ஒரு குழந்தையின் மூளையின் வளர்ச்சிக்கு மிக முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள்

6 மாத வயதிலிருந்து வரும் குழந்தைகளுக்கான உணவு அவர்களின் அன்றாட ஊட்டச்சத்து தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வதற்கு மட்டுமல்லாமல், மூளை நுண்ணறிவையும் ஆதரிக்கிறது. அதனால்தான் குழந்தையின் மூளையின் வளர்ச்சியை ஆதரிக்க பெற்றோர்கள் உணவில் ஊட்டச்சத்து குறித்து கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம்.

எனவே, மூளை நுண்ணறிவு மற்றும் வளர்ச்சியை மேம்படுத்த 6 மாத வயதிலிருந்து வழங்கக்கூடிய உணவு தேர்வுகள் யாவை?

குழந்தையின் மூளை நுண்ணறிவுக்கான பல்வேறு வகையான உணவுத் தேர்வுகள்

குழந்தையின் மூளையின் வளர்ச்சியைப் பற்றி பேசுகையில், உண்மையில் இந்த செயல்முறை உங்கள் சிறிய குழந்தை பிறக்கும்போது மட்டுமல்ல.

ஒரு குழந்தையின் மூளையின் வளர்ச்சியும் வளர்ச்சியும் அவர் தாயின் வயிற்றில் இருக்கும்போது தொடங்குகிறது.

குழந்தையின் மூளை வளர்ச்சி மிகவும் உகந்ததாக இருக்க, 6 மாத வயதிலிருந்து சரியான ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்துடன் உணவு ஆதாரங்களை வழங்குவது நிச்சயமாக சிறியவரின் புத்திசாலித்தனத்தை மேலும் ஆதரிக்கும்.

எனவே, குழந்தையின் மூளை வளர்ச்சியை அதிகரிக்க முடியும் என்று கருதப்படும் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்துடன் பல உணவு ஆதாரங்களும் உள்ளன.

குழந்தையின் ஊட்டச்சத்து தேவைகளுக்கு நிரப்பு உணவுகள் (நிரப்பு உணவுகள்) உட்கொள்வதும் போதுமானது.

சிறுவயதிலிருந்தே குழந்தையின் மூளையின் புத்திசாலித்தனத்தை ஆதரிக்க வழங்கக்கூடிய உணவு ஆதாரங்கள், அதாவது:

1. இறைச்சி மற்றும் மீன்

குழந்தையின் மூளைக்கு கொழுப்பு இருப்பதால் இறைச்சி மற்றும் மீன் நல்ல உணவு ஆதாரங்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

கொழுப்பு என்பது ஒரு குழந்தையின் மூளையின் வளர்ச்சிக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்து ஆகும்.

புதிதாகப் பிறந்த குழந்தை பிறக்கும்போது, ​​குழந்தையின் மூளையின் வளர்ச்சி மற்றும் புத்திசாலித்தனத்திற்கான சிறந்த கொழுப்பு வடிவத்தில் தாய்ப்பால் ஊட்டச்சத்துக்கான ஆதாரமாக நம்பப்படுகிறது.

தாய்ப்பாலில் உள்ள டி.எச்.ஏ (டோகோசாஹெக்ஸெனோயிக் அமிலம்) மற்றும் ஏ.ஆர்.ஏ (அராச்சிடோனிக் அமிலம்) வகைகள் குழந்தையின் மூளை மிகவும் உகந்ததாக வேலை செய்யும்.

DHA மற்றும் ARA ஆகியவை நரம்பு திசு மற்றும் கண்ணின் விழித்திரை வளர்ச்சிக்கு உதவுகின்றன. தாய்ப்பாலைத் தவிர, டிஹெச்ஏ மற்றும் ஏஆர்ஏ ஆகியவையும் குழந்தைகளால் தினசரி உணவு மூலங்களிலிருந்து பெறலாம்.

உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகத்தின் (எஃப்.டி.ஏ) கருத்துப்படி, டி.எச்.ஏ மற்றும் ஏ.ஆர்.ஏ ஆகியவற்றைக் கொண்ட உணவு ஆதாரங்களில் மீன் எண்ணெய், காளான்கள் மற்றும் முட்டைகள் அடங்கும்.

சால்மன், டிலாபியா, கேட்ஃபிஷ், மத்தி, வீக்கம் போன்றவையாக இருக்கும்போது உங்கள் குழந்தைக்கு நீங்கள் கொடுக்கக்கூடிய சில வகையான மீன்கள்.

இதற்கிடையில், குழந்தையின் மூளையின் நுண்ணறிவுக்கான கொழுப்பு வடிவத்தில் ஊட்டச்சத்தின் பிற ஆதாரங்கள் வெண்ணெய், முட்டை, மாட்டிறைச்சி மற்றும் கொட்டைகள் ஆகியவற்றிலிருந்து வருகின்றன.

குழந்தைக்கு 6 மாதங்களுக்கும் மேலாக இருந்தால், உளவுத்துறை மற்றும் மூளை வளர்ச்சியை ஆதரிக்க இந்த உணவு மூலங்களிலிருந்து கொழுப்பின் ஊட்டச்சத்து தேவைகளை பூர்த்தி செய்யலாம்.

2. மாட்டிறைச்சி மற்றும் கோழி கல்லீரல்

புதிதாகப் பிறந்தவர்கள் என்பதால், குழந்தைகளுக்கு இரும்புச்சத்துக்கான முக்கிய ஆதாரமாக தாய்ப்பால் நம்பப்படுகிறது.

இருப்பினும், குழந்தை 6 மாதங்கள் மற்றும் அதற்கு மேற்பட்ட வயதை எட்டும்போது, ​​பிற உயர் இரும்பு உணவுகளை வழங்குவது மிகவும் முக்கியம், எடுத்துக்காட்டாக மாட்டிறைச்சி மற்றும் கோழி கல்லீரல்.

ஏனென்றால், குழந்தையின் ஊட்டச்சத்து தேவைகள் அதிகரித்துள்ளன, அதே நேரத்தில் தாய்ப்பால் 6 மாத வயதை எட்டும்போது தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய முடியாது.

இந்த அடிப்படையில், குழந்தையின் MPASI அட்டவணையின்படி தாய்ப்பாலுடன் மாறி மாறி வழங்கப்படும் திட உணவாக திட உணவு நமக்குத் தேவை.

பிறக்கும் 2 வயது வரை, குழந்தையின் உடல் வேகமாக வளரும். இந்த நிலை இரத்தத்தின் அளவை இன்னும் அதிகமாக்குகிறது.

MPASI மெனுவில் இரும்புச்சத்து இல்லாதபோது, ​​உடல் உடலில் உள்ள அனைத்து இரும்புகளையும் பயன்படுத்தி இரத்தத்தை உற்பத்தி செய்யும்.

எனவே, இறுதியில் மூளைக்கு போதுமான இரும்பு உள்ளடக்கம் கிடைக்காது.

இரும்பு போன்ற ஊட்டச்சத்துக்களை உட்கொள்வது இல்லாதது, மூளை வளர்ச்சி மற்றும் குழந்தைகளின் புத்திசாலித்தனத்திற்கான அறிவாற்றல் சிக்கல்களைத் தூண்டும்.

மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் மற்றும் கோழி கல்லீரல் தவிர, இரும்புச்சத்து மற்ற மூலங்களையும் மாட்டிறைச்சி, மீன், தோல் இல்லாத கோழி மற்றும் முட்டைகளிலிருந்தும் பெறலாம்.

இரும்புச் சேர்க்கை (இரும்பு வலுவூட்டல்) சிறப்பாகச் சேர்க்கப்பட்ட குழந்தை உணவுப் பொருட்களையும் நீங்கள் அவருக்கு வழங்கலாம்.

3. குழந்தையின் மூளை நுண்ணறிவுக்கு முட்டையாக உணவுகள்

குழந்தைகளின் நுண்ணறிவு மற்றும் மூளை வளர்ச்சியை ஆதரிக்க முட்டை கோலின் ஊட்டச்சத்துக்கான ஒரு நல்ல ஆதாரமாகும்.

கோலின் என்பது பி காம்ப்ளக்ஸ் வைட்டமின் ஒரு வடிவமாகும், இது மனிதர்கள் மிகக் குறைந்த அளவில் உற்பத்தி செய்யலாம்.

குழந்தைகளின் நுண்ணறிவு மற்றும் மூளை வளர்ச்சியை ஆதரிக்க இது பயன்படுவதால், உணவில் இருந்து கோலின் தேவை எப்போதும் அதிகரிக்கிறது.

உடலில் உள்ள கோலின் பீட்டானாக மாற்றப்படும், இது மரபணு செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துகிறது, நரம்பியல் வளர்ச்சியைக் கட்டுப்படுத்துகிறது மற்றும் மூளை வளர்ச்சியைக் கொண்டுள்ளது.

உணவில் இருந்து ஊட்டச்சத்து கோலின் இல்லாதது குழந்தையின் மூளை, புத்திசாலித்தனம் மற்றும் நரம்புகளின் வளர்ச்சியில் தலையிடும்.

ஸ்டான்போர்ட் குழந்தைகள் ஆரோக்கியத்திலிருந்து தொடங்குவதன் மூலம், கோலின் மூலங்களை முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள், சிவப்பு இறைச்சி, மீன், கோழி போன்றவற்றிலிருந்து தயிர் மற்றும் சீஸ் போன்ற தயாரிப்புகளுக்கு பெறலாம்.

கூடுதலாக, ப்ரோக்கோலி, போக் கோய், காலிஃபிளவர், முட்டைக்கோஸ் போன்ற காய்கறிகளும் கோலினுக்கு ஊட்டச்சத்து அளிக்கின்றன.

கோலின் உணவு மூலங்களை உங்கள் முக்கிய உணவு அல்லது குழந்தை சிற்றுண்டிகளில் பதப்படுத்தலாம்.

4. கொட்டைகள்

குழந்தைகளின் நுண்ணறிவு மற்றும் மூளை வளர்ச்சியை ஆதரிக்கும் பி வைட்டமின் வகையிலிருந்து வரும் உணவு ஊட்டச்சத்துக்களில் ஃபோலிக் அமிலம் ஒன்றாகும்.

ஆரம்பகால கர்ப்ப காலத்திலிருந்தே இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் இல்லாதிருந்தால், என்ன நடக்கும் என்பது குழந்தையின் நரம்பியல் மற்றும் மூளை வளர்ச்சியில் ஒரு தொந்தரவாகும்.

எனவே, கர்ப்பத்தின் ஆரம்பத்திலிருந்தும், கர்ப்பத்திற்கு முன்பும் கூட, தாயின் ஃபோலேட் தேவைகளை கருப்பையில் இருக்கும் குழந்தையின் மூளை மற்றும் நரம்புகளின் வளர்ச்சிக்கு சரியாக பூர்த்தி செய்ய வேண்டும்.

சோயாபீன்ஸ், வேர்க்கடலை, சிறுநீரக பீன்ஸ், பட்டாணி மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் போன்ற கொட்டைகளிலிருந்து ஃபோலேட் நிறைந்த உணவின் மூலங்களைப் பெறலாம்.

சில பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளான ரொட்டி மற்றும் குழந்தை தானியங்கள் அவற்றின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தை பூர்த்தி செய்ய ஃபோலிக் அமிலத்தையும் கொண்டிருக்கின்றன.

5. குழந்தையின் மூளை நுண்ணறிவுக்கான கடல் உணவு

டூனா, இறால், இரால், கடற்பாசி போன்ற கடல் உணவுகளில் அயோடின் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. இது குழந்தைகளின் மூளை வளர்ச்சி மற்றும் புத்திசாலித்தனத்திற்கு நல்லது என்று மாறியது.

அவர்கள் பிறக்கும் வரை கருப்பையில் இருப்பதால், குழந்தைகளுக்கு மூளை வளர்ச்சிக்கு அயோடின் கொண்ட உணவுகள் இன்னும் தேவைப்படுகின்றன.

அடிப்படையில், அயோடின் தைராய்டு சுரப்பியால் உற்பத்தி செய்யப்படும் தைராய்டு ஹார்மோனின் ஒரு வடிவமாக செயல்படுகிறது.

தைராய்டு ஹார்மோன் என்பது குழந்தையின் மூளை மற்றும் நரம்புகளின் இயல்பான வளர்ச்சி செயல்முறைக்கு தேவையான ஹார்மோன் ஆகும்.

கடல் உணவைத் தவிர, 6 மாத வயதுடைய குழந்தைகளுக்கு உருளைக்கிழங்கு, காட் கல்லீரல் எண்ணெய், முட்டை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றிலிருந்து அயோடின் மூலங்களைப் பெறலாம்.

6. டோஃபு மற்றும் டெம்பே

டோஃபு மற்றும் டெம்பே போன்ற குழந்தைகளின் நுண்ணறிவு மற்றும் மூளை வளர்ச்சியை மேம்படுத்துவதற்கான பொருட்களைக் கொண்ட சத்தான மற்றும் பிற உணவுகள் உள்ளன.

குழந்தை மூளை செல்கள் மற்றும் மூளையைச் சுற்றியுள்ள இணைப்பு திசுக்களை உருவாக்க புரதம் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

அது மட்டுமல்லாமல், புரதம் மூளையில் புதிய நரம்பு செல்களை உருவாக்குகிறது, இதனால் குழந்தையின் மூளை தொடர்ந்து வளரவும் வளரவும் அனுமதிக்கிறது.

அதனால்தான் குழந்தைகளின் நுண்ணறிவு மற்றும் மூளை வளர்ச்சிக்கு உணவில் இருந்து புரத ஊட்டச்சத்து உட்கொள்வது மிகவும் முக்கியமானது.

புரதத்தின் பல்வேறு உணவு ஆதாரங்கள் காய்கறி புரதங்களான கொட்டைகள், டோஃபு, டெம்பே மற்றும் ஓன்காம் என மீண்டும் பிரிக்கப்படுகின்றன.

7. குண்டுகள் (சிப்பிகள்)

சிப்பிகள் போன்ற மட்டி மீன்களையும் உளவுத்துறையை மேம்படுத்த உணவாக வழங்கலாம். இருப்பினும், குழந்தைக்கு ஒவ்வாமை இருக்கிறதா இல்லையா என்பதில் கவனம் செலுத்துங்கள்.

ஏனென்றால், குழந்தையின் மூளையின் வளர்ச்சிக்கு நல்லது, அதாவது துத்தநாகம் அல்லது துத்தநாகம் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்களை மட்டி மீன்கள் கொண்டிருக்கின்றன.

துத்தநாகம் என்பது ஒரு கனிம உட்கொள்ளல் ஆகும், இது கருப்பையில் கருத்தரித்தல் ஏற்படும் காலத்திலிருந்து உயிரணு உருவாக்கம் மற்றும் டி.என்.ஏ உருவாவதில் பங்கு வகிக்கிறது.

குழந்தை வளர்ச்சியில், துத்தநாகத் தேவைகளும் அதிகரிக்கும். எனவே, குழந்தைகளுக்கு ஊட்டச்சத்து சிக்கல்களைத் தடுக்க துத்தநாகம் கொண்ட திட உணவுகளை உட்கொள்வதும் அவசியம்.

8. சால்மன்

சால்மன் பல்வேறு வகையான ஊட்டச்சத்துக்கள் அல்லது ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது, அவை வளரும் குழந்தைகளுக்கு நல்லது, அவற்றில் ஒன்று வைட்டமின் டி.

குழந்தைகளுக்கான வைட்டமின்கள் பல்வேறு நன்மைகளைக் கொண்டிருப்பதாக அறியப்படுகிறது, இதில் வைட்டமின் டி உட்பட எலும்பு வலிமை மற்றும் குழந்தைகளின் மூளை வளர்ச்சிக்கு துணைபுரிகிறது.

கொழுப்பு நிறைந்த மீன், மீன் எண்ணெய், வலுவூட்டப்பட்ட குழந்தை பால், சூரியனில் இருந்து புற ஊதா கதிர்கள் வெளிப்படுவது போன்ற உணவுகளிலிருந்து வைட்டமின் டி பெறலாம்.

இந்த உணவு ஆதாரங்கள் அனைத்தையும் உங்கள் குழந்தைக்கு 6 மாத வயதிலிருந்தே கொடுக்க ஆரம்பிக்கலாம். ஸ்பூன் உணவு) அல்லது தனியாக சாப்பிடுங்கள் (குழந்தை பாலூட்டுவதற்கு வழிவகுத்தது).

குழந்தையின் மூளை நுண்ணறிவுக்கான 6 மாத குழந்தை உணவு சமையல்

உங்கள் குழந்தையின் புத்திசாலித்தனத்தை மேம்படுத்த நீங்கள் என்ன உணவைப் பயன்படுத்தலாம் என்பதை அறிந்த பிறகு, அதை உடனடியாக தயாரிப்பதற்கான செய்முறையைப் பார்க்க வேண்டிய நேரம் இது.

உங்கள் குழந்தை நிரப்பு உணவுகளில் நுழைந்தவுடன் ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஊட்டச்சத்து பற்றிய தெளிவான புரிதலைப் பெற முதலில் உங்கள் மருத்துவருடன் கலந்தாலோசிக்கலாம்.

குழந்தையின் மூளையின் புத்திசாலித்தனத்தை அதிகரிக்க 6 மாத குழந்தை உணவுக்கான சில சமையல் குறிப்புகள் இங்கே:

1. கஞ்சி டோஃபு, ப்ரோக்கோலி மற்றும் இறால்

பொருட்கள்:

• 2 டீஸ்பூன் - 4 டீஸ்பூன் வெள்ளை அரிசி
• 3 இறால்கள்
• 4 ப்ரோக்கோல்
• டோஃபு 2 துண்டுகள்
• 125 மில்லி மினரல் வாட்டர்
• குழம்பு 70 மில்லி
• 1 பூண்டு கிராம்பு

எப்படி செய்வது:

• போதுமான வெள்ளை அரிசி மற்றும் தண்ணீரைச் சேர்த்து, பின்னர் தண்ணீர் குறையும் வரை கிளறவும்.
• வெட்டப்பட்டு நறுக்கப்பட்ட குழம்பு, இறால், ப்ரோக்கோலி, டோஃபு ஆகியவற்றில் ஊற்றவும்.
• ருசிக்க பூண்டு உள்ளிடவும், பின்னர் தண்ணீர் குறையும் வரை சமைக்கவும்.
• மேலும் மணம் செய்ய நீங்கள் சுண்ணாம்பு அல்லது வளைகுடா இலைகளையும் சேர்க்கலாம்.
• சமைத்த கஞ்சியை வடிகட்டவும், பின்னர் வெதுவெதுப்பான நீரில் தடிமன் சரிசெய்யவும்.

2. அரிசி, கிளறி-வறுக்கவும் கல்லீரல் மற்றும் இறைச்சி

பொருட்கள்:

• 15 கிராம் தரையில் மாட்டிறைச்சி
• 15 கிராம் கோழி கல்லீரல்
• 10 கிராம் பச்சை பீன்ஸ்
• 15 கிராம் பழுப்பு அரிசி அல்லது வெள்ளை அரிசி
• 15 கிராம் ஷெல் செய்யப்பட்ட இனிப்பு சோளம்
• 10 கிராம் ப்ரோக்கோலி
• சிவப்பு வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு 1 கிராம்பு

எப்படி செய்வது:

• மென்மையான வரை 300 மில்லி தண்ணீருடன் பச்சை பீன்ஸ் கொண்ட பழுப்பு அல்லது வெள்ளை அரிசி அணி.
• மணம் வரும் வரை வெங்காயம், பூண்டு வதக்கவும்.
• தரையில் மாட்டிறைச்சி, கோழி கல்லீரல், சோளம், ப்ரோக்கோலி சேர்த்து சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்.
• அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும் அல்லது வடிகட்டவும் மற்றும் தடிமன் தண்ணீர் அல்லது பாலுடன் சரிசெய்யவும்.

3. மீன் மற்றும் முட்டை குழு கஞ்சி

பொருட்கள்:

• ருசிக்க வெள்ளை அரிசி சமைத்த
• கானாங்கெளுத்தி, சால்மன் அல்லது ஒமேகா 3 கொண்ட எதையும்
• 1 முட்டை
• பச்சை பீன்ஸ் மற்றும் கேரட் சுவைக்க
• சிவப்பு வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு 1 கிராம்பு
• உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய்

எப்படி செய்வது:

• மணம் வரும் வரை பூண்டு, வெங்காயம், உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் ஆகியவற்றை வதக்கவும்.
• மீன், முட்டை மற்றும் காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும்.
• 200 மில்லி தண்ணீரைச் சேர்த்து, பின்னர் அது கஞ்சி வரும் வரை கிளறவும்.
• இது போதுமான நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை வடிகட்டவும் அல்லது கலக்கவும்.
• உங்கள் குழந்தையின் உணவு நேரத்திற்கு நீங்கள் ஈவூவையும் சேர்க்கலாம்.

எக்ஸ்