வீட்டிலும் உணவகங்களிலும் உணவு ஒவ்வாமைகளைத் தடுக்கும்

உணவு ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் படை நோய், தோல் சொறி அல்லது வயிற்று வலி போன்ற அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தும். ஒவ்வொரு நபரும் உணரும் அறிகுறிகள் வேறுபட்டவை, உண்மையில் ஒவ்வாமை எதிர்விளைவு ஏற்படும் ஒவ்வொரு முறையும் ஒரே உணவு ஒவ்வாமை அறிகுறிகளை நீங்கள் எப்போதும் அனுபவிப்பதில்லை.

பெரும்பாலும் பெரியவர்களாக ஏற்படும் உணவு ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை அகற்ற முடியாது, ஆனால் அவை ஏற்படுவதைத் தடுக்க நீங்கள் பல வழிகள் செய்யலாம்.

உணவு ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை எவ்வாறு தடுப்பது

உங்களுக்கு உணவு ஒவ்வாமை இருந்தால், எதிர்வினையைத் தடுக்க என்ன செய்ய வேண்டும், நிச்சயமாக, ஒவ்வாமை ஏற்படுத்தும் உணவுகளை சாப்பிடக்கூடாது, வீட்டில் சாப்பிடும்போது அல்லது உணவகங்களில் சாப்பிடும்போது.

இருப்பினும், பெரும்பாலும் ஒவ்வாமைக்கு காரணமான பிற காரணிகள் உள்ளன, அதாவது உணவுப் பொருட்களில் மறைக்கப்பட்ட ஒவ்வாமை அல்லது உணவு ஒவ்வாமைகளுக்கு வெளிப்படும் உணவுகள். இதைச் சுற்றி வேலை செய்ய, நீங்கள் அதை எவ்வாறு செய்ய முடியும் என்பதைக் கண்டறியவும்!

1. உணவு தயாரிப்பு தகவல் லேபிள்களைப் படியுங்கள்

ஆதாரம்: WebMD

பல உணவுப் பொருட்களில் ஏற்கனவே ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு முக்கியமான தகவல்கள் உள்ளன, அதாவது தயாரிப்பில் பால் அல்லது கோதுமை புரதம் உள்ளதா, வேர்க்கடலை போன்ற ஒவ்வாமைகளை செயலாக்கும் இடத்தில் உணவு தயாரிக்கப்படுகிறதா என்பது போன்றவை.

இருப்பினும், தயாரிப்பு பேக்கேஜிங்கில் அச்சிடப்பட்ட லேபிளின் அனைத்து தகவல்களையும் நீங்கள் இன்னும் படிக்க வேண்டும். உணவு உற்பத்தியாளர்கள் பயன்படுத்தும் பொருட்களுக்கான சூத்திரத்தில் மாற்றங்களைச் செய்யும் நேரங்கள் உள்ளன, இந்த மாற்றம் ஒவ்வாமைகளாக மாறும் பொருட்களையும் சேர்க்கிறது.

எனவே, ஒவ்வாமை உணவு எதிர்வினைகளைத் தடுக்க தகவல் லேபிள்களைப் படிப்பது மிகவும் முக்கியம்.

2. சமையல் பாத்திரங்கள் மற்றும் கட்லரிகளின் தூய்மைக்கு கவனம் செலுத்துங்கள்

சில நேரங்களில், பலர் பயன்படுத்தும் கட்லரி அல்லது சமையல் பாத்திரங்களுக்கு கவனம் செலுத்தத் தவறிவிடுகிறார்கள். உதாரணமாக, வேர்க்கடலை வெண்ணெய் இன்னும் மீதமுள்ள ஒரு ஜாம் கத்தியைப் பயன்படுத்துவது உடனடியாக மற்ற ஜாம்களை முதலில் சுத்தம் செய்யாமல் கிரீஸ் செய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இந்த பழக்கம் அற்பமானது, ஆனால் ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு அல்ல. மீதமுள்ள ஒவ்வாமை உணவுகளை உட்கொள்ளும்போது உணவில் இன்னும் மீதமுள்ளவை உணர்திறன் மிக்கவர்களில் எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்தும்.

இந்த காரணத்தினாலேயே, ஒவ்வாமைகளாக மாறிய உணவுகளை சமைக்கப் பயன்படுத்தியபின் நீங்கள் தொடர்ந்து பாத்திரங்களை சுத்தம் செய்ய வேண்டும். உணவுப் பொருட்களை சேமிக்கும் போது, ​​உணவுகளுக்கு இடையில் குறுக்குத் தொடர்பைத் தடுக்க ஒவ்வாமைகளைத் தூண்டும் உணவுகளிலிருந்து பாதுகாப்பான உணவுகளைப் பிரிப்பதும் நல்லது.

கூடுதலாக, ஒவ்வொரு உணவிற்கும் முன்னும் பின்னும் உங்கள் கைகளை கழுவ வேண்டும். தேவைப்பட்டால், மற்றவர்களின் பாத்திரங்களிலிருந்து வெவ்வேறு கட்லரிகளைப் பயன்படுத்துங்கள்.

3. ஒவ்வாமை ஏற்படுத்தும் உணவுப் பொருட்களை மற்ற மாற்றுகளுடன் மாற்றவும்

உங்களிடம் உள்ள உணவு ஒவ்வாமை நிலைமைகளுடன் உங்கள் அன்றாட ஊட்டச்சத்து தேவைகளை பூர்த்தி செய்வது உங்களுக்கு அடிக்கடி கடினமாக இருக்கலாம். அதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த உணவுகளுக்கு மாற்றாக பல்வேறு மாற்று தேர்வுகள் உள்ளன.

உதாரணமாக, உங்களுக்கு பால் ஒவ்வாமை இருந்தால், நீங்கள் வலுவூட்டப்பட்ட சோயா பாலை தேர்வு செய்யலாம் (பலப்படுத்தப்பட்டது). கூடுதலாக, நீங்கள் முந்திரி, கீரை மற்றும் ப்ரோக்கோலி ஆகியவற்றிலிருந்து வைட்டமின் டி உட்கொள்ளலையும் பெறலாம்.

கேக்குகள் அல்லது பிற உணவுகள் போன்ற சமையல் குறிப்புகளை முயற்சிக்க விரும்பும்போது இந்த மாற்றையும் பயன்படுத்தலாம். குறிப்பாக உங்களில் முட்டைகளுக்கு ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு, இந்த சமையல் வகைகள் பெரும்பாலும் இந்த உணவை ஒரு பொருளாக பயன்படுத்துகின்றன. நீங்கள் அதை நொறுக்கப்பட்ட வாழைப்பழம் அல்லது பேக்கிங் பவுடருடன் கலந்த இனிக்காத ஆப்பிள் சாஸுடன் மாற்றலாம்.

வெளியே சாப்பிடும்போது உணவு ஒவ்வாமைகளைத் தடுக்கும்

வெளியே சாப்பிடும்போது உணவு ஒவ்வாமையைத் தடுப்பது எளிதான விஷயம் அல்ல. நீங்கள் ஒரு உணவகத்தில் சாப்பிடும்போது, ​​என்னென்ன பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, உணவு எவ்வாறு சமைக்கப்படுகிறது என்பது உங்களுக்குத் தெரியாது. எனவே உங்களுக்கு உதவ நீங்கள் செய்யக்கூடிய சில விஷயங்கள் இங்கே.

1. நீங்கள் சாப்பிடக்கூடியவற்றுடன் பொருந்தக்கூடிய உணவகத்தைத் தேர்வுசெய்க

பார்வையிட ஒரு உணவகத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு முன், ஒரே உணவு ஒவ்வாமை கொண்ட குடும்பத்தினர் அல்லது நண்பர்களிடம் பரிந்துரைகளைக் கேட்பது நல்லது. பரிந்துரைகள் ஏதும் இல்லை என்றால், முதலில் மெனுவைக் காண தளத்தைப் பார்வையிடலாம்.

2. ஒரு உணவகத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்

உள்ளே தனிப்பட்ட உணவகம் உரிமையை ஒரே மாதிரியான பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதோடு, அதே வழியில் உணவைத் தயாரிப்பதும் முனைகிறது. எனவே, ஒரு கிளையில் உள்ள அந்த உணவகத்தில் ஆர்டர் செய்ய என்ன உணவு பாதுகாப்பானது என்பதை நீங்கள் ஏற்கனவே அறிந்திருந்தால், அதே உணவை மற்றொரு கிளையிலும் ஆர்டர் செய்யலாம்.

3. உணவகத்தை அழைக்கவும்

உங்களில் உணவு ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு, நீங்கள் செல்வதற்கு முன் ஒரு இடத்தை முன்பதிவு செய்வது ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினையைத் தடுக்க சிறந்த தேர்வாக இருக்கலாம். நீங்கள் ஒரு உணவகத்தைத் தொடர்பு கொள்ளும்போது, ​​மெனுவைப் பற்றியோ அல்லது அவர்கள் தங்கள் உணவுகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதையும் ஒரே நேரத்தில் கேட்கலாம். நீங்கள் அல்லது உங்கள் பிள்ளைக்கு உணவு ஒவ்வாமை இருப்பதாக ஊழியர்களிடம் சொல்லுங்கள்.

உங்கள் மேலாளருக்கு அல்லது சமையல்காரருக்கு உங்கள் உணவு ஒவ்வாமைகளின் பட்டியலைக் கொடுத்த பிறகு, நீங்கள் வெளியே சாப்பிடும்போது வழக்கமாக என்ன சாப்பிடுகிறீர்கள் என்று அவர்களிடம் சொல்லுங்கள். இந்த தகவலுடன், சமையல்காரர் உங்கள் தேவைகளுக்கு ஏற்ற மெனுவை உருவாக்க முடியும்.

உணவை வறுக்கவும் அல்லது வறுக்கவும் சமைக்கப்படுகிறதா என்பதையும் அறிந்து கொள்ளுங்கள். Sautéed அல்லது சுட்ட பொருட்கள் பொதுவான சமையல் பாத்திரங்கள் மற்றும் பகிரப்பட்ட பாத்திரங்களின் பயன்பாட்டைக் குறைக்கும். உணவு அலங்காரங்கள் உட்பட உங்கள் தட்டில் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களின் பட்டியலைப் பாருங்கள் (அழகுபடுத்த), மறைக்கப்பட்ட ஒவ்வாமை இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த.

4. பணியாளர்களுடன் தொடர்பு கொள்ளுங்கள்

நீங்கள் நேரடியாக உணவகத்திற்கு வந்தால், மெனுவில் என்னென்ன பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவற்றை எவ்வாறு சமைக்க வேண்டும் என்று கேளுங்கள். இந்த உணவைத் தயாரிக்கும் நபர் உங்கள் உணவு ஒவ்வாமையைப் புரிந்துகொண்டு அதை விளக்குகிறார் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள் குறுக்கு தொடர்பு தவிர்க்கப்பட வேண்டும்.

நீங்கள் திறம்பட தொடர்பு கொள்ளவில்லை என நீங்கள் நினைத்தால் சங்கடப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை. ஊழியர்கள் உங்கள் நிலைமையைப் புரிந்து கொள்ளவில்லை எனில், எப்போதும் உங்கள் குடலை நம்பி மற்றொரு பணியாளர் உறுப்பினர் அல்லது மேலாளரைத் தேடுங்கள்.

சில நேரங்களில், பாதுகாப்பான விருப்பம் என்னவென்றால், அங்கு சாப்பிடுவதைத் தவிர்ப்பது மற்றும் நீங்கள் அடிக்கடி வந்த வேறு இடங்களில் உணவை ஆர்டர் செய்வது.

5. பாதுகாப்பான உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது

உணவில் உள்ள பொருட்களைப் பற்றி கேட்பது சாத்தியமில்லை என்றால், உருளைக்கிழங்கு அல்லது வறுக்கப்பட்ட கோழி போன்ற நேரடியான மற்றும் நன்கு அறியப்பட்ட மெனுவை ஆர்டர் செய்யுங்கள்.

வறுத்த உணவுகளைத் தவிர்க்கவும். சமையல் எண்ணெயில் சுடப்பட்டு சமைக்கப்படும் உணவுகள் ஆபத்தானவை குறுக்கு தொடர்பு ; உணவு பாதுகாப்பாக தயாரிக்கப்படுகிறது என்பது உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால் வறுத்த உணவுகளைத் தவிர்ப்பது நல்லது.

பெரும்பாலும் மறைக்கப்பட்ட ஒவ்வாமைகளின் மூலமாக இருக்கும் இனிப்புகளை ஆர்டர் செய்யும் போது கவனமாக இருங்கள். பல உணவகங்கள் தங்கள் இனிப்புகளை சிறப்புக் கடைகளிலிருந்து ஆர்டர் செய்வதால், ஊழியர்களால் பொருட்களின் முழுமையான பட்டியலை வழங்க முடியாமல் போகலாம். சந்தேகம் இருக்கும்போது, ​​இனிப்பை ஆர்டர் செய்வதை விட்டுவிட்டு, வீட்டிலேயே பாதுகாப்பான பதிப்பை உருவாக்குவது நல்லது.

6. ஒவ்வாமை மருந்துகளுக்கு தயாராக இருங்கள்

இன்னும் துல்லியமாக, இந்த நடவடிக்கை ஒரு முன்னெச்சரிக்கையாக இருந்தது. உங்களுக்கு கடுமையான ஒவ்வாமை (அனாபிலாக்ஸிஸ்) இருந்தால் குறிப்பாக. தானியங்கி எபினெஃப்ரின் ஊசி வடிவில் உங்கள் மருத்துவர் உங்களுக்கு உணவு ஒவ்வாமை மருந்தை வழங்கலாம், அதை நீங்கள் எப்போதும் உங்களுடன் எடுத்துச் செல்ல வேண்டும்.

நீங்கள் ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை அனுபவித்தால், உடனடியாக மேல் தொடையில் எபினெஃப்ரின் ஊசி பெற வேண்டும். இதை எளிதாக்குவதற்கு, உங்களுடன் செல்லும் அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்கள் அல்லது நெருங்கிய நண்பர்கள் போதைப்பொருளை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பதை அறிந்திருக்க வேண்டும்.

அதன் பிறகு, அறிகுறிகள் மேம்படும் வரை காத்திருக்க வேண்டாம், உடனடியாக மருத்துவ சிகிச்சை பெறவும். எபினெஃப்ரின் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட ஊசி மருந்துகளை வழங்குவதும், உங்கள் மேசை, கார் அல்லது அறை போன்ற நீங்கள் வழக்கமாக வேலை செய்யும் இடங்களில் வைப்பதும் நல்லது.

குழந்தைகள் மற்றும் குழந்தைகளை உணவு ஒவ்வாமையிலிருந்து தடுக்கும்

குழந்தைக்கு உண்மையில் ஒவ்வாமை இருப்பது கண்டறியப்பட்டால், நிச்சயமாக செய்ய வேண்டிய விஷயம் என்னவென்றால், உங்கள் குழந்தையின் உணவில் இந்த ஒவ்வாமை உணவுகளை கொடுப்பதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.

பின்வரும் செயல்கள் பெரியவர்களில் ஒவ்வாமையை எவ்வாறு தடுக்கலாம் என்பதைப் போன்றது. வாங்க வேண்டிய உணவுப் பொருட்களின் பொருட்களை எப்போதும் படிக்க நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

ஒவ்வாமைக்கு ஆளாகாத வெவ்வேறு பாத்திரங்களைக் கொண்ட குழந்தைகளுக்கு உணவு மற்றும் பானம் தயாரிக்கவும் மறக்காதீர்கள். மாற்று உணவுகளுக்கு, உங்கள் சிறியவர் சாப்பிட என்ன உணவுகள் பாதுகாப்பானவை என்பதைப் பற்றி உங்கள் மருத்துவரை அணுக வேண்டும்.

இதுபோன்றால், உங்களுக்கோ அல்லது ஒவ்வாமை கொண்ட உங்கள் கூட்டாளியோ உங்கள் பிள்ளை இதே விஷயத்தை அனுபவிப்பார் என்று பயப்படுகிறார்கள், அல்லது குழந்தைக்கு அதிக ஆபத்து இருந்தால், நீங்கள் என்ன செய்ய முடியும் என்பது பொதுவாக ஒவ்வாமை கொண்ட உணவுகளை சாப்பிடாமல் உங்கள் உணவை கட்டுப்படுத்துங்கள். தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது.

தாய்மார்கள் தினமும் சாப்பிடுவதை தாய்ப்பாலில் சேர்த்துக் கொள்ளலாம், எனவே ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும் உணவுகளை உட்கொள்வதை கட்டுப்படுத்துவது ஒவ்வாமையைத் தடுக்க ஒரு வழியாகும்.

உங்கள் குழந்தைக்கு தாய்ப்பாலை வழங்குவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். தாய்ப்பால் பொதுவாக ஜீரணிக்க எளிதானது மற்றும் குழந்தையின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த உதவும். குறிப்பாக நீங்கள் முதல் நான்கு முதல் ஆறு மாதங்களுக்கு பிரத்தியேகமாக தாய்ப்பால் கொடுத்தால், இது உங்கள் பிள்ளைக்கு முன்கூட்டிய அரிக்கும் தோலழற்சி, மூச்சுத்திணறல் அல்லது பசுவின் பால் ஒவ்வாமை ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கும்.

நேரம் சரியாக இருக்கும்போது, ​​பழங்கள், காய்கறிகள் அல்லது தானியங்கள் போன்ற உணவுகளுக்கு படிப்படியாக உங்கள் குழந்தையை அறிமுகப்படுத்த ஆரம்பிக்கலாம். இந்த உணவுகளை அறிமுகப்படுத்துவதில், ஒவ்வாமை ஏற்படக்கூடிய உணவுகளுடன் தொடங்கவும்.

ஒவ்வொரு 3-5 நாட்களுக்கும் கொடுக்க முயற்சிக்கவும், எழும் எந்தவொரு எதிர்விளைவுகளையும் அவதானிக்க இந்த முறை உங்களுக்கு உதவும், இதனால் அவை ஏற்பட்டால், தூண்டுதல் உணவுகளை அடையாளம் காண்பது உங்களுக்கு எளிதாக இருக்கும்.

இந்த உணவுகளுக்கு குழந்தைக்கு எந்த எதிர்வினையும் இல்லை என்றால், பால், முட்டை அல்லது கொட்டைகள் போன்ற ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளைத் தூண்டுவதற்கு மிகவும் பொதுவான பொருட்களைக் கொண்ட உணவுகளை அவர்களுக்குக் கொடுங்கள். இந்த வகை உணவுகளை அறிமுகப்படுத்துவதை தாமதப்படுத்த வேண்டாம், ஏனெனில் இது உண்மையில் குழந்தைகளுக்கு ஒவ்வாமை அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.