இலவச-தூர கோழி முட்டைகள் அல்லது தூய்மையான கோழி முட்டைகள், எது ஆரோக்கியமானது?

முட்டை என்பது புரதச்சத்து நிறைந்த உணவுகளின் எளிதான மூலமாகும். சமூகத்தில் இரண்டு வகையான முட்டைகள் உள்ளன, அதாவது இலவச-தூர கோழி முட்டைகள் மற்றும் தூய்மையான கோழி முட்டைகள். கோழிகளின் பெயர்கள் மற்றும் வெவ்வேறு இனங்களைத் தவிர, இரண்டு கோழி முட்டைகளுக்கும் வேறு வேறுபாடுகள் உள்ளதா?

இலவச-தூர கோழி முட்டைகள் மற்றும் தூய்மையான கோழி முட்டைகளுக்கு என்ன வித்தியாசம்?

இலவச-தூர கோழிகள் காட்டு கோழிகளாகும், அவை வழக்கமாக கூண்டு அல்லது சிறப்பு இடத்தைப் பயன்படுத்தாமல் வைக்கப்படுகின்றன. எனவே, இலவச-தூர கோழிகள் தங்களைச் சுற்றியுள்ள உணவை சாப்பிடும். உதாரணமாக புழுக்கள், விதைகள், பூச்சிகள் மற்றும் கம்பளிப்பூச்சிகள் கூட.

சந்தையில் விற்கப்படும் கோழி முட்டைகளை விட சொந்த கோழி முட்டைகளின் அளவும் சிறியது. ஏறக்குறைய, இலவச-தூர கோழி முட்டைகள் ஒரு முட்டைக்கு 27 கிராம் முதல் 56 கிராம் வரை எடையுள்ளதாக இருக்கும். சிறியதாக இருந்தாலும், சொந்த கோழி முட்டைகளின் விலை உள்நாட்டு கோழி முட்டைகளை விட சற்றே விலை அதிகம்.

ஒப்பிடும்போது, ​​இருவருக்கும் பல வேறுபட்ட பண்புகள் உள்ளன, அதாவது:

• இலவச-தூர கோழி முட்டைகள் ஒரு வெள்ளை ஷெல் நிறத்தைக் கொண்டுள்ளன, அதே நேரத்தில் உள்நாட்டு கோழி முட்டைகள் பழுப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளன.
• உள்நாட்டு கோழி முட்டைகள் ஒரு பெரிய அளவைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் கரடுமுரடான-கடினமான ஷெல் கொண்டவை.
• இலவச-தூர கோழி முட்டைகளில் முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் உள்ளன, அவை ஆரஞ்சு நிறத்தில் அதிகம் இருக்கும். இதற்கிடையில், முட்டைகளைக் கொண்ட உள்நாட்டு கோழி முட்டைகள் பிரகாசமான மஞ்சள் நிறமாக இருக்கும்.

பிறகு, இரண்டு கோழி முட்டைகளின் ஊட்டச்சத்து ஒன்றா?

வெளிப்படையாக வேறுபட்டது, கோழிகள் மற்றும் முட்டைகளின் வகைகளிலிருந்து, அவை வெவ்வேறு ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கங்களைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். 80 கிராம் முதல் 100 கிராம் வரை உள்நாட்டு கோழி முட்டைகளில் 150 கலோரிகள், 12.5 கிராம் புரதம், 1 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் 10 கிராம் கொழுப்பு போன்ற பல ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன.

இதற்கிடையில், இலவச-தூர கோழி முட்டைகளில் 150 கலோரி ஆற்றல், 13 கிராம் புரதம், 10 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் 1.5 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. ஒப்பிடும்போது, ​​சொந்த கோழி முட்டைகளின் புரதம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் உள்நாட்டு கோழி முட்டைகளை விட சற்று அதிகமாக இருக்கும்.

எனவே, எது ஆரோக்கியமானது?

அடிப்படையில், இரண்டு முட்டைகளும் ஒரே ஆரோக்கியமான நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன. இருப்பினும், பென்சில்வேனியா மாநில பல்கலைக்கழக ஆராய்ச்சியாளர்கள் கூறுகையில், இலவச-தூர கோழிகள் அதிக ஊட்டச்சத்துடன் முட்டைகளை உற்பத்தி செய்கின்றன.

அது ஏன்? ஆம், இலவச-தூர கோழிகள் சாதாரண கோழிகளை விட 2 மடங்கு அதிக வைட்டமின் ஈ மற்றும் கொழுப்பைக் கொண்ட முட்டைகளை உற்பத்தி செய்கின்றன. வைட்டமின் ஈ மற்றும் கொழுப்புகள் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, பார்வை செயல்பாடு, மூளை செயல்பாடு, உங்கள் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு அதிகரிக்கும்.

கூடுதலாக, கோழிகளை எவ்வாறு வளர்ப்பது என்பது ஒவ்வொரு கோழி முட்டையிலும் எவ்வளவு ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் உள்ளது என்பதற்கான தாக்கமாகும். ஃப்ரீ-ரேஞ்ச் கோழிகளுக்கு அதிக ஊட்டச்சத்து உள்ளது, ஏனெனில் அவற்றின் தீவனம் பச்சை தாவரங்கள், பூச்சிகள் மற்றும் பூர்வீக கோழிகள் போன்ற இயற்கை பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, அவை அதிக இயற்கை காற்றைப் பெறுகின்றன.

இது ஒரு அறையில் வளர்க்கப்படும் உள்நாட்டு கோழிகளுக்கு நேர்மாறான விகிதாசாரமாகும், மேலும் அவற்றின் உணவு வளர்ப்பவரால் ஏற்பாடு செய்யப்பட்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது. இதன் விளைவாக, அதில் உள்ள ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் போதுமானது, ஆனால் இலவச-தூர கோழியைப் போல அதிகமாக இல்லை.

எக்ஸ்