ஆனால் இந்த பாக்டீரியாக்கள் அனைத்தும் ஒரே 2 குழுக்களாகின்றன:

• லாக்டோபாகிலஸ். இந்த குழுவில் உள்ள பாக்டீரியாக்கள் புரோபயாடிக் தயாரிப்புகளில் மிகுதியாக இருக்கும் பாக்டீரியாவாக இருக்கலாம். இந்த குழுவில் உள்ள பாக்டீரியாக்கள் தயிர் அல்லது பிற புளித்த உணவுகளில் நீங்கள் சந்திக்கும். இந்த பிரிவில் உள்ள சில பாக்டீரியாக்கள் வயிற்றுப்போக்கைத் தடுக்கலாம் மற்றும் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்களுக்கு உதவும்.
• பிஃபிடோபாக்டீரியம். இந்த குழுவில் உள்ள பாக்டீரியாக்கள் பொதுவாக பால் சார்ந்த உணவுகளில் காணப்படுகின்றன. இந்த பிரிவில் உள்ள பாக்டீரியாக்கள் எரிச்சலூட்டும் குடல் நோய்க்குறி (ஐ.பி.எஸ்) அல்லது செரிமான அமைப்பின் கோளாறுகள் போன்ற நோய்களின் அறிகுறிகளை அகற்றும்.

புரோபயாடிக்குகளால் என்ன நோய்களைத் தடுக்கலாம் அல்லது சிகிச்சையளிக்க முடியும்?

புரோபயாடிக்குகள் நீங்கள் உண்ணும் உணவை உங்கள் செரிமான அமைப்பால் ஜீரணிக்க உதவுகின்றன. புரோபயாடிக்குகளால் எந்த நோய்கள் சிறந்த முறையில் சிகிச்சையளிக்கப்படுகின்றன என்பதை ஆராய்ச்சியாளர்கள் இன்னும் முயற்சிக்கின்றனர். புரோபயாடிக்குகள் உதவக்கூடிய சில நோய்கள்:

• எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி
• அழற்சி குடல் நோய் (ஐபிடி), இது பெரிய குடல் மற்றும் சிறுகுடலின் அழற்சி ஆகும்
• வயிற்றுப்போக்கு தொற்று (வைரஸ்கள், பாக்டீரியாக்கள் அல்லது ஒட்டுண்ணிகள் காரணமாக ஏற்படலாம்)
• நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளால் ஏற்படும் வயிற்றுப்போக்கு

உங்கள் செரிமானத்தில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துவதைத் தவிர, புரோபயாடிக்குகள் உங்கள் உடலின் மற்ற பகுதிகளையும் பாதிக்கலாம், அவை:

• அரிக்கும் தோலழற்சி தோல் நோய்
• சிறுநீர் மற்றும் யோனி ஆரோக்கியம்
• ஒவ்வாமை மற்றும் வைக்கோல் காய்ச்சலைத் தடுக்கும்
• வாய்வழி ஆரோக்கியம்

புரோபயாடிக்குகளின் உணவு மற்றும் பான ஆதாரங்கள்

பின்வரும் சில உணவுகள் புரோபயாடிக்குகளின் சிறந்த ஆதாரங்களாக அறியப்படுகின்றன, மேலும் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க தினமும் அவற்றை உட்கொண்டால் நல்லது.

தயிர்

புரோபயாடிக்குகளின் ஆதாரங்கள் மிகவும் பரவலாக அறியப்பட்ட மற்றும் பெற எளிதான ஒன்றாகும் தயிர், குறிப்பாக வீட்டில் தயிர். தயிர் என்பது லாக்டோபாகிலஸ் அல்லது அமிலோபிலஸ் போன்ற புரோபயாடிக்குகளுடன் சேர்க்கப்படும் பால் ஆகும். நீங்கள் சூப்பர் மார்க்கெட்டில் வாங்கினால், தயிர் உற்பத்தியில் காணப்படும் கூடுதல் பொருட்களுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள்.

கேஃபிர்

கெஃபிர் என்பது ஆடுகளின் பால் கெஃபிர் தானியத்துடன் கலக்கப்படுகிறது. லாக்டோபாகிலி மற்றும் பிஃபிடஸ் பாக்டீரியாக்களைக் கொண்டிருப்பதைத் தவிர, கெஃபிர் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களிலும் நிறைந்துள்ளது.

சார்க்ராட்

சார்க்ராட் புளித்த முட்டைக்கோசு (நீங்கள் மற்ற காய்கறிகளையும் பயன்படுத்தலாம்). சார்க்ராட்டில் புரோபயாடிக்குகள் நிறைந்திருப்பது மட்டுமல்லாமல், ஒவ்வாமையைக் குறைக்கவும் இது உதவும். சார்க்ராட் வைட்டமின்கள் பி, ஏ, ஈ மற்றும் சி ஆகியவற்றிலும் நிறைந்துள்ளது.

டெம்பே

வழக்கமாக இந்தோனேசியாவில் தினசரி மெனு உருப்படியாக இருக்கும் இந்த உணவு புரோபயாடிக்குகளிலும் நிறைந்துள்ளது. புளித்த சோயாபீன்களிலிருந்து பெறப்பட்ட டெம்பேவில் வைட்டமின் பி 12 உள்ளது. சைவ உணவாக சேர்க்கப்பட்ட டெம்பேவை லேசாக வறுத்த, வறுத்து, அல்லது சாலட் கொண்டு சாப்பிடலாம்.

கிம்ச்சி

கிம்ச்சி என்பது சார்க்ராட்டின் ஆசிய பதிப்பு. கடுகு கீரைகள் அல்லது பிற காய்கறிகளை நொதித்ததன் விளைவாக கிம்ச்சி உள்ளது, மேலும் இது ஒரே நேரத்தில் உப்பு, புளிப்பு மற்றும் காரமான சுவை. கிம்ச்சி பொதுவாக மற்ற கொரிய உணவுகளுடன் வழங்கப்படுகிறது. நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களைக் கொண்டிருப்பதைத் தவிர, கிம்ச்சியில் பீட்டா கரோட்டின், கால்சியம், இரும்பு மற்றும் வைட்டமின்கள் ஏ, சி, பி 1 மற்றும் பி 2 ஆகியவை உள்ளன.

புரோபயாடிக் தயாரிப்புகளை உட்கொள்ள அனைவருக்கும் அனுமதி இல்லை

ஒட்டுமொத்தமாக, புரோபயாடிக்குகளின் உணவு மற்றும் பான ஆதாரங்கள் அனைவராலும் நுகர்வுக்கு பாதுகாப்பான தயாரிப்புகளாகும். இருப்பினும், நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு பிரச்சினைகள் அல்லது கடுமையான உடல்நலப் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்கள் புரோபயாடிக் தயாரிப்புகளை எடுக்க முடியாது. புரோபயாடிக் தயாரிப்புகளை உட்கொள்வது உங்களுக்கு பாதுகாப்பானதா என்பதை முன்கூட்டியே ஆலோசிக்கவும்.

சில சந்தர்ப்பங்களில், புரோபயாடிக் தயாரிப்புகளை எடுத்துக் கொள்ளும்போது சில பக்க விளைவுகள் வயிற்று வலி, வயிற்றுப்போக்கு, வாய்வு மற்றும் வாயு ஆகும். சில நாட்களில் நீங்கள் புரோபயாடிக் தயாரிப்பை எடுக்கத் தொடங்குகிறீர்கள். சில நேரங்களில், புரோபயாடிக் உணவுகள் ஒவ்வாமையையும் ஏற்படுத்தும். குறிப்பிடப்பட்ட விஷயங்களை நீங்கள் அனுபவித்தால், புரோபயாடிக் உணவுகளை சாப்பிடுவதை நிறுத்திவிட்டு, மேலும் பரிசோதிக்க உங்கள் மருத்துவரிடம் சரிபார்க்கவும்.