சுஷி சாப்பிடுவது ஆரோக்கியமானதா இல்லையா?

நீங்கள் சுஷி சாப்பிட விரும்புகிறீர்களா? ஜப்பானிய சிறப்புகளின் வரிசையில் இருந்து, சுஷி மிகவும் பிரபலமானது. பல்வேறு வகையான ஜப்பானிய உணவுகளிலிருந்து மால்கள் அல்லது பிற ஷாப்பிங் மையங்களில் எளிதாகக் காணக்கூடிய சுஷி கடைகளின் பெருக்கத்திற்கு இது சான்றாகும். மூல மீன்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவு இந்தோனேசியர்களுக்கு மிகவும் பிடித்த உணவுகளில் ஒன்றாகும், ஏனெனில் அதில் நிறைய ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன என்று அவர் கூறினார்.

சுஷி சாப்பிடுவது உண்மையில் ஆரோக்கியமானதா?

மூல மீன், காய்கறிகள் மற்றும் கடற்பாசி அல்லது பொதுவாக நோரி என்று அழைக்கப்படும் அரிசியை சுஷி கொண்டுள்ளது. எனவே ஒட்டுமொத்தமாக ஆச்சரியப்பட வேண்டாம், சுஷி உண்மையில் ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு. மீன், இறால், நண்டு, காய்கறிகள் மற்றும் நோரி ஆகியவற்றில் உள்ள புரதம், யூடியம், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஒமேகா -3 கொழுப்புகளின் உள்ளடக்கம் உண்மையில் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது, ஏனெனில் இது உங்கள் மூளை மற்றும் உடல் உகந்ததாக செயல்பட வேண்டும்.

இருப்பினும், சுஷி தயாரிப்பில் புதுமைகளின் வளர்ச்சியுடன், சுஷியின் பல்வேறு சுவைகள் மற்றும் மெனுக்கள் உடலுக்கு அவற்றின் நன்மைகளுக்காக மீண்டும் ஆராயப்பட வேண்டும் என்று தெரிகிறது. அதனால்தான் உங்களில் சுஷி சாப்பிட விரும்புவோர் கவனமாக இருக்க வேண்டும். காய்கறிகள் மற்றும் கடற்பாசி குறைந்த கலோரி உணவாக பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளன, ஆனால் வறுத்த சுஷியை எவ்வாறு பரிமாறலாம் மற்றும் கிரீம், சீஸ், மயோனைசே கலவையை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது, ஒரு சுஷி ரோலில் 500-600 கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் நிறைய கொழுப்பு உள்ளது.

கூடுதலாக, அதன் சிறிய அளவு நீங்கள் இன்னும் போதுமானதாக உணரவில்லை என்றால் பல முறை அதை சாப்பிட அனுமதிக்கிறது. அதனால்தான், வகையைப் பொறுத்து, சுஷி இனி ஆரோக்கியமான உணவாக இருக்காது.

சுஷி சாப்பிடும்போது கவனிக்க வேண்டிய சில அபாயங்கள்

நீங்கள் அதிகமாக சாப்பிட்டால் அல்லது கவனமாக இல்லாவிட்டால் சுஷி சாப்பிடுவதால் ஆபத்து ஏற்படக்கூடிய சில விஷயங்கள் இங்கே:

1. அதிக உப்பு உள்ளடக்கம்

சுஷியின் முக்கிய குறைபாடுகளில் ஒன்று அதன் ஒப்பீட்டளவில் அதிக சோடியம் உள்ளடக்கம் ஆகும். சுஷியில் உள்ள ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் உண்மையில் நீங்கள் உண்ணும் சுஷி வகையைப் பொறுத்தது. காரணம், அதிக அளவு சோடியம் கொண்ட பல வகையான சுஷி உள்ளன.

பொதுவாக, உங்கள் உப்பு உட்கொள்ளல் ஒரு நாளைக்கு 2,300 மி.கி ஆக இருக்க வேண்டும். இதன் பொருள் ஒரு நபர் ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு டீஸ்பூன் உப்பை உட்கொள்ளலாம். இருப்பினும், நீங்கள் சால்மன், டுனா அல்லது இறால் கொண்ட நிகிரி சுஷி சாப்பிடும்போது, ​​உப்பு உள்ளடக்கம் 1/4 கிராம், கலிஃபோர்னியா ரோல் கிட்டத்தட்ட 1/2 கிராம்.

நீங்கள் நான்கு கலிபோர்னியா ரோல்ஸ் மற்றும் நான்கு நிகிரி சுஷி சாப்பிட்டால், நீங்கள் ஏற்கனவே உங்கள் தினசரி உப்பு தேவை 1/2 ஐ உட்கொள்கிறீர்கள். நீங்கள் சோயா சாஸ் அல்லது சோயா சாஸ் சேர்த்தால் குறிப்பிட தேவையில்லை. அதிகப்படியான உப்பு நுகர்வு ஒரு நபருக்கு உயர் இரத்த அழுத்தம் உருவாகும் அபாயத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

2. சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துங்கள்

சுஷி தயாரிக்க முக்கிய மூலப்பொருள் வெள்ளை அரிசி. சுஷி அரிசி ஏன் சுவைக்கிறது என்று நீங்கள் எப்போதாவது யோசித்திருக்கிறீர்களா? சுஷியில் உள்ள வெள்ளை அரிசி பொதுவாக நிறைய செயலாக்கத்திற்கு உட்பட்டுள்ளது, எனவே வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்துக்களின் அளவு குறைந்துவிட்டதாக தெரிகிறது.

சுஷிக்கான அரிசியில் ஒரு கப் அரிசிக்கு ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை உள்ளது, இது ஜப்பானிய வினிகர், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து மிகவும் சுவையாக இருக்கும். ஒவ்வொரு சுஷி ரோலிலும் ஒரு கப் வெள்ளை அரிசி உள்ளது. எனவே, சுஷி ஒரு ரோலில் 240 கலோரிகள் உள்ளன. அதனால்தான், அரிசி கொண்ட நிறைய சுஷி ரோல்களை உட்கொள்வது உடலில் இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கும்.

3. அதிக பாதரச உள்ளடக்கம்

சுஷிக்கு பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் சால்மன் மற்றும் டுனா உள்ளிட்ட பல வகையான மீன்கள் அதிக பாதரச உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளன, அவை ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானவை. கடல் மீன்களின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட நுகர்வு வாரத்திற்கு 150 கிராமுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும். எனவே, மூல மீன்களுடன், குறிப்பாக கர்ப்பிணிப் பெண்களுடன் சுஷி நுகர்வு அளவைக் கட்டுப்படுத்துங்கள்

சுஷி ஆரோக்கியமாக சாப்பிடுவது எப்படி?

சுஷி சாப்பிடுவதால் அதன் பொருட்கள் காரணமாக சில உடல்நல அபாயங்கள் உள்ளன என்ற போதிலும், நீங்கள் இன்னும் சுஷி ஆரோக்கியமான வழியில் அனுபவிக்க முடியும். நீங்கள் முயற்சிக்கக்கூடிய சில உதவிக்குறிப்புகள் இங்கே:

• சஷிமி சுஷி சாப்பிடுவதற்கு ஆரோக்கியமான, குறைந்த கலோரி தேர்வாகும். மூல டூனா மற்றும் சால்மன் ஆகியவற்றில் புரதம், ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் அதிகம் உள்ளன, மேலும் அவை சிக்கலான செயலாக்கத்திற்கு உட்பட்டவை அல்ல. அதனால் ஊட்டச்சத்து இன்னும் அசல்.
• சோயா சாஸ், மிசோ சாஸ் மற்றும் மிளகாய் தூள் போன்ற சுஷி நீராடும் பொருட்களை குறைவாகப் பயன்படுத்துங்கள் - ஒரு சுவையை அதிகரிக்கும் கருவியாக மட்டுமே. காரணம், இந்த பொருட்கள் உடலில் அதிகப்படியான சோடியம் உட்கொள்ளும்.
• மயோனைசே, சீஸ், டெம்புரா, மற்றும் வறுத்த சுஷி போன்ற கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகள் அதிகம் உள்ள மேல்புறங்களுடன் சுஷி சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கவும். நீங்கள் உண்மையில் ஆரோக்கியமான சுஷி சாப்பிட விரும்பினால், இந்த முதலிடத்தை நீங்கள் தவிர்க்க வேண்டும்.
• சுஷி சாப்பிட சுத்தமாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் அறியப்பட்ட புகழ்பெற்ற ஜப்பானிய உணவகத்தை நீங்கள் தேட வேண்டும். இந்த புகழ்பெற்ற உணவகம் ஒரு உணவகம், அதன் மீன் உணவு பாதுகாப்பு தரத்தை பூர்த்தி செய்கிறது. எனவே நீங்கள் உண்ணும் மீன் நல்ல தரம் வாய்ந்தது என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளலாம்.
• சுஷி ஒரு பொழுதுபோக்கு உணவாகவும் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், தவறாமல் சாப்பிடக்கூடாது. இதை ஒரு மாதத்திற்கு ஒரு முறை அல்லது வாரத்திற்கு ஒரு முறை மட்டுமே கட்டுப்படுத்தவும்.

எக்ஸ்