இது பெரும்பாலும் பதப்படுத்தப்படுகிறது, பின்னர் மூல சோளத்தை சாப்பிடுவது சரியா?

இது வேகவைத்தாலும், வறுத்தாலும், அல்லது வறுத்தாலும் சரி, சோளம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் சிறந்த மூலமாகும், இது எந்த டிஷிலும் எளிதானது. எனவே, மூல சோளம் பற்றி என்ன? முதலில் சமைக்காமல் நேரடியாக சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானதா? இந்த மதிப்பாய்வில் பதிலைக் கண்டுபிடி, பார்ப்போம்!

சோளத்தை பச்சையாக சாப்பிட முடியுமா?

"சோளம்" என்ற பெயரைக் கேட்கும்போது உங்கள் நினைவுக்கு வருவது என்ன? சோளம் ஒரு தனித்துவமான மஞ்சள் நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது, அரிசிக்கு மாற்றாக இருக்கக்கூடும், மேலும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் நல்ல மூலமாக நீங்கள் நீண்ட நேரம் உணர உதவும் என்று பெரும்பாலான மக்கள் பதிலளிப்பார்கள்.

அரிதாக அல்ல, சோளத்தை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு குறிப்பிட்ட உணவுப் பெயரை நீங்கள் உடனடியாக கற்பனை செய்யலாம். ஆமாம், உடலுக்கு எண்ணற்ற சூப்பர் நன்மைகளை சேமிப்பதைத் தவிர, சோளத்தையும் பல்வேறு வகையான பசியின்மை உணவுகளில் சமைக்கலாம்.

உதாரணமாக, சோள சூப், வறுத்த சோளம், வதக்கிய சோளம், மற்றும் சீஸ் மற்றும் பாலுடன் கலந்த சோள சிற்றுண்டி. கற்பனை செய்தால் நன்றாக இருக்கும், இல்லையா? தனித்தனியாக, சோளத்தையும் முதலில் பதப்படுத்தாமல் சாப்பிடலாம் என்று மாறிவிடும், மூல சோளம், வெரி வெல் ஃபிட் பக்கத்திலிருந்து மேற்கோள் காட்டுகிறது.

பதப்படுத்தும்போது குறைவான சுவையாக இருக்காது, மூல சோளமும் மெல்லும்போது ஒரு முறுமுறுப்பான அமைப்பைக் கொண்ட இனிப்பு சுவை கொண்டது. ஒருமுறை உட்கொண்டால், மூல சோளம் ஃபைபர், புரதம், பி வைட்டமின்கள், வைட்டமின் சி, மெக்னீசியம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, சோடியம், பொட்டாசியம் மற்றும் துத்தநாகம் போன்ற பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களை பங்களிக்கும்.

சோளத்தில் கரோட்டினாய்டுகளும் உள்ளன, அவை ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், அவை பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுக்கு இயற்கையான மஞ்சள் அல்லது ஆரஞ்சு நிறத்தை கொடுக்கும். இந்த ரசாயன கலவைகள் கண் ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன.

இதை எப்படி சாப்பிடுவது என்பது பற்றி நீங்கள் குழப்பமடையத் தேவையில்லை, உங்களுக்கு பிடித்த சாலட்டின் ஒரு கிண்ணத்தில் மூல சோளத்தை கலக்கலாம், சாப்பிடத் தயாரான ஒரு சூப்பில் வைக்கலாம் அல்லது வேறு பல உணவுகளுடன் இணைக்கலாம்.

ஆதாரம்:

கவனியுங்கள், மூல சோளத்தை சாப்பிடுவதும் அதன் அபாயங்களைக் கொண்டுள்ளது

அதில் உள்ள எண்ணற்ற ஊட்டச்சத்துக்களுக்குப் பின்னால், மூல சோளம் சாப்பிடுவதும் செரிமான பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும் அபாயத்தைக் கொண்டுள்ளது. காரணம், மூலப் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை எளிதில் ஒட்டக்கூடிய பல்வேறு பாக்டீரியாக்கள் உள்ளன, குறிப்பாக அவை சரியாகக் கழுவப்படாவிட்டால்.

உதாரணமாக ஈ.கோலை, சால்மோனெல்லா மற்றும் லிஸ்டீரியா என்ற பாக்டீரியாவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். சோளம் பயிரிடப்பட்ட இடத்திலிருந்தோ, சோளத்தை கழுவ பயன்படும் நீர் ஆதாரங்கள் அழுக்காகவோ அல்லது சோளத்தை சுத்தம் செய்ய பயன்படுத்தப்படும் உபகரணங்கள் சுத்தமாகவோ இல்லை.

ஆபத்தை குறைக்க, எப்போதும் சோளத்தை கழுவ முயற்சிக்கவும், பச்சையாக சாப்பிடுவதற்கு முன்பு பஞ்சு முழுவதுமாக அகற்றவும்.

எக்ஸ்