நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு என்ன பால் நல்லது?

நீரிழிவு ஒரு நபரின் எலும்பு முறிவுகள் மற்றும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தை அதிகரிக்கும். இந்த காரணத்திற்காக, பால் போன்ற கால்சியம் நிறைந்த உணவுகள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு எலும்புகளை வலுவாக வைத்திருக்கவும், ஆஸ்டியோபோரோசிஸிலிருந்து பாதுகாக்கவும் தேவைப்படுகின்றன. இருப்பினும், பாலில் கால்சியம் மட்டும் இல்லை. பாலில் உள்ள பிற கூறுகள் நீரிழிவு நோயாளிகளின் ஆரோக்கிய நிலைகளை பாதிக்கும். எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பால் உட்கொள்ள முடியுமா?

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பாலின் நன்மைகள் மற்றும் ஆபத்துகள்

தேசிய கீல்வாதம் மற்றும் தசைக்கூட்டு நிறுவனம் படி, நீரிழிவு நோயாளிகள், குறிப்பாக வகை 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு எலும்பு அடர்த்தி குறைவாக இருக்கும். இந்த நிலை இன்சுலின் உற்பத்தி செய்ய உடலின் இயலாமையுடன் தொடர்புடையது.

கூடுதலாக, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு எலும்பு முறிவு ஏற்படும் அபாயமும் உள்ளது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பொதுவாக பார்வை பிரச்சினைகள் மற்றும் நரம்பு பாதிப்பு இருப்பதால் இது வீழ்ச்சி மற்றும் எலும்பு முறிவுகளின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. கூடுதலாக, வகை 2 நீரிழிவு நோயை ஏற்படுத்தும் ஆரோக்கியமற்ற வாழ்க்கை முறையும் எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு இடையூறாக இருக்கும்.

எனவே, அதிக கால்சியம் கொண்ட பாலை உட்கொள்வது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு எலும்புகளை வலுவாக வைத்திருக்க உதவும்.

பாலில் சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தின் விளைவு எப்படி?

கால்சியம் இருப்பதைத் தவிர, பால் புரதம், கொழுப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலும் நிறைந்துள்ளது. இரத்த சர்க்கரையை பாதிக்கும் பாலில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட் லாக்டோஸ் ஆகும். லாக்டோஸ் ஒரு இயற்கை சர்க்கரை, இது பால் சுவையை இனிமையாக்குகிறது. பாலில் உள்ள லாக்டோஸ் உள்ளடக்கம் பாலில் உள்ள மொத்த கலோரிகளில் 40% ஐ அடையலாம்.

உங்கள் உடலில், லாக்டோஸை குளுக்கோஸ் மற்றும் கேலக்டோஸாக மாற்றும் லாக்டேஸ் என்ற நொதி உள்ளது. இருப்பினும், லாக்டோஸை குளுக்கோஸாக மாற்றும் செயல்முறை மற்ற வகை கார்போஹைட்ரேட்டுகளை விட அதிக நேரம் எடுக்கும். எனவே, பால் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டை (ஜி.ஐ) கொண்டதாக வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இது 39 ஆகும்.

அதிக ஜி.ஐ மதிப்பைக் கொண்ட பிற கார்போஹைட்ரேட் மூலங்களுடன் ஒப்பிடும்போது நீங்கள் பால் உட்கொண்டால் உங்கள் இரத்த சர்க்கரை நீண்டதாக உயரும் என்பதே இதன் பொருள்.

அப்படியிருந்தும், நீரிழிவு நோயாளிகள் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த தினசரி கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலை கட்டுப்படுத்த வேண்டும் என்று அமெரிக்க நீரிழிவு சங்கம் இன்னும் பரிந்துரைக்கிறது. இது நீரிழிவு நோய்க்கான பால் நுகர்வு மட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் தினசரி உட்கொள்ளல் ஒரு உணவில் 15-30 கிராம் ஆகும். சரி, ஒரு கிளாஸ் பாலில் குறைந்தது 12 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. இது கார்போஹைட்ரேட் தேவைகளின் ஒரு உணவுக்கு சமம்.

நீங்கள் பாலுடன் ஒட்டிக்கொள்ள விரும்பினால், உங்கள் கார்போஹைட்ரேட் பகுதிகளை ஒரே நேரத்தில் சரிசெய்யவும்.

நீரிழிவு நோய்க்கு ஏற்ற பால் வகையை தீர்மானிக்கவும்

நீரிழிவு நோயாளிகள் பால் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கும் என்று கவலைப்படாமல் பாலில் இருந்து கால்சியத்தின் நன்மைகளைப் பெற சில வகையான பாலைத் தேர்ந்தெடுப்பதும் செய்யலாம்.

கார்போஹைட்ரேட்டுகள், சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பு அதிகம் உள்ள பால் ஒரு வகை பால் ஆகும். இருப்பினும், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிறந்த வகை பாதாம் பால் அல்லது பால் ஆளி விதை.

பாதாம் பால் மற்றும் ஆளி விதை குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் உள்ளது (ஒரு கிளாஸ் பாலில் சுமார் 1-2 கிராம்). இது இரண்டு வகையான பால், பசுவின் பால் குடிப்பதைப் போல இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை வேகமாக அதிகரிக்கச் செய்யாது. மேலும், பல பாதாம் பால் பொருட்களில் அதிக கால்சியம் உள்ளது.

பசுவின் பாலை பாதாம் பால் அல்லது பாலுடன் மாற்றவும் ஆளி விதை அதிக கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலைக் குறைக்க வேண்டிய நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இதற்கிடையில், எடை குறைக்க வேண்டிய நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் உண்மையில் நல்லது. இருப்பினும், குறைந்த அல்லது அல்லாத பால் இன்னும் வழக்கமான பசுவின் பால் போன்ற உயர் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது.

குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலை உட்கொள்வது இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை அதிகரிப்பதை பாதிக்கும். நீங்கள் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலை உட்கொள்ள விரும்பினால், நீரிழிவு நோய்க்கான கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளும் தேவைக்கு நீங்கள் இன்னும் பகுதியை சரிசெய்ய வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளில் எலும்பு ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பதில் பால் நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் நீங்கள் அதை கவனக்குறைவாக உட்கொள்ள முடியாது. நீங்கள் எவ்வளவு பால் குடிக்கலாம் அல்லது சில வகையான பாலைப் பயன்படுத்துவதை மாற்ற வேண்டும்.

கூடுதலாக, நீங்கள் எந்த வகையான பால் உட்கொண்டாலும், நீங்கள் கவனக்குறைவாக பால் வாங்கக்கூடாது. பாலில் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை உள்ளதா இல்லையா என்பதை பேக்கேஜிங் லேபிளைப் பார்க்க நீங்கள் இன்னும் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

எக்ஸ்