ஊட்டச்சத்தில் அடர்த்தியான ஸ்காலப்ஸ், கோடரி ஓடுகளுடன் பழகுங்கள்

உங்களில் கடல் உணவு ரசிகர்களாக இருப்பவர்கள் நிச்சயமாக பல்வேறு வகையான மட்டி உணவுகளை நன்கு அறிந்தவர்கள். கன்னி கிளாம்கள், மூங்கில் கிளாம்கள், பச்சை கிளாம்கள் வரை. சரி, நீங்கள் எப்போதாவது ஸ்காலப்ஸை முயற்சித்தீர்களா? ஸ்காலப்ஸ் என்பது சுத்தமான வெள்ளை-சதை மற்றும் நேர்த்தியான கடினமான கிளாம்கள் ஆகும், அவை ஸ்காலப்ஸ் அல்லது கோடரி கிளாம்களுக்கான உள்ளூர் பெயரைக் கொண்டுள்ளன. இந்த வகை மட்டி மீன்களை உணவகங்களில் கண்டுபிடிப்பது கடினம் என்றாலும் கடல் உணவு ஐந்து அடி ஏனெனில் விலை மிகவும் விலை உயர்ந்தது, அதை முயற்சிப்பதில் இருந்து சோர்வடைய வேண்டாம்! மிகவும் பொதுவான வகை மட்டி வகைகளைப் போலவே, ஸ்கால்ப்ஸிலும் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் அதிகம், உங்களுக்குத் தெரியும்!

ஸ்காலப்பில் உள்ள ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் என்ன?

ஆதாரம்: www.bbcgoodfood.com

ஸ்காலப்ஸ் என்பது கடல் புரதத்தின் ஒரு மூலமாகும், அவை குறைத்து மதிப்பிடக்கூடாது. கோடாரி கிளாம்களில் (3-4 பெரிய ஸ்காலப்ஸ்) பரிமாறும் 85 கிராமுக்கு 17 கிராம் புரதமும் 90 கலோரிகளும் உள்ளன. இன்னும் அதே பகுதியில், நீங்கள் பெறுவீர்கள்:

• கார்ப்ஸ்: 5 கிராம்
• கொழுப்பு: 0.5 கிராம்
• ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள்: 333 மில்லிகிராம்
• செலினியம்: 18.5 மைக்ரோகிராம்
• பாஸ்பரஸ்: 362 மில்லிகிராம்

அது மட்டும் அல்ல. வைட்டமின் பி 12, வைட்டமின் பி 6, வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் ஈ, இரும்பு, தாமிரம், துத்தநாகம், மெக்னீசியம், கால்சியம் மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற பல்வேறு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களால் ஸ்காலப்ஸ் செறிவூட்டப்படுகின்றன, இது உங்கள் அன்றாட ஊட்டச்சத்து அளவை அதிகரிக்க உதவும்.

ஸ்காலப்ஸ் சாப்பிடுவதால் என்ன நன்மைகள்?

ஆதாரம்: www.pioneerwoman.com

ஸ்காலப்ஸ் அதிக புரத உணவு மூலமாகும், ஆனால் கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளன. இந்த நன்மை ஷெல்களில் ஒரு உணவில் உள்ளவர்களுக்கு ஒரு உணவாக பயன்படுத்த ஏற்றது. காரணம், போதுமான அளவு புரோட்டீன் உட்கொள்வது உங்களை நீண்ட நேரம் வைத்திருக்கும், இதனால் அதிகப்படியான உணவைத் தடுக்கும்.

அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் நியூட்ரிஷனில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வின் மூலம் இது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, மொத்த கலோரி அளவைக் குறைப்பது மற்றும் புரத உட்கொள்ளலை அதிகரிப்பது உண்மையில் உடல் எடையைக் குறைக்க உதவும். கூடுதலாக, அதிக புரத உட்கொள்ளல் ஆனால் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆற்றலுக்கான கொழுப்பை எரிக்க உடலின் வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்க உதவுகின்றன.

விசித்திரமாக, வைட்டமின் பி 12, துத்தநாகம் மற்றும் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளிட்ட ஸ்காலோப்பின் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் உண்மையில் உங்கள் மூளை மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் வேலைகளை ஆதரிக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும். மேலும் குறிப்பாக, இது மனநல கோளாறுகளின் அபாயத்தைத் தடுக்கலாம்.

ஸ்காலப்ஸில் உள்ள மெக்னீசியம் மற்றும் கால்சியம் உள்ளடக்கம் உங்கள் இதயத்தின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க சமமாக சிறந்தவை. எனவே, இந்த இரண்டு ஊட்டச்சத்துக்களும் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதோடு இதய நோய்களைத் தடுக்கவும் உதவும் என்று நம்பப்படுகிறது.

இந்த அறிக்கை அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷனின் ஆராய்ச்சியால் வலுப்படுத்தப்படுகிறது, இது குறைந்த அளவிலான மெக்னீசியம் உயர் இரத்த அழுத்தம், இதய ஏட்ரியல் ஃபைப்ரிலேஷன் மற்றும் பல இதய பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும் என்பதைக் காட்டுகிறது.

எனவே சாராம்சத்தில், தினசரி உணவு மெனுவில் ஒரு ஸ்காலப்பை செருக நீங்கள் மிகவும் அனுமதிக்கப்படுகிறீர்கள். கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் நார்ச்சத்துக்களின் பிற மூலங்களுடன் நுகர்வு இருந்தால் அது இன்னும் சிறப்பாக இருக்கும். இருப்பினும், உங்களுக்கு கடல் உணவு ஒவ்வாமை இருந்தால், நீங்கள் ஸ்காலப்ஸை சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.

பணிபுரிய சிறந்த ஸ்காலப்ஸைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்

ஆதாரம்: www.dashofsavory.com

கடைகளில் நாம் காணும் பொதுவான வகை ஸ்காலப்ஸ் ஈரமான (புதிய) கடற்புலிகள் மற்றும் காற்று புகாத பிளாஸ்டிக் பேக்கேஜிங்கில் ஷெல் செய்யப்பட்ட குண்டுகள். புதிய மஸ்ஸல்கள் பொதுவாக உயர்ந்த தரம் வாய்ந்தவை. எனவே, நீங்கள் அவற்றை வாங்கிய அதே நாளில் கிளாம்களைத் தயாரிக்க திட்டமிட்டால், புதிய குண்டுகளுக்குச் செல்லுங்கள்.

மேலும், நீங்கள் வாங்கும் ஸ்காலப்ஸ் இன்னும் சுத்தமாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். கடினமான, சற்று ஈரமான அமைப்பைக் கொண்டு, எல்லா பக்கங்களிலும் ஒரே மாதிரியாக முத்து வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும் கிளாம் இறைச்சியைப் பாருங்கள். நல்ல புதிய ஸ்காலப் இறைச்சி முற்றிலும் உலர்ந்ததாகவோ அல்லது ஈரமாகவோ இருக்கக்கூடாது, அது தண்ணீரில் சொட்டுகிறது. சேதமடைந்த, புதியதாக இல்லாத, துர்நாற்றம் வீசும் ஸ்காலப்ஸைக் கொடுப்பதைத் தவிர்க்கவும்.

நீங்கள் தொகுக்கப்பட்ட ஒன்றை வாங்க விரும்பினால், அதை உள்ளே வைக்கவும் உறைவிப்பான் நீங்கள் அதை வளர்க்கும் வரை. இது செயலாக்கப்படும் போது, ​​முதலில் அதை முந்தைய நாள் இரவு குளிர்சாதன பெட்டியின் மேல் அலமாரியில் நகர்த்தவும். அறை வெப்பநிலையில் உடனடியாக உறைந்த கிளாம்களை கரைக்க வேண்டாம். ஒரு பிஞ்சில், உறைந்த கிளாம்களை ஒரு சீல் செய்யப்பட்ட பிளாஸ்டிக் பையில் அடைத்து, அவற்றின் மீது குளிர்ந்த நீரை ஊற்றலாம்.

எக்ஸ்