நீங்கள் உணவு வாசனை போது பசி? நான் எதற்க்காக என ஆச்சரியப்பட்டேன்? & காளை; ஹலோ ஆரோக்கியமான

நடைபயிற்சி மற்றும் திடீரென்று உணவை வாசனை செய்யும் போது, ​​பலர் பசியுடன் உணர்கிறார்கள், சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். உணவைப் பார்ப்பதற்குப் பதிலாக வாசனை வாசனை சில சமயங்களில் நமக்குப் பசியை ஏற்படுத்தும். மேலும் என்னவென்றால், நாம் விரும்பும் வாசனை தான் நாம் விரும்பும் உணவு. பையன், சாப்பிட வேண்டும் என்ற வெறியை மறுத்திருக்க வேண்டும். ஆனால், வாசனை உண்பது ஏன் நம்மை பசியடையச் செய்கிறது?

உணவின் வாசனை ஏன் நம்மை சாப்பிட விரும்புகிறது?

உணவு மிகவும் கவர்ச்சியூட்டுகிறது. உணவைப் பார்க்காததால், நறுமணத்தை மட்டும் வாசனை செய்வது நம்மைப் பசியடையச் செய்து, மீண்டும் மீண்டும் சாப்பிட விரும்புகிறது. உணவு விற்பனையாளர்களும் வாடிக்கையாளர்களை ஈர்க்க இதைப் பயன்படுத்திக் கொள்கிறார்கள். வேண்டுமென்றே தங்கள் சமையலறைகளை வைக்கும் அல்லது மக்கள் நடக்க விரும்பும் சாலைகளுக்கு அருகில் உணவை சமைக்கும் உணவு விற்பனையாளர்களை நீங்கள் அடிக்கடி சந்தித்திருக்கலாம். சாலையில் செல்லும் மக்களை தங்கள் உணவை வாங்க ஈர்க்க இது ஒரு வழியாக இருக்கலாம்.

உணவின் வாசனை தகவல்களை அனுப்புவதில் மூளையில் செயல்பாட்டை அதிகரிக்க உமிழ்நீர் குறிப்புகளைத் தூண்டும். இந்த உணவுகளைப் பெறுவதற்கான உந்துதலுடன் தொடர்புடைய மூளை பகுதிகளை இனிப்பு அல்லது கொழுப்பு நறுமணம் செயல்படுத்துகிறது என்று 2010 ஆம் ஆண்டு ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. எனவே, நீங்கள் உடனடியாக பசியுடன் இருந்தால் ஆச்சரியப்பட வேண்டாம், நீங்கள் உணவை மணக்கும்போது பசியுடன் இருக்கலாம். இந்த உணவின் வாசனை உணவு உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்தும் மூளையின் ஒரு பகுதியுடன் தொடர்புடையது.

உணவின் வாசனையை பசி உங்களை அதிக உணரவைக்கும்

நீங்கள் பசியுடன் இருக்கும்போது, ​​உணவை வாசனை செய்யும் திறன் மேம்படும். உங்கள் மூக்கு உணவின் சிறிதளவு வாசனையை உணர முடிகிறது, எனவே நீங்கள் அதைத் தேட ஆரம்பித்து நீங்கள் பசியடைய ஆரம்பிக்கிறீர்கள். இது மனிதர்களிடமிருந்து வரும் இயல்பான உள்ளுணர்வாக இருக்கலாம். இருப்பினும், பசி உணர்வுகள், வாசனை மற்றும் உணவு உட்கொள்ளல் ஆகியவற்றை மூளை கட்டுப்படுத்தும் வழிமுறைகள் சரியாக புரிந்து கொள்ளப்படவில்லை.

நீங்கள் பசியுடன் இருக்கும்போது, ​​உணவை வாசனை செய்வதற்கான மூளையின் வழிமுறை அதிகரிக்கிறது. இது எண்டோகான்னபினாய்டு அமைப்பு காரணமாக இருக்கலாம். நேச்சர் நியூரோ சயின்ஸ் இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஆராய்ச்சி, எண்டோகான்னபினாய்டு அமைப்பு வாசனை உணர்வைப் பயன்படுத்தி உணவு உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்த முடியும் என்பதைக் காட்டுகிறது. எண்டோகான்னபினாய்டுகள் உடல் உருவாக்கும் ரசாயனங்கள் மற்றும் கலங்களுக்கு இடையில் செய்திகளை அனுப்பும் செயல்பாடுகள். எண்டோகான்னபினாய்டு அமைப்பில் உள்ள பெறுநர்கள் பரவசம், பதட்டம் மற்றும் வலி போன்ற உணர்வுகளுடன் தொடர்புடையவர்கள்.

மூளையில் உள்ள சிபி 1 கன்னாபினாய்டு ஏற்பி நாற்றங்களை செயலாக்கும் நரம்பு மண்டலத்தை இணைக்கிறது என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்தனர் (ஆல்ஃபாக்டரி விளக்கை) வாசனையுடன் தொடர்புடைய உயர் மூளை அமைப்புடன் (ஆல்ஃபாக்டரி கார்டெக்ஸ்). பசியின் உணர்வு சிபி 1 ஏற்பிகளை செயல்படுத்த முடியும், பின்னர் இவை செயல்படும் ஆல்ஃபாக்டரி விளக்கை மற்றும் ஆல்ஃபாக்டரி கார்டெக்ஸ் . எனவே, மூளையில் ஏற்படும் இந்த பொறிமுறையானது பசியுடன் இருக்கும்போது உணவின் வாசனைக்கு உங்கள் உணர்திறனை அதிகரிக்கும். பின்னர், இது உண்ணும் விருப்பத்தையும் அதிகரிக்கும்.

பசியும் உணவின் வாசனையும் உங்களை அதிகமாக சாப்பிட வைக்கும்

24 மணி நேர உண்ணாவிரதத்திற்குப் பிறகு பசி உங்கள் வாசனை உணர்வை அதிகரிக்கும் மற்றும் வழக்கத்தை விட அதிகமாக சாப்பிட விரும்புவதாக அப்பெடிட் இதழில் ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. ஆச்சரியப்படுவதற்கில்லை, நீங்கள் பசியுடன் இருக்கும்போது, ​​உணவை வாசனை செய்யும் போது, ​​நீங்கள் பசியுடன் இருப்பீர்கள், உடனே சாப்பிட விரும்புவீர்கள்.

2003 ஆம் ஆண்டில் ஈட்டிங் பிஹேவியர்ஸ் இதழ் வெளியிட்ட ஆராய்ச்சியால் இந்த ஆராய்ச்சி வலுப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. உணவின் வாசனை ஒரு நபரை அதிகமாக சாப்பிடக்கூடும் என்பதை இந்த ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. அதிக எடையுள்ள குழந்தைகள் உணவை வாசம் செய்தபின் அதிகம் சாப்பிட்டதாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்தனர். நீங்கள் உண்மையிலேயே பசியாக இருக்கும்போது உணவின் வலுவான வாசனை உங்கள் பசியை பெரிதும் அதிகரிக்கச் செய்து மீண்டும் மீண்டும் உண்ணச் செய்யலாம். இறுதியில், நீங்கள் எடை அதிகரிப்பீர்கள்.