பேக்கிங்கிற்கு வெண்ணெய் ஆரோக்கியமான மாற்று

பேக்கிங் நேசிக்கிறேன் மற்றும் புதிய கேக் படைப்புகளை உருவாக்க விரும்புகிறீர்களா? நீங்கள் வெண்ணெய் மற்ற பொருட்கள் மாற்ற முடியும். வெண்ணெய் மாற்றினால் கேக்கில் உள்ள கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகளின் அளவு குறையும். கேக் சாப்பிட விரும்புகிறீர்கள், ஆனால் உடல் எடையை குறைக்கும் மனநிலையில் இருப்பவர்களுக்கு இது நிச்சயமாக நன்மை பயக்கும். பின்னர், வெண்ணெய் மாற்றாக பயன்படுத்தக்கூடிய பொருட்கள் யாவை?

கேக் தயாரிப்பதில் வெண்ணெய் பயன்பாடு

கேக்குகளை தயாரிக்கும் போது, ​​இருக்க வேண்டிய முக்கிய பொருட்களில் ஒன்று வெண்ணெய். உங்கள் கேக் உணவுகளை மிகவும் சுவையாகவும், சரியான அமைப்பைக் கொண்டதாகவும் மாற்றுவதற்கு வெண்ணெய் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும். உண்மையில், ஒரு கேக் தயாரிக்கும் போது வெண்ணெயை அளவிடுவதற்கான தவறான வழி ஒரு கேக்கை தோல்வியடையச் செய்யலாம், அமைப்பில் உலர வைக்கும், சாதுவாக இருக்கும்.

கேக் மாவை மென்மையாகவும், கலப்பாகவும், கேக்கை இலகுவாகவும் மாற்றும் மூலப்பொருள் வெண்ணெய். வெண்ணெய் வேகவைத்த மாவில் காற்றை பிணைக்க முடியும், இதனால் கேக்கின் அமைப்பு லேசாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் இருக்கும். இது கேக் சுவையாக இருக்கும்.

வெண்ணெய்க்கு மாற்றாக பல்வேறு வகையான ஆரோக்கியமான பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படலாம்

பேக்கிங் செய்யும் போது வெண்ணெய் பங்கு மிகவும் முக்கியமானது, ஆனால் வெண்ணெய் மாற்றப்படலாம். எனவே, குறைந்த கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்புடன் கேக்குகளை தயாரிக்க விரும்புவோருக்கு, நீங்கள் இந்த முறையை முயற்சி செய்யலாம். கேக் தயாரிப்பதற்கான வெண்ணெயை மற்ற பொருட்களுடன் மாற்றுவது பால் ஒவ்வாமை அல்லது லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்களுக்கு மாற்றாக இருக்கும்.

வெண்ணெய்க்கு மாற்றாக நீங்கள் பயன்படுத்தக்கூடிய சில பொருட்கள்:

1. தேங்காய் எண்ணெய்

தேங்காய் எண்ணெய் வெண்ணெயை 1 கிராம் தேங்காய் எண்ணெயுடன் 1 கிராம் வெண்ணெயுடன் மாற்றலாம். தேங்காய் எண்ணெயுடன் வெண்ணெயை மாற்றுவது கேக்கை ஆரோக்கியமானதாக மாற்றும், ஏனெனில் தேங்காய் எண்ணெயில் நல்ல கொழுப்புகள் இருப்பதால், வெண்ணெயுடன் ஒப்பிடும்போது அதிக கொழுப்புகள் இருக்கும்.

இருப்பினும், தேங்காய் எண்ணெயால் செய்யப்பட்ட கேக்கின் சுவை கொஞ்சம் வித்தியாசமாக இருக்கலாம். இந்த சுவை எவ்வளவு மாறுகிறது என்பது பயன்படுத்தப்படும் தேங்காய் எண்ணெயைப் பொறுத்தது. சுத்திகரிக்கப்படாத தேங்காய் எண்ணெய், தேங்காய் எண்ணெயுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​தேங்காயைப் போலவே கேக்கையும் சுவைக்கிறது.

2. ஆலிவ் எண்ணெய்

தேங்காய் எண்ணெய் மட்டுமல்ல, வெண்ணெய்க்கு மாற்றாக ஆலிவ் எண்ணெயையும் பயன்படுத்தலாம். 1 கப் வெண்ணெயில், நீங்கள் ¾ கப் ஆலிவ் எண்ணெயை மாற்றலாம். வெண்ணெய் குக்கீகளில் பொதுவாகக் காணப்படும் கெட்ட கொழுப்பு, கொழுப்பு மற்றும் சோடியம் உள்ளடக்கத்தைக் குறைக்க இது ஒரு சிறந்த வழியாகும்.

ஆலிவ் எண்ணெயுடன் வெண்ணெயை மாற்றுவது பழம் அல்லது கொட்டைகள் கொண்ட கேக் ரெசிபிகளுடன் அல்லது சுவையான சுவை கொண்ட கேக்குகளில் நன்றாக வேலை செய்கிறது. இருப்பினும், ஆலிவ் எண்ணெய் கேக் ரெசிபிகளில் பொருத்தமான கொழுப்பு அல்ல, அவை திடமான கொழுப்பை அழைக்கின்றன அல்லது கிரீம் போன்றவை உறைபனி கேக்.

3. கிரேக்க தயிர்

நீங்கள் நிறைய கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகளை சேர்க்காமல் புரத உள்ளடக்கத்தை சேர்த்து கேக்கை மென்மையாக்க விரும்பினால், வெண்ணெயை கிரேக்க தயிருடன் மாற்றுவதுதான் செல்ல வழி.

கேக் ரெசிபிகளில் கிரேக்க தயிர் பயன்படுத்துவதும் கேக்கை சுவையாக மாற்றும், எனவே நீங்கள் இனி நிறைய சர்க்கரை சேர்க்க தேவையில்லை. ஒரு நிலையான கேக் செய்ய கிரீமி மற்றும் மென்மையான, நீங்கள் தயிர் பயன்படுத்தலாம் முழு கொழுப்பு. உங்கள் கேக்கை ஆரோக்கியமாகவும் சுவையாகவும் மாற்ற 1 கப் வெண்ணெயை ½ கப் கிரேக்க தயிருடன் மாற்றவும்.

4. வெண்ணெய்

இந்த பழம் வெண்ணெய்க்கு மாற்றாகவும் இருக்கலாம். வெண்ணெய் பழங்களில் பல முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள் (வைட்டமின் கே மற்றும் பொட்டாசியம் போன்றவை) ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளும் உள்ளன. நீங்கள் 1 கிராம் வெண்ணெயை 1 கிராம் வெண்ணெய் கொண்டு மாற்றலாம். முதலில் வெண்ணெய் பழத்தை மென்மையாக்க மறக்காதீர்கள். வெண்ணெய் பழம் உங்கள் கேக்கிற்கு இயற்கையான பச்சை நிறத்தை கொடுக்க முடியும்.

5. ஆப்பிள்

ஆப்பிள் சாஸ் உங்கள் கேக்கை கலோரி மற்றும் கொழுப்பின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்காமல் மென்மையாக பரிமாறலாம். கூடுதலாக, ஆப்பிள் சாஸும் கேக்கிற்கு இனிப்பை சேர்க்கலாம், எனவே நீங்கள் மீண்டும் நிறைய சர்க்கரையைச் சேர்ப்பதைப் பற்றி கவலைப்பட வேண்டியதில்லை. ஆப்பிள்களில் உள்ள ஃபைபர் உள்ளடக்கம் உங்கள் கேக் சேவைக்கு ஃபைபர் சேர்க்கிறது. செய்முறையின் படி 1 கிராம் வெண்ணெய் 1 கிராம் ஆப்பிள் சாஸுடன் மாற்றவும்.

எக்ஸ்