அஸ்பார்டேம் என்றால் என்ன, உடலில் அதன் விளைவுகள் என்ன என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள்

அஸ்பார்டேம் என்றால் என்ன?

அஸ்பார்டேம் என்பது இரண்டு அமினோ அமிலங்களின் கலவையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு செயற்கை இனிப்பு ஆகும், அதாவது அஸ்பார்டிக் அமிலம் மற்றும் ஃபெனைலாலனைன். இந்த பொருள் பொதுவாக உணவு மற்றும் பானங்களில் சர்க்கரையின் பங்கை மாற்ற பயன்படுகிறது. வழக்கமான சர்க்கரையுடன் ஒப்பிடும்போது அஸ்பார்டேம் 200 மடங்கு வரை இனிப்பு சுவை அளவைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் அதே எண்ணிக்கையிலான கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது.

சர்க்கரையை விட மிகவும் இனிமையானது என்றாலும், இவை இரண்டும் ஒரு கிராமுக்கு நான்கு கலோரிகளின் கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளன. சர்க்கரைக்கு மிக அதிகமாக இருக்கும் இனிப்பு சுவை அதை சிறிய அளவில் மட்டுமே உட்கொள்ள வேண்டும். சர்க்கரையின் அதே கலோரி உள்ளடக்கத்துடன், ஆனால் ஒரு சிறிய அளவிலான பயன்பாட்டுடன், தானாக உடலில் நுழையும் கலோரிகளின் எண்ணிக்கை குறைவாக இருக்கும்.

இந்த செயற்கை இனிப்பு பாதுகாப்பானதா?

அஸ்பார்டேமை உட்கொள்ளும்போது, ​​உடலின் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள் அதை மெத்தனால் உடைக்கும். நீங்கள் பழம், பழச்சாறுகள், புளித்த பானங்கள் மற்றும் பல காய்கறிகளை உட்கொள்ளும்போது இந்த செயல்முறை உங்கள் உடலிலும் ஏற்படுகிறது, எனவே அஸ்பார்டேம் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறை உடலுக்கு ஒரு புதிய செயல் அல்ல. இது ஒரு செயற்கை இனிப்பு என்றாலும், இந்த பொருளின் பயன்பாடு அமெரிக்காவின் உணவு மற்றும் மருந்து சங்கம் (எஃப்.டி.ஏ) 1981 முதல் நுகர்வுக்கு பாதுகாப்பான இனிப்பாக ஒப்புதல் அளித்துள்ளது.

எஃப்.டி.ஏ-க்கு இணங்க, ஒரு நாளைக்கு உட்கொள்ளும் அளவின் வரம்பை கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளும் வரை, அஸ்பார்டேமை ஒரு செயற்கை இனிப்பானாகப் பயன்படுத்தவும் BPOM அனுமதிக்கிறது. இது அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் பாதுகாப்பானது என்றாலும், அதன் பயன்பாடு அதனுடன் ஏற்படக்கூடிய பாதகமான விளைவுகள் குறித்து சர்ச்சையை ஏற்படுத்தாது என்று அர்த்தமல்ல.

நீரிழிவு சுய மேலாண்மை வலைத்தளத்தின்படி, அஸ்பார்டேமின் பயன்பாடு பல மோசமான உடல்நல பாதிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது. அவற்றில் சில மெத்தனால் விஷம். மெத்தனால் விஷம் என்பது தலைவலி, வெர்டிகோ, காதுகளில் ஒலித்தல் மற்றும் பலவீனம் போன்ற அறிகுறிகளால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. பிற மோசமான விளைவுகள் புற்றுநோய்க்கு மூளை பாதிப்பு. இருப்பினும், இந்த செயற்கை இனிப்பு உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்று அதிகாரப்பூர்வ கூற்று எதுவும் இல்லை.

இதுவரை, அஸ்பார்டேம் மிகவும் சோதிக்கப்பட்ட பொருள். சோதனை முடிவுகளின் அடிப்படையில், இந்த பொருள் கிட்டத்தட்ட அனைவராலும் நுகரப்படலாம், இது ஒரு அரிய மரபணு கோளாறால் பிறந்தவர்கள் தவிர phenylketonuria (பி.கே.யூ). இந்த கோளாறு பாதிக்கப்பட்டவரின் உடலை ஃபெனைலாலனைனை உடைக்க இயலாது, எனவே ஃபெனைலாலனைன் கொண்ட செயற்கை இனிப்புகளின் நுகர்வு நிச்சயமாக எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அஸ்பார்டேம்

நீரிழிவு நோயாளியாக இருப்பதால், உடலில் நுழையும் சர்க்கரையை நீங்கள் கவனிக்க வேண்டும். சர்க்கரை மட்டுமல்ல, அவர்கள் உட்கொள்ளும் உணவு மற்றும் பானத்திலிருந்து கலோரிகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் எண்ணிக்கையையும் கட்டுப்படுத்த வேண்டும்.

இயற்கை இனிப்புகளை விட 200 மடங்கு அடையும் இனிப்பு அளவைக் கொண்டு, சர்க்கரைக்கு மாற்றாக உணவு மற்றும் பானங்களுக்கு இனிப்பு சுவை அளிக்க அஸ்பார்டேம் பெரும்பாலும் நீரிழிவு நோயாளிகளால் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது. இந்த செயற்கை இனிப்பைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், நீரிழிவு நோயாளிகள் கலோரிகளின் எண்ணிக்கையைப் பற்றி கவலைப்படாமல் இனிப்பு சுவை அனுபவிக்க முடியும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது பாதுகாப்பானது என்றாலும், அதன் பயன்பாட்டை கவனக்குறைவாக கொடுக்க முடியாது. உடலில் நுழையும் உள்ளடக்கங்களுக்கு நீங்கள் இன்னும் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

அஸ்பார்டேமை அனுமதிக்கக்கூடிய அளவு ஒரு நாளைக்கு ஒரு கிலோ உடல் எடையில் 40 மில்லிகிராம் வரை இருக்கும் என்று பிபிஓஎம் கூறுகிறது. எனவே, நீங்கள் 50 கிலோகிராம் எடையுள்ளதாக இருந்தால், ஒரு நாளைக்கு நீங்கள் உட்கொள்ளக்கூடிய இனிப்பின் அளவு ஒரு நாளைக்கு 2,000 மில்லிகிராம் ஆகும்.

அப்படியிருந்தும், உண்மையில், நீங்கள் தினசரி அடிப்படையில் உட்கொள்ளும் தொகை பொதுவாக BPOM பரிந்துரை வரம்பில் 10 சதவீதம் மட்டுமே. ஏனென்றால், இந்த செயற்கை இனிப்பு ஏற்கனவே மிகவும் இனிமையான சுவை கொண்டது, எனவே உங்களுக்கு மிகக் குறைவாகவே தேவை.

அஸ்பார்டேமை அதன் இயற்கைக்கு மாறான பண்புகள் காரணமாக சிலர் பயன்படுத்துவது சங்கடமாக அல்லது தயங்குவதாக உணரலாம், சில ஆராய்ச்சி இது பாதுகாப்பானது என்று கூறியிருந்தாலும். அஸ்பார்டேமின் பாதுகாப்பான பயன்பாடு மற்றும் ஒரு நாளைக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவு குறித்து நீரிழிவு நோயாளிகள் தொடர்ந்து தங்கள் மருத்துவருடன் கலந்தாலோசிக்க பரிந்துரைக்கிறோம். குறிப்பாக நீங்கள் ஒரு உணவில் சென்று உங்கள் இயற்கையான சர்க்கரை உட்கொள்ளலை மாற்றப் போகிறீர்கள் என்றால்.

எக்ஸ்