நிலமும் கடல் உணவும் ஒன்றாக உண்ணக்கூடாது என்பது உண்மையா?

நிலம் மற்றும் கடல் உணவுகளை ஒரே நேரத்தில் சாப்பிடுவது ஆரோக்கியத்திற்கு மோசமானதாக இருக்கும் என்ற அனுமானத்தை நீங்கள் கேள்விப்பட்டிருக்கலாம். இந்த பழக்கம் வயிற்று வலி, அஜீரணம் மற்றும் உணவு விஷத்தை ஏற்படுத்தும் என்று கூறப்படுகிறது. எனவே, இது உண்மையா?

கடல் உணவை கடல் உணவை சாப்பிடுவதற்கான தடையின் தோற்றம்

ஆதாரம்: வாஷிங்டன் போஸ்ட்

கடல் உணவை சேர்த்து நில உணவை உட்கொள்வதற்கான 'தடை' உண்மையில் மத மற்றும் வழக்கமான ஏற்பாடுகளிலிருந்து தோன்றியது.

சில மதங்களில், எடுத்துக்காட்டாக, மீன் மற்றும் சிவப்பு இறைச்சி ஆகியவை இரண்டு வகை உணவுகளில் உள்ளன, அவை ஒன்றாக சாப்பிடக்கூடாது.

சில சமூகக் குழுக்களில், கடல் உணவை சேர்த்து நில உணவை உண்ண தடை ஒரு பரம்பரை விதியாக உருவாக்கப்பட்டுள்ளது.

மறுபுறம், இரண்டையும் ஒரே நேரத்தில் உட்கொள்வது சுகாதார பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும் என்று நம்புபவர்களும் உள்ளனர்.

இது நிலம் மற்றும் கடல் உணவின் செரிமானத்தில் உள்ள வேறுபாட்டை அடிப்படையாகக் கொண்டது.

ஒரு எடுத்துக்காட்டு, மீன் ஜீரணிக்க வயிறு 45 முதல் 60 நிமிடங்கள் ஆகும். இதற்கிடையில், கோழியை ஜீரணிக்க 1.5 முதல் 2 மணிநேரமும், மாட்டிறைச்சி ஜீரணிக்க 3 மணி நேரமும் ஆகும்.

ஆரம்பத்தில், இந்த மாறுபட்ட செரிமான நேரம் செரிமானத்தில் பெரிய தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும் என்று கருதப்பட்டது.

மாறுபட்ட செரிமான நேரங்களின் அடிப்படையில், கோழி மற்றும் மாட்டிறைச்சியை விட மீன் போன்ற கடல் உணவுகளை முதலில் ஜீரணிக்க வேண்டும்.

ஜீரணிக்க அதிக நேரம் எடுக்கும் உணவு வயிற்றில் தக்கவைக்கப்பட்டு வயிற்று அமிலத்தின் pH ஐக் குறைக்கும் என்று கருதப்படுகிறது.

அது மட்டுமல்லாமல், வயிற்றில் ஜீரணிக்க அதிக நேரம் எடுக்கும் இறைச்சியை உடைக்க அதிக நொதிகளை உருவாக்க வேண்டும். இதனால், வயிற்றில் உள்ள நிலை சமநிலையற்றதாகிவிடும்.

இது ஒரே நேரத்தில் நிலம் மற்றும் கடல் உணவுகளை உண்ணும் நபர்கள் செரிமானக் கோளாறுகளை சந்திக்கும் ஆபத்து அதிகம் என்று கருதப்படுகிறது. உதாரணமாக, வயிற்று வலி, நெஞ்செரிச்சல், வீக்கம், வயிற்று அமிலத்தை அதிகரிக்க.

இது நிரூபிக்கப்பட்டதா?

உண்மையில், செரிமான அமைப்பு அவ்வாறு செயல்படாது.

ஏனென்றால், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்ட முழு உணவுகளையும் ஒரே நேரத்தில் ஜீரணிக்க மனித உடல் உருவாகியுள்ளது.

நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் பல வகையான உணவை உண்ணும்போது, ​​வயிறு அதில் உள்ள அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் ஜீரணிக்க பல்வேறு நொதிகளை உருவாக்கும்.

வயிற்று pH அமிலமாக இருந்தால் செரிமான நொதிகள் திறம்பட செயல்படலாம், இது 1 முதல் 2.5 வரை இருக்கும்.

நிலம் மற்றும் கடல் உணவுகளின் ஒரே நேரத்தில் நுழைவது தற்காலிகமாக வயிற்று pH ஐ 5 வரை மாற்றக்கூடும்.

இருப்பினும், வயிற்றுச் சுவர் வயிற்று அமிலத்தை உருவாக்கி அதன் pH மதிப்பை மீண்டும் விரைவாகக் குறைக்க முடியும்.

PH மதிப்பு அமிலமாக இருக்கும் வரை மற்றும் அனைத்து நொதிகளும் சரியாக செயல்படும் வரை, வயிறு எப்போதும் உகந்ததாக வேலை செய்யும்.

இந்த உறுப்பு வெவ்வேறு செரிமான நேரங்களால் பாதிக்கப்படாமல் மீன், கோழி மற்றும் மாட்டிறைச்சி ஆகியவற்றை சரியாக ஜீரணிக்க முடியும்.

கடல் உணவை கடல் உணவில் இருந்து பிரிக்க ஒரு நேரம் இருக்கிறது

நீங்கள் கடல் உணவை சேர்த்து நில உணவை உண்ணலாம்.

இருப்பினும், இந்த இரண்டு உணவுகளையும் நீங்கள் பிரிக்க வேண்டிய நேரங்கள் உள்ளன, அதாவது அவற்றை சேமித்து வைக்கும் போது மற்றும் கடல் உணவுகளுக்கு உங்களுக்கு ஒவ்வாமை இருந்தால்.

நிலத்தடி உணவு மற்றும் கடல் உணவுகள் இரண்டையும் சமைத்து சேமிக்கும் போது, ​​அவற்றை எப்போதும் தனித்தனி கொள்கலன்களில் வைக்கவும்.

நீங்கள் அதை பிளாஸ்டிக்கில் போர்த்தி அல்லது ஒரு மூடியுடன் ஒரு பெட்டியில் வைக்கலாம்.

உணவை பதப்படுத்தும் போது, ​​சமைத்த உணவை மூலப்பொருட்களிலிருந்து பிரிக்கவும்.

காரணம், சமைத்த உணவை மூல உணவுக்கு நெருக்கமாக அனுமதிப்பதால் உணவு விஷம் ஏற்படலாம்.

உங்களில் கடல் உணவுக்கு ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு, கடல் உணவை எப்போதும் நில உணவில் இருந்து வேறுபட்ட கொள்கலனில் பரிமாறவும்.

சாப்பிட்ட பிறகு, அவை இரண்டையும் தனித்தனி கொள்கலன்களில் வைத்து, உணவு அழுக்கு வராமல் தடுக்க ஒரு பரிமாறும் பேட்டை கொண்டு மூடி வைக்கவும்.

எக்ஸ்