அதிகப்படியான பால் குடிப்பதால் இந்த 4 மோசமான விளைவுகள் ஏற்படுகின்றன & புல்; ஹலோ ஆரோக்கியமான

பால் உடலுக்கு நல்லதா இல்லையா என்பது தற்போது ஒரு சர்ச்சையாக உள்ளது. எலும்பு வளர்ச்சி மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்பதால் பால் நிறுவனங்கள் நுகர்வுக்கு சுகாதார நிறுவனங்கள் துணைபுரிகின்றன. இருப்பினும், பல ஆய்வுகள் பால் உடலில் மோசமான விளைவைக் காட்டுகின்றன. கூடுதலாக, பால் உட்கொள்ள முடியாதவர்களிடமும் சில நிபந்தனைகள் உள்ளன. பாலின் எதிர்மறையான விளைவுகள் என்ன? பின்வரும் விளக்கத்தைப் பாருங்கள்.

பால் ஏன் உடலுக்கு நல்லதல்ல?

அதன் பல செயல்பாடுகளுக்கு மேலதிகமாக, சில சமயங்களில் பால் உடலிலும் எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. சிலர் தங்கள் உடலுக்கு கால்சியத்தின் முக்கிய ஆதாரமாக பாலை மாற்ற வேண்டாம் என்றும் அறிவுறுத்தப்படலாம். அனைவருக்கும் கால்சியத்தின் சிறந்த ஆதாரமாக பால் இருக்காது என்பதற்கு பல காரணங்கள் உள்ளன, அதாவது:

1. லாக்டோஸ் சகிப்பின்மை (l ஆக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை)

லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்கள் தங்கள் உடலுக்கு கால்சியம் மூலமாக பாலைப் பயன்படுத்த அறிவுறுத்தப்படுவதில்லை. பால் மற்றும் பால் பொருட்களான சீஸ், தயிர் மற்றும் பிற பால் பொருட்கள் லாக்டோஸ் (பால் சர்க்கரை) கொண்டிருக்கின்றன, அவை லாக்டேஸ் என்ற நொதியின் உதவியுடன் உடல் ஜீரணிக்கும். இருப்பினும், ஒரு நபரின் உடலில் உள்ள லாக்டேஸின் அளவு மாறுபடும். சிலர் பாலில் இருந்து லாக்டோஸை சரியாக ஜீரணிக்க முடியாது, ஏனெனில் அவர்களின் உடலில் லாக்டேஸ் என்ற நொதி மட்டுமே உள்ளது. இந்த நிலை லாக்டோஸ் சகிப்பின்மை என அழைக்கப்படுகிறது (லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை) .

லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்களுக்கு, பால் பொருட்கள் சாப்பிடுவது அல்லது குடிப்பது பிடிப்புகள், வீக்கம், வாயு மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு ஆகியவற்றை ஏற்படுத்தும். இந்த அறிகுறிகள் லேசானது முதல் கடுமையானவை வரை இருக்கலாம்.

லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்களுக்கு போதுமான கால்சியம் எவ்வாறு கிடைக்கும்? பச்சை இலை காய்கறிகள் (ப்ரோக்கோலி, பச்சை முள்ளங்கி, மற்றும் போக்கோய் போன்றவை), முட்கள் நிறைந்த மீன் (மத்தி மற்றும் நங்கூரங்கள் போன்றவை), கொட்டைகள் (சோயாபீன்ஸ் மற்றும் பாதாம் போன்றவை) உள்ளிட்ட பால் தவிர கால்சியத்தின் பிற மூலங்களையும் உட்கொள்வது ஒரு வழி.

நீங்கள் இன்னும் பாலை உட்கொள்ள விரும்பினால், அதில் லாக்டேஸ் சேர்க்கப்பட்ட பால், குறைந்த லாக்டோஸ் அல்லது லாக்டோஸ் இல்லாத பால் ஆகியவற்றைத் தேடுங்கள். லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்களுக்கு, சிறிய பகுதியை பால் குடிப்பது உடலுக்கு தாங்கக்கூடியதாக தோன்றுகிறது. அவர்கள் தயிர் போன்ற புளித்த பாலை அல்லது வெண்ணெய் (டி வ்ரெஸ், மற்றும் பலர். , 2001). இருப்பினும், இந்த நிலை நபருக்கு நபர் மாறுபடும்.

2. பாலுக்கு ஒவ்வாமை

பால் ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு, பால் எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. பசுவின் பாலில் ஏற்படும் ஒவ்வாமை பெரும்பாலும் குழந்தைகள் மற்றும் சிறு குழந்தைகளில் காணப்படுகிறது. இந்த ஒவ்வாமை அவர்களின் இரத்தத்தில் பசுவின் பாலுக்கு அதிக அளவு ஆன்டிபாடி உள்ள குழந்தைகளில் தோன்றும். பால் ஒவ்வாமை உள்ள குழந்தைகளுக்கு இடையில் பசுவின் பாலுக்கான உணர்திறன் பெரிதும் மாறுபடும். சில குழந்தைகளுக்கு ஒரு சிறிய அளவு பால் உட்கொண்ட பிறகு கடுமையான எதிர்விளைவுகள் ஏற்படுகின்றன. மற்றவர்கள் அதிக அளவு பாலை உட்கொண்ட பிறகு லேசான எதிர்வினை ஏற்படக்கூடும்.

அதன் விளைவுகளைத் தவிர்க்க, பசுவின் பால் மற்றும் பிற பசுவின் பால் பொருட்கள் அடங்கிய உணவுகள் மற்றும் பானங்களைத் தவிர்க்கவும். ஒவ்வொரு உணவு அல்லது பான தொகுப்பிலும் லேபிள்களை வாங்குவதற்கு முன்பு அதைப் படிக்கலாம்.

பால் ஒவ்வாமை லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையிலிருந்து எவ்வாறு வேறுபடுகிறது? பால் ஒவ்வாமை என்பது பாலில் உள்ள புரதங்களுக்கு எதிரான நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் அதிகப்படியான எதிர்வினையாகும். பாலில் உள்ள புரதம் செரிக்கப்படும்போது, ​​லேசான எதிர்வினைகள் (சொறி, படை நோய் மற்றும் வீக்கம் போன்றவை) முதல் கடுமையான எதிர்வினைகள் (சுவாசிப்பதில் சிரமம் மற்றும் நனவு இழப்பு போன்றவை) வரையிலான ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளைத் தூண்டலாம். பால் ஒவ்வாமை போலல்லாமல், லாக்டோஸ் சகிப்பின்மை என்பது பால் ஜீரணிக்க லாக்டேஸ் நொதியின் பற்றாக்குறையால் ஏற்படும் ஒரு எதிர்வினை, நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு காரணமாக அல்ல.

3. முகப்பரு ஏற்படுகிறது

பெரும்பாலான இளைஞர்களின் முகத்தில் முகப்பரு இருந்திருக்க வேண்டும். முகப்பருவை ஏற்படுத்தும் உணவுகள் அல்லது பானங்களில் ஒன்று பால் அல்லது மோர் புரதம் கொண்ட பொருட்கள். பாலில் இன்சுலின் மற்றும் வளர்ச்சி ஹார்மோன் ஐ.ஜி.எஃப் -1 ஆகியவை உள்ளன. இந்த இரண்டு காரணிகளும் முகப்பரு வளர்ச்சியைத் தூண்டும். உடலில் இன்சுலின் அல்லது ஐ.ஜி.எஃப் -1 இன் அதிகரிப்பு முகத்தில் முகப்பருவை ஏற்படுத்தும் காரணிகளைக் குறிக்கும் (மெல்னிக், 2011).

4. புற்றுநோய்க்கான ஆபத்து அதிகரிக்கும்

பல ஆய்வுகள் அதிக பால் உட்கொள்வது கருப்பை புற்றுநோய் மற்றும் புரோஸ்டேட் புற்றுநோய் போன்ற புற்றுநோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும் என்று காட்டுகின்றன. 500,000 க்கும் அதிகமான பெண்கள் சம்பந்தப்பட்ட 12 வருங்கால கூட்டு ஆய்வுகளில் இருந்து சேகரிக்கப்பட்ட பகுப்பாய்வு, ஒரு நாளைக்கு 3 கிளாஸ் பாலுக்கு சமமான லாக்டோஸ் அதிக அளவில் உள்ள பெண்களுக்கு கருப்பை புற்றுநோயால் சற்றே அதிக ஆபத்து இருப்பதாக கண்டறியப்பட்டது. மிகக் குறைந்த லாக்டோஸ் உட்கொள்ளல். இந்த ஆய்வில் பால் அல்லது பால் பொருட்கள் மற்றும் கருப்பை புற்றுநோய் ஆகியவற்றுக்கு இடையே எந்த தொடர்பும் இல்லை. சில ஆராய்ச்சியாளர்கள் நவீன தொழில்துறை பால் உற்பத்தி நடைமுறைகள் பாலின் ஹார்மோன் கலவையை கருப்பை மற்றும் பிற ஹார்மோன் தொடர்பான புற்றுநோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும் வழிகளில் மாற்றியமைத்துள்ளன (ஜென்கிங்கர், மற்றும் பலர்., 2006). இருப்பினும், உண்மையை அறிய மேலும் ஆராய்ச்சி தேவை.

பிற ஆராய்ச்சிகள் பாலை புரோஸ்டேட் புற்றுநோயின் அபாயத்துடன் இணைத்துள்ளன. ஒரு ஹார்வர்ட் ஆய்வில், ஒரு நாளைக்கு இரண்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட கிளாஸ் பால் குடித்த ஆண்களுக்கு பால் குடிக்காதவர்களை விட புரோஸ்டேட் புற்றுநோயின் ஆபத்து இரு மடங்கு அதிகம் என்று காட்டியது. பாலில் உள்ள கால்சியம் உள்ளடக்கம் காரணமாக இந்த உறவு எழுவதாக தெரிகிறது. அதிக கால்சியம் உட்கொள்ளும் ஆண்களுக்கு, அதாவது ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 2000 மி.கி., புரோஸ்டேட் புற்றுநோய்க்கான ஆபத்து இரு மடங்காக இருப்பதை மேலும் ஆராய்ச்சி கண்டறிந்துள்ளது (குறைந்த பட்சம் 500 மி.கி.க்கு குறைவாக); ஜியோவானுசி, மற்றும் பலர்., 2007).

பல வகையான புற்றுநோய்களும் ஒவ்வொரு வகை புற்றுநோயும் பால் நுகர்வுடன் வேறுபட்ட உறவைக் கொண்டுள்ளன. பால் உட்கொள்வது புற்றுநோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது என்று பல ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இருப்பினும், பால் உட்கொள்வது பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தை குறைக்கும் என்பதைக் காட்டும் சில ஆய்வுகள் உள்ளன (Aune, மற்றும் பலர்., 2012). புற்றுநோய்க்கும் பால் நுகர்வுக்கும் இடையிலான உறவு சிக்கலானது. பால் புற்றுநோய்க்கான காரணங்களில் ஒன்றாக இருக்கலாம், ஆனால் இது ஒவ்வொரு நபருக்கும், எந்த வகையான பால் குடிக்கப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்து மாறுபடும். புற்றுநோய்க்கும் பால் நுகர்வுக்கும் இடையிலான உறவுக்கு மேலதிக விசாரணை தேவை.

எக்ஸ்