பொருளடக்கம்:
- கேரட்டில் வைட்டமின் ஏ நிறைந்துள்ளது.
- வைட்டமின் ஏ கண்பார்வை மேம்படுத்தும் என்பது உண்மையா?
- கண் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த மற்ற பொருட்களும் தேவை
"கண்கள் ஆரோக்கியமாக இருக்க கேரட் சாப்பிடுங்கள்!", எனவே மக்கள் சொன்னார்கள். கேரட் நம் கண்களை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க முடியும் என்று குழந்தை பருவத்திலிருந்தே எங்களுக்கு கற்பிக்கப்பட்டுள்ளது. ஆகவே, பெற்றோர்கள் பொதுவாக தங்கள் குழந்தைகளுக்கு கட்டாய உணவுப் பொருளாக கேரட்டைச் சேர்க்கிறார்கள். இருப்பினும், கேரட் உண்மையில் கண் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த முடியும் என்பது உண்மையா அல்லது இது ஒரு கட்டுக்கதையா?
கேரட்டில் வைட்டமின் ஏ நிறைந்துள்ளது.
கேரட் என்பது பழ காய்கறிகளாகும், அவை பீட்டா கரோட்டின் (கரோட்டினாய்டுகள்) வடிவத்தில் நிறைய வைட்டமின் ஏ கொண்டிருக்கும், அவை உங்கள் கண்களின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும். வைட்டமின் ஏ கண்ணைக் காண உதவுகிறது. கண்ணால் பெறப்பட்ட ஒளியை மூளைக்கு அனுப்பக்கூடிய சமிக்ஞைகளாக மாற்ற உதவுவதன் மூலம் வைட்டமின் ஏ மூலம் இது செய்யப்படுகிறது. இது குறைந்த ஒளி நிலைகளில் மக்களைப் பார்க்க அனுமதிக்கிறது.
பீட்டா கரோட்டின் கொண்ட கேரட்டை நீங்கள் சாப்பிடும்போது, உங்கள் உடல் இந்த பீட்டா கரோட்டின் வைட்டமின் ஏ ஆக ரெட்டினோல் வடிவத்தில் மாற்றும். ஸ்டெம் செல்கள் எனப்படும் கண் செல்களில் ரெட்டினோலைக் காணலாம். இந்த செல்கள் ஒளியை மூளையில் உள்ள படங்களாக மாற்றுகின்றன, எனவே நீங்கள் பலவீனமான ஒளியில் காணலாம்.
மேற்கண்ட விளக்கத்திலிருந்து, பார்வைக்கு வைட்டமின் ஏ அவசியம் என்று முடிவு செய்யலாம். வைட்டமின் ஏ இன் கடுமையான குறைபாடு கண் நோயை உண்டாக்கும், மேலும் குருட்டுத்தன்மைக்கு கூட வழிவகுக்கும்.
வைட்டமின் ஏ இரண்டு வடிவங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், அதாவது:
- ரெட்டினாய்டுகள். வைட்டமின் ஏ இன் இந்த வடிவம் பொதுவாக விலங்குகளின் உணவு மூலங்களான கல்லீரல், மீன் எண்ணெய் (எ.கா. காட்-லிவர் ஆயில்) மற்றும் வெண்ணெய் போன்றவற்றில் காணப்படுகிறது. அதிக அளவு ரெட்டினாய்டுகளைக் கொண்ட உணவுகளை உட்கொள்வது உடலில் அதிகப்படியான வைட்டமின் ஏவை ஏற்படுத்தும், இது நல்லதல்ல. அதிகப்படியான வைட்டமின் ஏ விஷத்தை ஏற்படுத்தும், அல்லது இது சில புற்றுநோய்களின் அபாயத்தையும் அதிகரிக்கும்.
- கரோட்டினாய்டுகள் (பீட்டா கரோட்டின்). பொதுவாக கேரட் போன்ற தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளில் காணப்படுகிறது, ப்ரோக்கோலி, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, பூசணி மற்றும் பச்சை இலை காய்கறிகள். இந்த கரோட்டினாய்டுகள் உடலில் வைட்டமின் ஏ ஆக மாற்றப்படும். உங்கள் உடலில் ஏற்கனவே வைட்டமின் ஏ எவ்வளவு உள்ளது என்பதைப் பொறுத்து எவ்வளவு பீட்டா கரோட்டின் மாற்ற வேண்டும். உடலுக்கு தேவையில்லை என்றால் உடல் பீட்டா கரோட்டினை வைட்டமின் ஏ ஆக மாற்றாது. எனவே, பீட்டா கரோட்டின் வடிவத்தில் அதிகப்படியான வைட்டமின் ஏ உங்களை விஷமாக்காது.
வைட்டமின் ஏ கண்பார்வை மேம்படுத்தும் என்பது உண்மையா?
பார்வை ஆரோக்கியத்திற்கு வைட்டமின் ஏ மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பது உண்மைதான். உண்மையில், கண்ணின் பார்வை திறனை ஆதரிக்க இது தேவைப்படுகிறது. இருப்பினும், மெல்போர்ன் பல்கலைக்கழக ஆப்டோமெட்ரி மற்றும் பார்வை சேவைகள் துறையைச் சேர்ந்த பேராசிரியர் அல்கிஸ் விங்ரிஸின் கூற்றுப்படி, நீங்கள் ஊட்டச்சத்து சீரான உணவை கடைப்பிடித்தால் கேரட் நுகர்வு உங்கள் பார்வையை மேம்படுத்தாது.
ஒரு சீரான ஊட்டச்சத்து உணவைச் செயல்படுத்துவதன் மூலம், உங்கள் வைட்டமின் ஏ தேவைகள் நன்கு பூர்த்தி செய்யப்படுகின்றன என்பதோடு, கண்ணின் திறனைக் காண இது போதுமானது. எனவே, உங்கள் கண்பார்வையை மேம்படுத்துவதை நோக்கமாகக் கொண்ட கேரட்டின் கூடுதல் நுகர்வுடன், உங்கள் வைட்டமின் ஏ நுகர்வு போதுமானதாக இருந்தால், இது முடிவுகளைத் தரக்கூடிய ஒன்றல்ல.
இருப்பினும், கேரட் அல்லது வைட்டமின் ஏ இன் பிற மூலங்களை உட்கொள்வது உடலில் வைட்டமின் ஏ குறைபாடு உள்ளவர்கள் அல்லது ஊட்டச்சத்து சீரான உணவை கடைப்பிடிக்காதவர்களில் இரவு பார்வையை மேம்படுத்துவதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.
கண் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த மற்ற பொருட்களும் தேவை
என்ற கண் ஆராய்ச்சி நீல மலைகள் ஆஸ்திரேலியாவில், ஆய்வில் பங்கேற்பாளர்களைக் காணும் திறன் வயது தொடர்பான சேதம் காரணமாக இருந்தது என்பதைக் காட்டுகிறது, வைட்டமின் ஏ கொண்ட உணவுகளின் பற்றாக்குறையால் அல்ல, வைட்டமின் ஏ உள்ளது.
பீட்டா கரோட்டின் ஒட்டுமொத்தமாக நம் கண் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. எனினும், அது மாறியது லுடீன் மற்றும் zeaxanthin இது பல பச்சை காய்கறிகள் மற்றும் கேரட்டுகளில் காணப்படுகிறது, இது உங்கள் கண்களின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் அவசியம். லுடீன் மற்றும் zeaxanthin கண்ணின் மாகுலாவைப் பாதுகாக்க ஒன்றாக வேலை செய்யுங்கள், இதனால் உங்கள் கண் உங்கள் வயதை அதிகரிக்கும்போது அதன் உணர்திறனை இழக்காது.
எனவே, கேரட்டில் உள்ள பீட்டா கரோட்டின் மட்டுமல்ல, கண் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும் அவசியம் லுடீன் மற்றும் zeaxanthin கீரை, காலே மற்றும் ப்ரோக்கோலி போன்ற பச்சை காய்கறிகளில் காணப்படுவது கண் ஆரோக்கியத்திற்கும் அவசியம். நினைவில் கொள்ளுங்கள், நிறைய கேரட் அல்லது வைட்டமின் ஏ உட்கொள்வது உங்கள் கண்பார்வை கடுமையாக மேம்படுத்தாது, ஆனால் இது கண் ஆரோக்கியத்தை சிறப்பாக பராமரிக்க உதவும். மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், வைட்டமின் ஏ கொண்ட சீரான ஊட்டச்சத்து உணவை நீங்கள் பின்பற்றுகிறீர்கள், லுடீன், மற்றும் zeaxanthin , முதுமை வரை உங்கள் கண்களின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க.
