பாதாம் பால் மற்றும் சோயா பால் இடையே உள்ள வேறுபாடு: எது ஆரோக்கியமானது?

லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை மற்றும் ஒவ்வாமை போன்ற சுகாதார நிலைமைகளைக் கொண்ட ஒருவருக்கு, அவர்கள் ஒருபோதும் பால் குடிப்பதை ருசித்துப் பார்த்ததில்லை, அதில் உள்ள அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெற்றிருக்கலாம். கூடுதலாக, சைவ உணவு அல்லது சைவ வாழ்க்கை முறையை கடைப்பிடிக்கும் மற்றும் கொழுப்பை உட்கொள்வதை குறைக்க விரும்பும் / விரும்பும் சிலர் பசுவின் பாலைத் தவிர்க்க தேர்வு செய்கிறார்கள். இந்த காரணத்திற்காக, சில பால் மாற்றுகளை இப்போதெல்லாம் கண்டுபிடிக்க மிகவும் எளிதானது. பாதாம் பால் மற்றும் சோயா பால் இதற்கு எடுத்துக்காட்டுகள். இரண்டும் இயற்கையாகவே லாக்டோஸ் இல்லாதவை மற்றும் கொழுப்பு குறைவாக உள்ளன. இருப்பினும், பாதாம் பால் மற்றும் சோயா பால் இடையே உள்ள வேறுபாடு அவற்றின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தில் உள்ளது.

பாதாம் மற்றும் சோயா பாலில் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தில் உள்ள வேறுபாடு

ஊட்டச்சத்தைப் பொறுத்தவரை, மற்ற வகை பாலுடன் ஒப்பிடும்போது பசுவின் பால் நிச்சயமாக சிறந்த உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், சுகாதார நிலைகள் மற்றும் வாழ்க்கை முறை தேர்வுகள் நுகரப்படும் பால் வகையை தீர்மானிக்க முக்கிய காரணிகளாக இருக்கின்றன. அதற்காக, பாதாம் பால் மற்றும் சோயா பால் ஆகியவற்றின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தில் உள்ள வேறுபாடுகளை நீங்கள் முறையே தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

பாதாம் பால் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்

பாதாம் பாலில் காய்கறி பால் உள்ளது, ஏனெனில் இது பிசைந்த பாதாம் பருப்பில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த பால் சில நேரங்களில் ஸ்டார்ச் மற்றும் தடிப்பாக்கியைக் கொண்டுள்ளது, அதன் நிலைத்தன்மையையும் அடுக்கு வாழ்க்கையையும் அதிகரிக்கிறது.

பாதாம் பால் 245 கிராம் அளவுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது:

• 40 கலோரிகள்
• 1.45 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (அவை இனிப்புகளைக் கொண்டிருந்தால் அதிகம்)
• 3.58 கிராம் கொழுப்பு
• 1.51 கிராம் புரதம்

பாதாம் காய்கறி புரதத்தின் மூலமாக இருந்தாலும், இது பாதாம் பாலுடன் பொருந்தாது, ஏனெனில் இந்த பாலில் உள்ள புரதம் மிகவும் குறைவாக உள்ளது. இந்த காய்கறி பாலில் இருந்து கால்சியம் உட்கொள்ளவும் முடியாது. இருப்பினும், சில பாதாம் பால் கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் டி ஆகியவற்றைக் கொண்டு பலப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, அவற்றின் ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகளை அதிகரிக்கிறது.

சோயா பாலின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்

சோயா பால் சோயாபீன்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் பாதாம் பால் போன்றது, இந்த தாவர அடிப்படையிலான பால் சிலவற்றில் அவற்றின் சீரான தன்மை மற்றும் அடுக்கு வாழ்க்கை அதிகரிக்க ஒரு தடிப்பாக்கி உள்ளது.

100 கிராம் சோயா பாலில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் பின்வருமாறு:

• 41 கலோரிகள்
• 5 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (அவற்றில் இனிப்பு இருந்தால் அதிகம்)
• 2.5 கிராம் கொழுப்பு
• 3.5 கிராம் புரதம்

நொதித்தல் செயல்முறையின் மூலம் சோயா பால் புரோபயாடிக்குகளின் மூலமாகவும் இருக்கலாம். கொட்டைகள் மற்றும் சோயா பால் ஆகியவை தாவர புரதத்தின் நல்ல ஆதாரங்கள். பாதாம் பால் போல பலப்படுத்தப்பட்டால் சோயா பால் கால்சியம் உட்கொள்ளும் மூலமாகவும் இருக்கும்.

பாதாம் பால் மற்றும் சோயா பாலின் ஆரோக்கிய நன்மைகளில் வேறுபாடுகள்

பாதாம் மற்றும் சோயா பால் ஆரோக்கிய நன்மைகளை அளிக்கும். இருப்பினும், இரண்டுமே வெவ்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, இதனால் வழங்கப்பட்ட நன்மைகள் ஒரே மாதிரியாக இருக்காது.

பாதாம் பால்

மூல பாதாம் புரதம், வைட்டமின்கள், ஃபைபர் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் சிறந்த மூலமாகும். மூல பாதாமின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் பாதாம் பாலின் புகழ் அதிகரிக்க உதவியது, இதனால் இந்த வகை தாவர அடிப்படையிலான பால் பசுவின் பாலுக்கு மாற்றாக மாறியுள்ளது.

பாதாம் பால் மோனோஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளது, இது எடை இழப்பு மற்றும் சமநிலையை பராமரிக்க உதவுகிறது.

மோனோஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் எல்.டி.எல் (குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட லிப்போபுரோட்டீன்) அல்லது பொதுவாக உடலில் கெட்ட கொழுப்பு என அழைக்கப்படுகிறது. எனவே, இதய நோய், உடல் பருமன் மற்றும் புற்றுநோய் அபாயத்தை குறைக்க பாதாம் பால் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

சோயா பால்

பாதாம் பாலைப் போலவே, சோயா பாலிலும் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன. கூடுதலாக, இந்த காய்கறி பாலில் பன்மை நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்களும் உள்ளன.

உடலுக்கு நல்லது கொழுப்பு அமிலங்களைக் கொண்டிருப்பதைத் தவிர, சோயா பால் மட்டுமே பால் மாற்றாகும், இது பசுவின் பாலுக்கு கிட்டத்தட்ட அதே அளவு புரதத்தை வழங்குகிறது. புரத உள்ளடக்கம் கூட பசுவின் பாலுடன் ஒப்பிடத்தக்கது.

பின்னர், சோயா பாலின் பிற நன்மைகள் ஐசோஃப்ளேவோன்களிலிருந்து வருகின்றன. இந்த உள்ளடக்கம் வீக்கம் அல்லது வீக்கத்தைக் குறைக்க உடல் மற்றும் செயல்பாட்டிற்கு ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாக இருக்கலாம், மேலும் இது ஒரு ஆன்டிகான்சராகவும் செயல்படக்கூடும்.

எந்த காய்கறி பால் சிறந்தது?

ஒட்டுமொத்தமாக, பாதாம் பால் மற்றும் சோயா பால் ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான வேறுபாடு மிகவும் வேறுபட்டதல்ல, ஏனெனில் இந்த இரண்டு காய்கறி பால் களும் பலப்படுத்தப்பட்டுள்ளன அல்லது கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் டி ஆகியவற்றைச் சேர்த்துள்ளன.

நீங்கள் ஊட்டச்சத்து தகவல்களைப் படித்து, இரண்டு வகையான பாலின் ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகளை ஈடுசெய்ய மற்ற உணவு ஆதாரங்களைத் தேடும் வரை இவை இரண்டும் பசுவின் பாலுக்கு மாற்றாக இருக்கலாம். நீங்கள் கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியான ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தைப் பெறுவீர்கள், எனவே இவை அனைத்தும் உங்கள் சுவை அல்லது தனிப்பட்ட விருப்பத்தைப் பொறுத்தது.

எக்ஸ்