ஸ்க்விட் மை மூலம் அரிதாக அறியப்பட்ட சுகாதார நன்மைகள்

ரசிகர் கடல் உணவு சுவையான ஸ்க்விட் டிஷ் தெரிந்திருக்கலாம். ஸ்க்விட் மை அதன் சுவையை அதிகரிக்கும் ஒரு தனித்துவமான சுவை கொண்டதாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது. சுவையான சுவை தவிர, ஸ்க்விட் மை மூலம் ஆரோக்கிய நன்மைகளும் உள்ளன.

ஸ்க்விட் மை பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகள்

ஆக்டோபஸ்கள் மற்றும் கட்ஃபிஷ் போன்ற ஸ்க்விட்கள், வேட்டையாடுபவர்களுக்கு எதிராக தற்காப்புக்கான ஒரு வடிவமாக மை வெளியிடுகின்றன. ஸ்க்விட் பொதுவாக நீல-கருப்பு மை நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது, ஆக்டோபஸ் மற்றும் கட்ஃபிஷ் ஆகியவை ஆழமான கருப்பு மற்றும் பழுப்பு நிற கருப்பு மை கொண்டவை.

ஸ்க்விட் மை உள்ள நீல-கருப்பு நிறம் மெலனின், அமினோ அமில வழித்தோன்றல்களிலிருந்து பெறப்பட்ட இயற்கையான நிறமி காரணமாக ஏற்படுகிறது. புரதங்கள், கொழுப்புகள், தாதுக்கள் மற்றும் பிற முக்கியமான இரசாயன சேர்மங்களுடன் சேர்ந்து சுரக்கும் சாக் செல்களில் உள்ள சுரப்பிகளில் இருந்து மெலனின் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. உதாரணமாக டைரோசின் மற்றும் டோபமைன்.

ஸ்க்விட் மை உள்ள சில பொருட்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும், அதாவது:

புற்றுநோயைத் தடுப்பதில் பங்கு வகிக்கும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள்

மெலனின் மற்றும் பெப்டிடோக்ளிகானின் உள்ளடக்கம் காரணமாக ஸ்க்விட் மை நன்மைகள் ஒரு ஆன்டிகான்சர் முகவராக செயல்படக்கூடும். மெலனின் என்பது ஒரு அமினோ அமிலத்திலிருந்து பெறப்பட்ட ஒரு இருண்ட சாயமாகும், இது வேட்டையாடுபவர்களிடமிருந்து தன்னைப் பாதுகாத்துக் கொள்ள ஒரு ஆயுதமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மெலனின் உற்பத்தி செய்வதில் ஸ்க்விட் பொறிமுறையானது டைரோசின், கேடகோலமைன்கள் மற்றும் டோபமைன் போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்றிகளாக செயல்படும் பல்வேறு இரசாயனங்கள் மற்றும் என்சைம்களை உருவாக்குகிறது.

இதற்கிடையில், பெப்டிடோக்ளிகான் என்பது பாலிசாக்கரைடுகள் மற்றும் ஒலிகோபெப்டைட்களின் விளைவாக உருவாகும் ஒரு கலவையாகும், அவை புற்றுநோய் செல்கள் அல்லது அப்போடோசிஸின் மரணத்தை ஊக்குவித்தல் மற்றும் உடலில் புற்றுநோய்களின் வளர்ச்சியையும் பரவலையும் அடக்குதல் போன்ற ஆன்டிகான்சர் செயல்பாட்டைக் கொண்டிருப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது.

ஆரோக்கியமான மூளை செல்கள் மற்றும் நரம்புகளை பராமரிக்க அமினோ அமிலங்கள்

ஸ்க்விட் மை அதிக அளவு இலவச அமினோ அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது டாரைன், அதைத் தொடர்ந்து குளுட்டமேட் மற்றும் டைரோசின்.

ஸ்க்விட் மை வைத்திருக்கும் அதிக அளவு அமினோ அமிலங்கள் உண்மையில் செயல்பாட்டில் செயல்படுகின்றன phagomimetic அல்லது வேட்டையாடுபவர்களுக்கு எதிரான பாதுகாப்பு வடிவமாக வெளிநாட்டு பொருட்களை "உண்ணும்" திறன்.

இருப்பினும், ஸ்க்விட் மை இருந்து வரும் அமினோ அமிலங்கள் மூளை மற்றும் நரம்பு செல்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமான டாரைன் போன்ற உடல் உயிரணுக்களின் ஆரோக்கியத்திற்கும் நல்ல நன்மைகளைத் தருகின்றன.

கூடுதலாக, அமினோ அமிலங்கள் உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் ஹைபர்கொலெஸ்டிரோலீமியாவின் அபாயத்தையும் குறைக்க முடிகிறது. குளுட்டமேட் என்பது ஒரு அமினோ அமிலமாகும், இது ஸ்க்விட் மை ஒரு தனித்துவமான சுவையான அல்லது "உமாமி" விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு சக்தியாக செயல்படலாம்

ஸ்க்விட் மை மூலம் கிடைக்கும் நன்மைகள் இயற்கை நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் என்றும் குறிப்பிடப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்களான டி.எச்.ஏ, ஒலிக் அமிலம் மற்றும் ஈ.பி.ஏ போன்ற பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டிருக்கின்றன.

கூடுதலாக, வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் டைபஸ் போன்ற பாக்டீரியாக்களுக்கு ஸ்க்விட் மை பதிலளிக்க முடியும் என்பதையும் பல ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் ஆரியஸ், சால்மோனெல்லா எஸ்.பி. மற்றும் எஸ்கெரிச்சியா கோலி.

ஸ்க்விட் மை உடலுக்கு பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டிருந்தாலும், அது இன்னும் ஸ்க்விட் தான் கடல் உணவு இதில் அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் உள்ளது, இது அதிகமாக சாப்பிட்டால், உண்மையில் ஆரோக்கியத்திற்கு, குறிப்பாக இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களுக்கு மோசமாக இருக்கும்.

நீங்கள் மிதமாக மட்டுமே ஸ்க்விட் சாப்பிட வேண்டும். பின்னர், உடலில் நிறைவுற்ற கொழுப்பை உட்கொள்வதைக் குறைக்க சரியான சமையல் மெனுவைத் தேர்வுசெய்க.

எக்ஸ்