உடனடி நூடுல்ஸின் ஆபத்துகள் அடிக்கடி உட்கொண்டால் & புல்; ஹலோ ஆரோக்கியமான

மழை பெய்யும்போது பொதுவாக என்ன உணவுகளைத் தேடுகிறீர்கள்? உடனடி நூடுல்ஸ், இல்லையா? குறிப்பாக கொதிக்கும் மிளகு ஒரு சில துண்டுகளுடன் வேகவைத்த பரிமாறப்படும் போது. உடனடி நூடுல்ஸ் உண்மையில் இந்தோனேசியர்களின் விருப்பமான உணவாக மாறியிருக்கலாம், குறிப்பாக மாத இறுதியில் குழந்தைகளுக்கு ஏறும். ஆனால் நீங்கள் அடிக்கடி சாப்பிட்டால் உடனடி நூடுல்ஸின் ஆபத்துகள் உங்களுக்குத் தெரியுமா?

பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் உடனடி நூடுல்ஸ் ஒன்றாகும். பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு என்பது முடிக்கப்பட்டு மீண்டும் சூடேற்றப்பட்ட உணவு மட்டுமல்ல. பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு என்பது உடல்நலம், இன்பம் அல்லது பிற காரணங்களுக்காக அதன் அசல் வடிவத்திலிருந்து புதிய வடிவத்திற்கு மாற்றப்பட்ட உணவு. உணவு பதப்படுத்துதலில் ஏற்படக்கூடிய செயல்முறைகளில் குளிரூட்டல், சமையல், வெப்பமாக்கல் மற்றும் உலர்த்துதல் ஆகியவை அடங்கும். உடனடி நூடுல்ஸை அடிக்கடி சாப்பிட்டால் ஏற்படும் ஆபத்துகள் பல வேதியியல் செயல்முறைகள் மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதல்லாத பிற பொருட்களுடன் சேர்ப்பது ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடையவை.

ஆரோக்கியத்திற்கான உடனடி நூடுல்ஸின் ஆபத்துகள்

பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் பொதுவாக உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பை மட்டுமே சேர்த்து மிகவும் சுவையான சுவை அளிக்கின்றன, அத்துடன் அவற்றை நீடித்ததாகவும் நீண்ட நேரம் சேமித்து வைக்கவும் முடியும். சில நேரங்களில், இந்த பொருட்களில் சிலவற்றைச் சேர்ப்பது பதப்படுத்தப்பட்ட உணவின் தோற்றத்தையும் பாதிக்கும், மேலும் மக்கள் அதை சாப்பிட வேண்டும் என்ற விருப்பத்தையும் அதிகரிக்கும்.

ஆனால் இந்த சர்க்கரையைச் சேர்ப்பதன் மூலம், நிச்சயமாக இந்த பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் உள்ள கொழுப்பும் அதிகரிக்கும், மேலும் அதில் உள்ள ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் நிச்சயமாக அதிகம் இல்லை. எனவே, அடிக்கடி சாப்பிட்டால் நம் உடலில் உடனடி நூடுல்ஸின் ஆபத்துகள் பின்வருமாறு:

1. வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி

உடனடி நூடுல்ஸை வாரத்திற்கு இரண்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட முறை உட்கொள்ளும் பெண்களுக்கு, உடனடி நூடுல்ஸ் சாப்பிடாதவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி உருவாகும் ஆபத்து அதிகம் என்று ஹியூன் ஷின் நடத்திய ஆய்வில் தெரியவந்துள்ளது.

இந்த ஆய்வு 19 முதல் 64 வயது வரையிலான 11,000 பெரியவர்கள் மீது நடத்தப்பட்டது. பங்கேற்பாளர்கள் அவர்கள் சாப்பிட்டதைப் புகாரளிக்கும்படி கேட்டுக்கொள்ளப்பட்டனர், பின்னர் இந்த உணவுகளின் பட்டியல் ஆராய்ச்சியாளர்களால் வகைப்படுத்தப்படும். உடனடி நூடுல்ஸில் காணப்படும் சோடியம் மற்றும் ஆரோக்கியமற்ற நிறைவுற்ற கொழுப்புகளின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக இந்த வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி ஏற்படுகிறது.

2. நீரிழிவு நோய்

உடனடி நூடுல்ஸ் மைடாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. மைடா பதப்படுத்தப்பட்ட கோதுமை மாவு ஆகும், இது அரைத்தல், சுத்திகரிப்பு மற்றும் வெளுக்கும் செயலுக்கு உட்பட்டது. புது தில்லியில் உள்ள ஃபோர்டிஸ் மருத்துவமனையின் ஊட்டச்சத்து நிபுணர் மருத்துவர் சிம்ரன் சைனி கூறுகையில், உடனடி நூடுல்ஸில் உள்ள மைடா என்பது ஒரு சேர்க்கையாகும், இது சுவை நிறைந்ததாக இருப்பதைத் தவிர வேறு எந்த ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கமும் இல்லை. எனவே மைதாவின் நுகர்வு உடல் பருமனுக்கு வழிவகுக்கும்.

தவிர, மைடாவிலும் அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் இருப்பதால் மைதா நுகர்வு உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கும். நீங்கள் மைடாவை எடுத்துக் கொள்ளும்போது, ​​உங்கள் கணையம் உடனடியாக இன்சுலினை ஜீரணிக்க வெளியிடும், இதற்கு சிறிது நேரம் ஆகும். இந்த நிலை வீக்கம் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு வழிவகுக்கும்.

இந்த உடனடி நூடுலின் ஆபத்துக்களை எவ்வாறு சமாளிப்பது?

நியூயார்க் பல்கலைக்கழகத்தின் ஊட்டச்சத்து நிபுணரும் பேராசிரியருமான லிசா யங் கூறுகையில், உண்மையில் உடனடி நூடுல்ஸை இன்னும் உட்கொள்ள முடியும், மேலும் அவை ஏற்படுத்தும் உடல்நல பாதிப்புகளை இன்னும் கட்டுப்படுத்த முடியும். தந்திரம் என்னவென்றால், ஒவ்வொரு நாளும் அதை உட்கொள்ளக்கூடாது, ஒவ்வொரு நுகர்வுக்கும் நீங்கள் உண்ணும் பகுதியைக் கட்டுப்படுத்துங்கள், மேலும் அதன் விளக்கக்காட்சியை பதப்படுத்தப்படாத பிற உணவுகள் மற்றும் காய்கறிகள் மற்றும் முட்டை போன்ற ஆரோக்கியமான உணவுகளுடன் இணைக்க வேண்டும்.

எக்ஸ்