ஜூசர் அல்லது பிளெண்டரில் சாறு தயாரிப்பது எது ஆரோக்கியமானது? & காளை; ஹலோ ஆரோக்கியமான

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் மனித ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் பயனளிக்கின்றன என்பதில் சந்தேகமில்லை. சி.டி.சி வெளியிட்டுள்ள ஒரு காகிதத்தில் நாம் ஒவ்வொரு நாளும் ½ முதல் 2 கிளாஸ் பழம் மற்றும் 2 முதல் 3 கிளாஸ் காய்கறிகளை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கிறோம். இந்த அளவை உட்கொள்வதன் மூலம், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் இதய நோய், பக்கவாதம், புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன, மேலும் உடல் எடையை குறைக்க உதவும்.

அவை மிகவும் நன்மை பயக்கும் என்பதால், அதிக அளவு காய்கறிகளையும் பழங்களையும் சாப்பிடுவதற்கான நடைமுறை வழியை நாங்கள் தேடுவதில் ஆச்சரியமில்லை. பழம் மற்றும் காய்கறி பானங்களைப் பயன்படுத்தி தயாரிப்பது மிகவும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் முறை ஜூசர் மற்றும் கலப்பான் . பின்னர், அடுத்த கேள்வி எழுகிறது, இரண்டிற்கும் இடையே எது சிறந்தது?

ஜூசிங் மற்றும் ஜூஸர்களுக்கிடையிலான வித்தியாசம் மற்றும் கலப்பான்

ஜூஸரை ஜூசெர் அல்லது பிளெண்டிலிருந்து வேறுபடுத்தும் விஷயங்களில் ஒன்று இறுதி முடிவு. நீங்கள் ஒரு ஜூஸரைப் பயன்படுத்தும்போது, ​​பழம் அல்லது காய்கறியில் உள்ள அனைத்து இழைகளையும் தானாக நீக்கி, திரவத்தை மட்டுமே விட்டுவிடுவீர்கள். இருப்பினும், நீங்கள் ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் இன்னும் ஃபைபர் அல்லது கூழ் உட்கொள்ளலாம்.

ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்

நீங்கள் ஜூஸரைப் பயன்படுத்தும்போது, ​​அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் கிடைக்கும். பழங்கள் அல்லது காய்கறிகளில் உள்ள தாது மற்றும் வைட்டமின் உள்ளடக்கம் பொதுவாக நீரில் காணப்படுவது தவிர நார்ச்சத்து அல்ல.

மறுபுறம், ஜூஸர் தயாரிக்கும் பழச்சாறுகளில் குறைவான அல்லது கிட்டத்தட்ட நார்ச்சத்து இல்லை. பொதுவாக, இரண்டு வகையான ஃபைபர் உள்ளன, அதாவது கரையக்கூடிய ஃபைபர் மற்றும் கரையாத ஃபைபர். கரையக்கூடிய நார் பொதுவாக ஆப்பிள், கேரட், கொட்டைகள் மற்றும் ஆரஞ்சு ஆகியவற்றில் காணப்படுகிறது. இந்த ஃபைபர் தண்ணீரில் கரைந்து, செரிமானத்தை குறைக்கிறது, மேலும் இரத்த சர்க்கரை அளவை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. இதற்கிடையில், காலிஃபிளவர், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இருண்ட காய்கறிகளில் கரையாத நார்ச்சத்து காணப்படுகிறது. இந்த வகை ஃபைபர் மலத்திற்கு வடிவம் தருகிறது மற்றும் குடல்களை நகர்த்த தூண்டுகிறது.

ஜூஸர்கள் இல்லாத ஒரே மூலப்பொருள் ஃபைபர் அல்ல. பழச்சாறு திராட்சைகளின் ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கத்தை 2012 ஆம் ஆண்டு ஆய்வு செய்தது கலவை . இதன் விளைவாக கலப்பு ஒயின்களில் அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் உள்ளது.

சர்க்கரை உள்ளடக்கம்

பழச்சாறு அல்லது கலந்த பழத்தின் மிகப்பெரிய தீங்குகளில் ஒன்று கலவை அதில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவு. சாறு மற்றும் மிருதுவாக்கி இரண்டும் இரத்த சர்க்கரையை உயர்த்தலாம், ஆனால் பழச்சாறு மற்றும் வியத்தகு விளைவு ஆகியவை பழச்சாறு காணப்படுகின்றன.

நீங்கள் உட்கொள்ளும்போது மிருதுவாக்கி இது கலப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஃபைபர் மற்றும் கூழ் உள்ளடக்கம் உங்கள் பானத்திற்கும் அளவைக் கொடுக்கும். எனவே, நீங்கள் வேகமாக வேகமாக உணருவீர்கள், மேலும் நீங்கள் உட்கொள்ளும் மொத்த கலோரிகளையும் கட்டுப்படுத்துவீர்கள். இருப்பினும், நீங்கள் ஜூசர் பழச்சாறுகளை உட்கொண்டால் இது அப்படி இல்லை. உள்ளடக்கம் கிட்டத்தட்ட முற்றிலும் திரவமாக இருப்பதால், நீங்கள் இந்த பானத்தை அதிக அளவில் குடிக்க முடியும், ஆனால் முழுமையாக உணர முடியாது.

சில வணிக சாறு தயாரிப்புகளில் சோடாக்களை விட அதிகமாகவோ அல்லது அதிகமாகவோ சர்க்கரை உள்ளது. 2014 ஆம் ஆண்டில் நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், பழச்சாறுகளில் ஒரு லிட்டருக்கு 45.5 கிராம் பிரக்டோஸ் உள்ளது, இது ஒரு குளிர்பானத்திலிருந்து வேறுபட்டதல்ல, இது லிட்டருக்கு 50 கிராம். என்றாலும் மிருதுவாக்கி குறைவான சர்க்கரை உள்ளடக்கம் உள்ளது, ஆனால் இது சாறுகள் மற்றும் என்ற உண்மையை நிராகரிக்கவில்லை மிருதுவாக்கி இரண்டும் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை கணிசமாக அதிகரிக்கும்.

எனவே ஜூஸர் அல்லது பிளெண்டரைப் பயன்படுத்துவது சிறந்ததா?

நீங்கள் ஜூசர் ஜூஸைக் குடிக்கும்போது, ​​அதிக ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெறுவது, அதிக பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை உண்ணுதல் போன்ற பல நன்மைகளைப் பெறுவீர்கள். இருப்பினும், மறுபுறம், நீங்கள் ஃபைபர் மற்றும் ஃபைபரில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் போன்ற பிற முக்கிய கூறுகளைப் பெற மாட்டீர்கள். ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தி, நீங்கள் ஒரு பழம் அல்லது காய்கறியின் அனைத்து பொருட்களையும் பெறுவீர்கள், ஆனால் அமைப்பு அதை சாப்பிடுவது உங்களுக்கு மிகவும் கடினமாக இருக்கும்.

துரதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த இரண்டு முறைகளிலும் ஒரு தீங்கு உள்ளது, இது இரண்டிலும் அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் உள்ளது. எடை உங்களுக்கு ஒரு பிரச்சினை இல்லை என்றால், ஒரு கலப்பான் ஜூஸரை விட சிறந்தது.

எக்ஸ்