பொருளடக்கம்:
- இனிப்பு உணவுகளுக்கான மன அழுத்தத்திற்கும் பசிக்கும் இடையிலான உறவு
- 1. சர்க்கரை உட்கொள்வது மன அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தும் கார்டிசோல் என்ற ஹார்மோனைக் குறைக்கிறது
- 2. அழுத்தமாக இருக்கும்போது இனிப்புகள் சாப்பிடுவது மூளைக்கு ஆற்றலை அளிக்கிறது
- 3. சர்க்கரை மகிழ்ச்சியின் உணர்வுகளைத் தூண்டுகிறது
மன அழுத்தம் உங்கள் உடலை பல வழிகளில் பாதிக்கும். குறைப்பதில் இருந்து தொடங்குகிறது மனநிலை , பசியை அதிகரிக்கும், மேலும் பலவகையான இனிப்பு உணவுகளை உண்ண விரும்புகிறீர்கள். வலியுறுத்தும்போது இனிப்புகள் சாப்பிட விரும்புவது எது?
இனிப்பு உணவுகளுக்கான மன அழுத்தத்திற்கும் பசிக்கும் இடையிலான உறவு
மன அழுத்தத்திற்கும் இனிப்பு உணவுகளை உண்ணும் விருப்பத்திற்கும் இடையிலான உறவைப் பார்க்க பல்வேறு ஆய்வுகள் நடத்தப்பட்டுள்ளன. இந்த ஆய்வுகள் பின்வரும் கோட்பாடுகளை உருவாக்குகின்றன:
1. சர்க்கரை உட்கொள்வது மன அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தும் கார்டிசோல் என்ற ஹார்மோனைக் குறைக்கிறது
கார்டிசோல் என்ற ஹார்மோன் வெளியீட்டால் மன அழுத்தம் தூண்டப்படுகிறது ஹைபோகாம்பஸ் மூளையில் உள்ளது. கார்டிசோலின் வெளியீடு இதய துடிப்பு, இரத்த அழுத்தம், இரத்த சர்க்கரை, சுவாசம் மற்றும் தசை செயல்பாடு ஆகியவற்றை அதிகரிக்க தூண்டுகிறது.
மன அழுத்த சூழ்நிலைகளைக் கையாளும் போது உங்கள் விழிப்புணர்வை அதிகரிக்க இந்த வழிமுறை உண்மையில் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இருப்பினும், கார்டிசோலின் அதிக அளவு மன அழுத்தம், பதட்டம் மற்றும் மனச்சோர்வின் அறிகுறிகளுக்கு வழிவகுக்கும்.
அழுத்தமாக இருக்கும்போது இனிப்பு உணவுகளை உண்ணும் ஆசை உடலில் உள்ள கார்டிசோலுடன் தொடர்புடையது என்று கருதப்படுகிறது. ஒரு ஆய்வில், சர்க்கரை நுகர்வு கார்டிசோலின் அளவையும் செயல்பாட்டையும் குறைப்பது கண்டறியப்பட்டது ஹைபோகாம்பஸ் . மன அழுத்தத்திற்கு மூளையின் பதிலும் மேம்பட்டுள்ளது.
இருப்பினும், சர்க்கரை உட்கொள்ளல் மற்றும் மன அழுத்தத்திற்கு இடையிலான நேரடி உறவை இன்னும் மேலும் ஆய்வு செய்ய வேண்டும். சர்க்கரை உட்கொள்வது செயல்பாட்டை பாதிக்கும் ஒரே காரணி அல்ல ஹிப்போகாம்பஸ். இன்னும் பல காரணிகள் ஆராயப்பட வேண்டும்.
2. அழுத்தமாக இருக்கும்போது இனிப்புகள் சாப்பிடுவது மூளைக்கு ஆற்றலை அளிக்கிறது
மூளைக்கு அதன் செயல்பாடுகளைச் செய்ய ஆற்றல் தேவை. சராசரியாக, வயதுவந்த மூளை மொத்த உடல் ஆற்றலில் 20 சதவீதத்தைப் பயன்படுத்துகிறது. வலியுறுத்தப்படும்போது, இந்த முக்கிய உறுப்புக்கு கூடுதலாக 12 சதவீத ஆற்றல் தேவைப்படுகிறது.
மூளை ஆற்றலின் ஆதாரம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலிருந்து வருகிறது, மேலும் சர்க்கரை (குளுக்கோஸ்) என்பது கார்போஹைட்ரேட்டின் வகையாகும், இது மிக எளிதாக ஆற்றலாக மாற்றப்படுகிறது. கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளல் இல்லாதது, மன அழுத்தம் மற்றும் பசி நிலைமைகளுடன் இணைந்து, பல மூளை செயல்பாடுகளை குறைக்கும்.
மூளையின் செயல்பாடுகளில் ஒன்று உடலின் வளர்சிதை மாற்றம், செரிமானம் மற்றும் சிந்திக்கும் திறனை ஒழுங்குபடுத்துவதாகும். குளுக்கோஸின் பற்றாக்குறை இருக்கும்போது, மூளை இந்த செயல்பாட்டைச் செய்ய முடியாது, ஏனெனில் இது ஹைபோதாலமஸில் உள்ள ஒரு வகை நரம்புகளால் தடுக்கப்படுகிறது.
இதுதான் மன அழுத்தத்தில் இருக்கும்போது இனிப்பு சாப்பிட விரும்புகிறது. உங்கள் மூளை சரியாக செயல்பட போதுமான ஆற்றல் இல்லை, மற்றும் சர்க்கரை உணவுகள் பயன்படுத்தக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் எளிய, விரைவான மூலமாகும்.
3. சர்க்கரை மகிழ்ச்சியின் உணர்வுகளைத் தூண்டுகிறது
சர்க்கரை உட்கொள்வது டோபமைன் என்ற ஹார்மோன் மற்றும் மூளையின் ஒரு பகுதியை வெளியிடுவதைத் தூண்டும் நியூக்ளியஸ் அக்யூம்பன்ஸ் . இந்த இரண்டு காரணிகளும் மகிழ்ச்சியின் வலுவான உணர்வைத் தருகின்றன. இந்த உணர்வுகள் கோகோயின் மற்றும் ஹெராயின் நுகர்வு ஆகியவற்றின் விளைவுகளுக்கு ஒத்தவை.
கூடுதலாக, சர்க்கரை உட்கொள்ளல் செரோடோனின் என்ற ஹார்மோனின் வெளியீட்டையும் தூண்டுகிறது. இந்த ஹார்மோன் ஒரு அடக்கும் விளைவை அளிக்கிறது, இதனால் மன அழுத்தம் குறைகிறது. இந்த விளைவுதான் சர்க்கரை உணவுகள் மன அழுத்தத்தை சமாளிக்கும் என்ற தோற்றத்தை அளிக்கிறது.
இருப்பினும், நீங்கள் செயற்கை இனிப்புகளுடன் உணவுகளை உண்ணும்போது இந்த விளைவு உணரப்படுவதில்லை. இதன் விளைவாக வரும் இனிப்பு சுவை உங்கள் மூளை மற்றும் உடலை அதிகமாக சாப்பிட தூண்டுகிறது. இதன் விளைவாக, நீங்கள் அழுத்தமாக இருக்கும்போது நிறைய சர்க்கரை உணவுகளை சாப்பிடுகிறீர்கள்.
அப்படியிருந்தும், இந்த விஷயத்தில் இன்னும் கலவையான முடிவுகளைக் காட்டுகிறது. மன அழுத்த வழிமுறைகள் மற்றும் இயற்கை சர்க்கரைகள் மற்றும் செயற்கை இனிப்புகளின் நுகர்வு ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான சரியான உறவைப் பற்றி விவாதிக்க மேலும் ஆராய்ச்சி தேவை.
மன அழுத்தத்தில் இருக்கும்போது இனிப்பு சாப்பிடுவது சிலருக்கு சாதகமான விளைவை ஏற்படுத்தும், ஆனால் நீங்கள் அதை மிகைப்படுத்தாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். காரணம், அதிகப்படியான சர்க்கரை உட்கொள்வது பல உடல்நலப் பிரச்சினைகளின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.
நீங்கள் உண்மையில் இனிப்பு உணவுகளை விரும்பினால், ஆரோக்கியமான இனிப்பு உணவுகள் அல்லது பானங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். எஸ் மூதி இனிக்காத பழம், புதிய பழம், முழு தானியங்களுடன் தயிர், டார்க் சாக்லேட் அல்லது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீகள் அனைத்தும் நல்ல தேர்வாக இருக்கலாம்.
