பொருளடக்கம்:
- பழுப்பு அரிசி மற்றும் ஷிரடகி அரிசியின் உள்ளடக்கத்தை ஒப்பிட்டுப் பாருங்கள்
- பழுப்பு அரிசி
- ஷிரதகி அரிசி
- எந்த அரிசி உணவுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்?
இந்தோனேசியாவில் உள்ள மக்களுக்கு கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் முக்கிய ஆதாரங்களில் ஒன்று அரிசி அல்லது அரிசி. இந்தோனேசியாவில் நீண்ட காலமாக அறியப்பட்ட பல்வேறு வகையான அரிசி, வெள்ளை அரிசி, பழுப்பு அரிசி மற்றும் பழுப்பு அரிசி. மூன்று வகையான அரிசியைத் தவிர, எடை இழப்புக்கு நன்மை பயக்கும் என்று நம்பப்படும் பிற வகை அரிசி வகைகளும் உள்ளன, அதாவது ஷிரடகி அரிசி.
உங்களில் எடை அல்லது உணவை இழக்க விரும்புவோருக்கு, பழுப்பு அரிசி மிகக் குறைந்த கலோரிகளைக் கொண்டிருப்பதாக அறியப்படுகிறது. இருப்பினும், பழுப்பு அரிசி மற்றும் ஷிரடாகி அரிசி இடையே, எடை இழப்புக்கு எது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்? பின்வரும் தகவல்களுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள்.
பழுப்பு அரிசி மற்றும் ஷிரடகி அரிசியின் உள்ளடக்கத்தை ஒப்பிட்டுப் பாருங்கள்
பிரவுன் ரைஸ் மற்றும் ஷிரடாகி அரிசி இரண்டுமே மனித உடலுக்கு நல்ல ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளன. இரண்டு உணவுப் பொருட்களையும் ஒப்பிட்டுப் பார்க்க, அவற்றில் உள்ள ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் குறித்து நாம் கவனம் செலுத்த வேண்டும். விவரங்கள் இங்கே.
உணவுக்கு உதவுவதாக அறியப்பட்டாலும், பழுப்பு அரிசி உண்மையில் ஏராளமான ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கங்களைக் கொண்டுள்ளது. இந்த வகை அரிசி ஒரு அரைக்கும் செயல்முறையின் வழியாக செல்லவில்லை, இதனால் அலூரோனில் உள்ள மெக்னீசியம் மற்றும் ஃபைபர் உள்ளடக்கம் இன்னும் பராமரிக்கப்படுகின்றன.
பிரவுன் அரிசியில் அதிக அளவு அந்தோசயின்கள் (சிவப்பு சாயம்) இருப்பதால் இந்த உணவு சிவப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு வண்ணமயமாக்கல் முகவராக இருப்பதைத் தவிர, அந்தோசயின்கள் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களாகவும் செயல்படுகின்றன, அவை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களைத் தடுக்க செயல்படுகின்றன.
பிரவுன் அரிசியில் ஊட்டச்சத்துக்கள், நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் அதிகம் உள்ளன.
100 கிராம் மூல பழுப்பு அரிசியில் 352 கலோரிகள், 7.3 கிராம் புரதம், 0.9 கிராம் கொழுப்பு, 76.2 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 0.8 கிராம் ஃபைபர், 15 மி.கி கால்சியம், 4.2 மி.கி இரும்பு, 202 மி.கி பொட்டாசியம், 1, 9 மி.கி துத்தநாகம் உள்ளது, மற்றும் 0.34 மிகி வைட்டமின் பி 1.
ஷிரடாகி அரிசியுடன் ஒப்பிடும்போது, உங்கள் உணவுக்கு உதவ ஷிரடாகி நூடுல்ஸை நீங்கள் அதிகம் அறிந்திருக்கலாம். உண்மையில், இரண்டின் உள்ளடக்கம் கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியாக இருக்கும்.
ஷிரடாகி அரிசி குளுக்கோமன்னன் என்ற பொருளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. குளுக்கோமன்னன் என்பது இயற்கையான நீரில் கரையக்கூடிய உணவு நார்ச்சத்து ஆகும், இது யானை யாமின் வேரிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது, இது கொன்ஜாக் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. தென்கிழக்கு ஆசியாவிலிருந்து வரும் யானை இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் 40% உலர் எடை குளுக்கோமன்னனில் உள்ளது.
குளுக்கோமன்னன் மிகக் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் கொண்டதாக அறியப்படுகிறது. உண்மையில், குளுக்கோமன்னன் பெரும்பாலும் குறிப்பிடப்படுகிறது "பூஜ்யம் கலோரி "ஏனெனில் இது கிட்டத்தட்ட கலோரி உள்ளடக்கம் அல்லது பூஜ்ஜிய கலோரிகள் மற்றும் பூஜ்ஜிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை.
மிகக் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக, ஷிரடாகி அரிசியில் உள்ள குளுக்கோமன்னன் உணவுகளுக்கு ஒரு சிறந்த மூலப்பொருள் என்று அறியப்படுகிறது.
கலோரிகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மிகக் குறைவாக இருப்பதைத் தவிர, குளுக்கோமன்னன் இதய நோய் அபாயத்தையும் குறைக்கும். 14 ஆய்வுகளின் முறையான முடிவுகளின்படி, குளுக்கோமன்னன் கொழுப்பை 19 மி.கி / டி.எல், "மோசமான" எல்.டி.எல் கொழுப்பை 16 மி.கி / டி.எல், ட்ரைகிளிசரைடுகள் 11 மி.கி / டி.எல், மற்றும் இரத்த சர்க்கரை 7.4 மி.கி / டி.எல்.
எந்த அரிசி உணவுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்?
உணவுப்பழக்கம் அல்லது உடல் எடையை குறைப்பதில் கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய காரணிகளில் ஒன்று, அதாவது ஒரே நாளில் நீங்கள் உண்ணும் கலோரி உள்ளடக்கம். உடலில் நுழையும் கலோரிகளின் எண்ணிக்கை அதிகமாக இருப்பதால், ஒரு நபர் உடல் எடையை அதிகரிப்பார்.
நேர்மாறாக, உடலில் நுழையும் குறைந்த கலோரிகள், ஒரு நபரின் எடை அதிகரிக்கும். எனவே, நீங்கள் உணவில் இருந்தால், குறைந்த கலோரி கொண்ட உணவுகளை சாப்பிடுவது மிகவும் முக்கியம்.
மேலே உள்ள உண்மைகளிலிருந்து, பிரவுன் அரிசியுடன் ஒப்பிடும்போது ஷிரடகி அரிசி குறைந்த கலோரி எண்ணிக்கையைக் கொண்டிருப்பதைக் காணலாம். இதன் பொருள் ஷிரடாகி அரிசி உணவுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது. உண்மையில், சர்க்கரை அளவு குறைவாக இருப்பதால், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஷிரடகி அரிசி மிகவும் நல்லது.
மேலும், உண்மை என்னவென்றால், ஷிராடகி அரிசியில் உள்ள குளுக்கோமன்னனும் ஒருவரின் மனநிறைவை அதிகரிக்கும். இவ்வாறு, ஷிரதாக்கி அரிசியை சாப்பிட்ட பிறகு, உணவில் உள்ள ஒருவர் அடுத்த உணவில் தானாகவே உணவு உட்கொள்ளலைக் குறைக்க முடியும்.
ஆனால் நினைவில் கொள்ளுங்கள், உணவு எடையின் முயற்சியில், இது கலோரிகள் மட்டுமல்ல. உடற்பயிற்சி செய்வதன் மூலமும், போதுமான நீர் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வதன் மூலமும், புரதத்தை அதிகரிப்பதன் மூலமும், கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் குறைப்பதன் மூலமும் உங்கள் உணவு மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை மாற்ற வேண்டும்.
நீங்கள் எடை இழக்க விரும்பினால், சரியான நடவடிக்கைகளுக்கு மருத்துவரை அணுகுவது நல்லது.
எக்ஸ்
