ஆரோக்கியத்திற்கு மட்டி மீன்களின் நன்மைகள்: இரத்த சோகையை சமாளிக்க தசையை உருவாக்குங்கள்

இறால் மற்றும் ஸ்க்விட் போன்ற கடல் உணவுகளை நீங்கள் அடிக்கடி சாப்பிட்டிருக்கலாம். இருப்பினும், மட்டி பற்றி என்ன? எந்த தவறும் செய்யாதீர்கள், இந்த ஒரு கடல் உணவில் நிறைய ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன. கூடுதலாக, தனித்துவமான மற்றும் சுவையான சுவை பலரை அடிமையாக்கும். வாருங்கள், பின்வரும் மட்டி மீன்களின் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் நன்மைகள் என்ன என்பதை உன்னிப்பாகப் பாருங்கள்.

மட்டி உள்ள ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்

இந்தோனேசியாவில் பரவலாக கிடைக்கும் பல வகையான மட்டி மீன்கள் உள்ளன. அவற்றில் சில கன்னி கிளாம்கள் மற்றும் மஸ்ஸல்கள். நீங்கள் புதிய மட்டி தேர்ந்தெடுக்கும் வரை இரண்டும் சமமாக சத்தானவை. சுமார் 85 கிராம் மட்டி மீன்களிலிருந்து நீங்கள் பெறக்கூடிய ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் பின்வருகிறது.

• புரத: தினசரி ஊட்டச்சத்து போதுமான விகிதத்தில் (கிராம்) 11 கிராம் அல்லது 22 சதவீதம்
• கொழுப்பு: 1 கிராம் அல்லது ஆர்.டி.ஏ.யின் 1 சதவீதம்
• ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள்: 168 மில்லிகிராம்
• பெஸ்i: 12 மில்லிகிராம் அல்லது ஆர்டிஏவின் 66 சதவீதம்
• வைட்டமின் ஏ.: 10 மைக்ரோகிராம் அல்லது ஆர்.டி.ஏ.யின் 9 சதவீதம்
• வைட்டமின் பி 12: 42 மைக்ரோகிராம் அல்லது ஆர்டிஏவின் 700 சதவீதம்
• வைட்டமின் சி: 11.1 மில்லிகிராம் அல்லது ஆர்டிஏவின் 18 சதவீதம்
• கால்சியம்: 78.2 மில்லிகிராம் அல்லது ஆர்டிஏவின் 7 சதவீதம்
• பொட்டாசியம்: 533.8 மில்லிகிராம் அல்லது ஆர்.டி.ஏ.யின் 15 சதவீதம்
• மாங்கனீசு: 0.4 மில்லிகிராம் அல்லது ஆர்டிஏவின் 21 சதவீதம்
• செலினியம்: 20.7 மைக்ரோகிராம் அல்லது ஆர்.டி.ஏ.யின் 30 சதவீதம்
• கார்போஹைட்ரேட்: 2 கிராம் அல்லது ஆர்.டி.ஏ.யின் 1 சதவீதம்
• கலோரிகள்: 63 கிலோகலோரி

ஆரோக்கியத்திற்கு மட்டி மீன்களின் நன்மைகள்

ஷெல்ஃபிஷ் பலவிதமான நன்மைகளைத் தருகிறது, அதைத் தவறவிடுவது வெட்கக்கேடானது. மட்டி சாப்பிட முயற்சிக்க ஆர்வமா? இங்கே அது நன்மைகள்.

1. இரத்த சோகையை சமாளித்தல்

கிளாம்களில் இரும்புச்சத்து அதிகம். ஹீமோகுளோபின் உருவாக இரும்பு தானே தேவைப்படுகிறது, இது உங்கள் இரத்தத்தில் ஆக்ஸிஜனை உடல் முழுவதும் கொண்டு செல்வதற்கு காரணமான ஒரு சிறப்பு புரதமாகும். இரத்தத்தில் ஹீமோகுளோபின் இல்லாமல், ஆக்ஸிஜன் இல்லாததால் உங்கள் உறுப்புகள் சரியாக இயங்காது.

சரி, மட்டி சாப்பிடுவது இரத்தத்தில் ஹீமோகுளோபின் அதிகரிக்க உதவும். அந்த வகையில், உங்களில் இரும்புச்சத்து குறைபாடுள்ள இரத்த சோகை உள்ளவர்கள் ஹீமோகுளோபின் உருவாக போதுமான இரும்புச்சத்து பெறலாம்.

2. இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்

புதிய மட்டி ஒரு சேவையில் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களை அதிக அளவில் உட்கொள்ளலாம். ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் தங்களை ட்ரைகிளிசரைடு அளவைக் குறைக்கும். உயர் ட்ரைகிளிசரைடு அளவுகள் தமனிகள் கடினப்படுத்துதல் மற்றும் மாரடைப்பு போன்ற பல்வேறு இதய பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும் அபாயத்தில் உள்ளன.

இருப்பினும், மட்டி அளவுக்கு அதிகமாக சாப்பிட வேண்டாம். காரணம், மட்டி கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளது. கொலஸ்ட்ரால் அளவு அதிகமாக இருப்பதால் உங்கள் இதய ஆரோக்கியத்திற்கும் ஆபத்து உள்ளது.

3. தசைகளை உருவாக்குதல் மற்றும் கவனித்தல்

புரோட்டீன் என்பது ஒரு ஊட்டச்சத்து ஆகும், இது தசை வெகுஜனத்தை உருவாக்குவதோடு திசு அல்லது உயிரணு சேதத்திலிருந்து சிகிச்சையளிப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. உங்களில் பெரும்பாலும் தசை வலியை அனுபவிப்பவர்களுக்கு, புரதம் கடினமான மற்றும் புண் தசைகளுக்கு மீட்பு செயல்முறையை விரைவுபடுத்துகிறது.

மற்ற கடல் உணவுகளைப் போலவே, மட்டி மீன்களிலும் புரதம் நிறைந்துள்ளது. ஷெல்ஃபிஷ் மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழியை விட புரதத்தின் ஆரோக்கியமான மூலமாகும், ஏனெனில் அதன் குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம்.

4. நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை பராமரிக்கவும்

அதன் கடமைகளை சரியாகச் செய்ய, உங்கள் உடலில் உள்ள நரம்பு மண்டலத்திற்கு வைட்டமின் பி காம்ப்ளக்ஸ் தேவைப்படுகிறது. அவற்றில் ஒன்று வைட்டமின் பி 12. வைட்டமின் பி 12 இன் குறைபாடு மூளையின் செயல்பாடு குறைவதற்கு நரம்பு பாதிப்பை ஏற்படுத்தும் அபாயத்தைக் கொண்டுள்ளது.
எனவே, அதிக அளவு வைட்டமின் பி 12 கொண்டிருக்கும் மட்டி மீன்களின் நன்மைகளை இழப்பது வெட்கக்கேடானது. மட்டி சாப்பிடுவது உங்கள் நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை, குறிப்பாக மூளையில் பராமரிக்க உதவும்.

மட்டி மீன் பாதுகாப்பாக சாப்பிடுவதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்

சிலருக்கு மட்டி மீன் ஒவ்வாமை. அரிப்பு, சொறி, படை நோய், குமட்டல், வாந்தி, வயிற்றுப்போக்கு, சுவாசிப்பதில் சிரமம், அல்லது வீக்கம் போன்ற ஒவ்வாமை அறிகுறிகள் தோன்றினால், சாப்பிடுவதை நிறுத்திவிட்டு உடனடியாக ஒவ்வாமை மருந்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

ஷெல்ஃபிஷ் மூல நுகர்வுக்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகப்பெரிய ஆபத்து உள்ளது. கிளாம்களை சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் அல்லது நான்கு முதல் ஒன்பது நிமிடங்கள் நீராவி கொதிக்க வைப்பது நல்லது.

குண்டுகளைத் திறக்காத மட்டி சாப்பிட வேண்டாம். இதன் பொருள் சமைப்பதற்கு முன்பு குண்டுகள் இறந்துவிட்டன. இறந்த குண்டுகள் மிக விரைவாக அழுகும், இனி சுவையாக இருக்காது.

எக்ஸ்