பொருளடக்கம்:
- துரித உணவு உணவகங்களில் பர்கர்கள் மற்றும் வறுத்த கோழிகளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பின் ஒப்பீடு
- துரித உணவு பர்கர்களின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்
- வறுத்த கோழியின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்
- இது பர்கர்களுக்கும் இடையில் ஆரோக்கியமானது பொரித்த கோழி?
- பர்கர்கள் மற்றும் பொரித்த கோழி ஆரோக்கியமான
துரித உணவு ஆரோக்கியத்திற்கு மோசமானது என்பதை ஏற்கனவே அறிந்து கொள்ளுங்கள், ஆனால் பட்ஜெட் ஒரு உணவகத்தில் மட்டுமே சாப்பிட போதுமானது துரித உணவு ? நீ தனியாக இல்லை. இது பலரும் எதிர்கொள்ளும் ஒரு சங்கடமாகும். ஆரோக்கியமான துரித உணவு மெனுவைக் கண்டுபிடிப்பது மிகவும் கடினம். நீங்கள் வழக்கமாக பர்கர் மற்றும் இடையே இரண்டு நிரப்புதல் விருப்பங்களை மட்டுமே கொண்டிருக்கிறீர்கள் பொரித்த கோழி. இந்த இரண்டு உணவுகளில், ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் பற்றி நீங்கள் எப்போதாவது யோசித்திருக்கிறீர்களா? இது பர்கர்களுக்கு இடையில் ஆரோக்கியமானது அல்லது பொரித்த கோழி ?
துரித உணவு உணவகங்களில் பர்கர்கள் மற்றும் வறுத்த கோழிகளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பின் ஒப்பீடு
முதல் பார்வையில், அவர்கள் இருவரும் உடல்நிலை சரியில்லாமல் உள்ளனர். பர்கர்கள் மற்றும் நண்பர் கோழி இரண்டிலும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு அதிகம், இது நீங்கள் அதிகமாக சாப்பிட்டால் இதய நோய் மற்றும் உடல் பருமன் அபாயத்தை அதிகரிக்கும். இருப்பினும், இவை இரண்டும் நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய வெவ்வேறு ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கங்களைக் கொண்டுள்ளன.
துரித உணவு பர்கர்களின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்
சராசரி துரித உணவு மாட்டிறைச்சி பர்கரின் ஒரு சேவைக்கு பின்வருமாறு:
- கலோரிகள்: 267 கிலோகலோரி
- கொழுப்பு: 10 கிராம்
- புரதம்: 11 கிராம்
- கார்ப்ஸ்: 33 கிராம்
வறுத்த கோழியின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்
வறுத்த கோழி உணவகங்களில் ஒரு சேவைக்கு, சராசரி துரித உணவு பின்வருமாறு:
- கலோரிகள்: 298 கிலோகலோரி
- கொழுப்பு: 16.8 கிராம்
- புரதம்: 34.2 கிராம்
- கார்ப்ஸ்: 0.1 கிராம்
ஊட்டச்சத்து மதிப்பிலிருந்து, அது தெளிவாகிறது பொரித்த கோழி பர்கர்களை விட அதிக கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்பு உள்ளது. இது சமைக்கப்படும் முறையிலும் பாதிக்கப்படுகிறது: சுட்ட மற்றும் வறுத்த.
இது பர்கர்களுக்கும் இடையில் ஆரோக்கியமானது பொரித்த கோழி ?
சிக்கன் மற்றும் கிரில்லிங் பர்கர்களை வறுக்கும்போது ஏற்படும் வெப்பம் இறைச்சியின் நீர் மற்றும் புரத உள்ளடக்கம் மறைந்து போகும் மற்றும் காய்கறி எண்ணெயிலிருந்து டிரான்ஸ் கொழுப்புகளால் மாற்றப்படுகிறது. இந்த உறிஞ்சப்பட்ட கொழுப்பு கலோரிகளில் குறைவாக இருந்த உங்கள் உணவை அதிக கலோரிகளாக ஆக்குகிறது. உண்மையில், ஏற்படும் கலோரிகளின் அதிகரிப்பு முந்தைய கலோரிகளில் 64% ஐ எட்டும் என்று அறியப்படுகிறது.
இந்த சமையல் நுட்பத்திலிருந்து பெறப்பட்ட கூடுதல் கலோரிகள் தோலில் உள்ள சிறந்த மாவு மாவிலிருந்து சேர்க்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளாது பொரித்த கோழி மற்றும் ஒரு கப் பர்கர்கள். மேலும் என்னவென்றால், பெரும்பாலான மக்கள் பர்கர்களை மட்டும் சாப்பிடுவதில்லை அல்லது நண்பர் கோழி கூடுதல் பிரஞ்சு பொரியல் அல்லது அரிசி இல்லை. இந்த இரண்டு பக்க உணவுகளும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அதிகப்படியான விநியோகத்தை அதிகரிப்பதில் பங்கு வகிக்கின்றன.
நீங்கள் எவ்வளவு கார்போஹைட்ரேட் சாப்பிடுகிறீர்களோ, அவ்வளவு கலோரிகள் உடலில் நுழைந்து கொழுப்பு வைப்பாக சேமிக்கப்படும். உடலில் அதிக கொழுப்பு இருப்பதால், அதிக எடை, அதிக எடை (உடல் பருமன்) மற்றும் நீரிழிவு நோய் ஏற்படும் அபாயம் அதிகம்.
எனவே, பர்கர்களுக்கும் வறுத்த கோழிக்கும் இடையில் எது ஆரோக்கியமானது? கிளீவ்லேண்ட் கிளினிக்கின் ஊட்டச்சத்து நிபுணர் கிறிஸ்டின் கிர்க்பாட்ரிக் கருத்துப்படி, சிக்கியிருந்தால் காய்கறி முதலிடம் கொண்ட சீஸ் பர்கரை பரிமாறுவது (பொரியல் சேர்க்காமல், ஆம்!) இன்னும் சிறந்தது பொரித்த கோழி . அப்படியிருந்தும், கருப்பை பற்றி கவலைகள் உள்ளன பாலிசைக்ளிக் நறுமண ஹைட்ரோகார்பன்கள் (PAH) இது வறுத்த அல்லது வறுக்கப்பட்ட இறைச்சியில் புற்றுநோயை உருவாக்கும் ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளது.
பர்கர்கள் மற்றும் பொரித்த கோழி ஆரோக்கியமான
பர்கர்களின் ஒரு சேவை பொதுவாக வறுத்த கோழியை விட ஆரோக்கியமானது. ஆனால் நீங்கள் உண்மையிலேயே குப்பை உணவை ஏங்குகிறீர்கள் என்றால், அதை நீங்களே ஆரோக்கியமான முறையில் உருவாக்குவது நல்லது. வாருங்கள், கீழே உள்ள எளிய முறையைப் பின்பற்றுங்கள்.
- சருமத்தை பிரிக்கவும். நொறுங்கிய தோல் சாப்பிட சிறந்த பகுதியாகும். இருப்பினும், கொழுப்பு மற்றும் கலோரி அளவைக் குறைக்க தோல்களைப் பிரிப்பதே நல்லது பொரித்த கோழி உங்கள் சொந்த.
- உடன் கோழியை மூடி வைக்கவும் மோர் . ஏன்? ஏனெனில் இது இறைச்சியில் உள்ள புரதத்தை உடைப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது, இதனால் சமைக்கும்போது மென்மையாக இருக்கும். இது நீங்கள் சேர்க்கும் மசாலாப் பொருட்களையும் அதிக உறிஞ்சக்கூடியதாக மாற்றும்.
- முறைகளைத் தவிர்க்கவும் ஆழமான வறுக்கவும் . ஆரோக்கியமான ஒன்றுக்கு, நீங்கள் அடுப்பைப் பயன்படுத்தலாம். வெளியேறுகிறது, எந்த தவறும் செய்யாதீர்கள். இந்த அடுப்பின் பயன்பாடு இன்னும் செய்ய முடிகிறது பொரித்த கோழி நீங்கள் ருசியான மற்றும் முறுமுறுப்பானவர், உங்களுக்குத் தெரியும்! ஆரம்பத்தில் அடுப்பை 200 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடாக்கி, கோழியில் போட்டு, அடுப்பைத் தொடங்கவும்.
சரி, பர்கரைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் பின்வரும் வழிகளில் ஆரோக்கியமான பர்கரையும் செய்யலாம்:
- மெலிந்த மாட்டிறைச்சி பயன்படுத்தவும். நீங்கள் இறைச்சியை உண்ண முடியாவிட்டால், காளான்கள், முட்டை, டோஃபு, டெம்பே போன்ற இறைச்சிக்கு மாற்றாக மற்ற பொருட்களைப் பயன்படுத்தலாம்.
- பர்கர்களை நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும், அவை சமமாக சமைக்கப்படுகின்றன என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். அதிக வெப்பநிலையால் ஏற்படும் புற்றுநோய்களின் அபாயத்தைக் குறைப்பதை இது நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது.
- தக்காளி, கீரை, வெங்காயம், முட்டை, சீஸ், மயோனைசே, மற்றும் சாஸ்கள் போன்ற ஆரோக்கியமான பொருட்களுடன் பர்கர்களை நிரப்பவும்.
எக்ஸ்
