சல்பைட் பாதுகாப்புகள் ஒவ்வாமையைத் தூண்டும், அறிகுறிகள் என்ன?

உணவு ஒவ்வாமை பொதுவாக முட்டை, கொட்டைகள் அல்லது இறைச்சியால் ஏற்படுகிறது. இருப்பினும், சிவப்பு, நமைச்சல் தோல் மற்றும் தோன்றும் சொறி போன்ற வடிவத்தில் இந்த ஒவ்வாமை எதிர்வினை சல்பைட் பாதுகாப்பாளர்களால் ஏற்படக்கூடும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா?

சல்பைட் பாதுகாக்கும் ஒவ்வாமை என்றால் என்ன?

சல்பைட்டுகள் பொதுவாக ஒயின் மற்றும் பீர் போன்ற தொகுக்கப்பட்ட உணவு மற்றும் பான தயாரிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படும் ரசாயன பாதுகாப்புகள் ஆகும். பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் இந்த பாதுகாப்பானது சேர்க்கப்படுகிறது, இதனால் அவை நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும். சில மருந்துகள் சல்பைட்டுகளையும் பயன்படுத்துகின்றன, இதனால் நிறம் விரைவாக மங்காது.

கடந்த காலத்தில், புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளிலும் சல்பைட்டுகள் பயன்படுத்தப்பட்டன. இருப்பினும், சல்பைட்டுகள் காரணமாக ஒவ்வாமை ஏற்படும் சில கடுமையான நிகழ்வுகள் புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் பயன்படுத்த தடை விதிக்கின்றன.

அப்படியிருந்தும், உருளைக்கிழங்கு, இறால் மற்றும் திராட்சையும் போன்ற பிற உணவுப் பொருட்களில் சல்பைட் பாதுகாப்புகள் இன்னும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

சல்பைட்டுகள் உணவு ஒவ்வாமைகளைப் போன்ற ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளைத் தூண்டும், குறிப்பாக ஆஸ்துமா உள்ளவர்களுக்கு. எனவே, தொகுக்கப்பட்ட உணவுகளை வாங்கும்போது நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

சல்பைட் ஒவ்வாமையின் அறிகுறிகள்

அடிப்படையில், சல்பைட் பாதுகாப்பாளர்களால் தூண்டப்பட்ட ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் உணவு ஒவ்வாமையின் அறிகுறிகளுக்கு சமமானவை, அதாவது:

• வயிற்றுப்போக்கு, வயிற்றுப் பிடிப்பு, குமட்டல் மற்றும் வாந்தி போன்ற செரிமான பிரச்சினைகள்
• சிவத்தல், அரிப்பு மற்றும் சொறி போன்ற சருமத்திற்கு ஒவ்வாமை
• மூச்சுத்திணறல், சுவாசிப்பதில் சிரமம், இருமல் மற்றும் மார்பு இறுக்கம் போன்ற சுவாச பிரச்சினைகள்
• எல்லா நேரத்திலும் பலவீனமாக உணர்கிறேன்
• முகம் வெளிர் நிறமாகவும் பெரும்பாலும் கவலையாகவும் உணர்கிறது

சிகிச்சையளிக்கப்படாவிட்டால், சல்பைட்டுகளுக்கு ஒவ்வாமை அனாபிலாக்டிக் அதிர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும். இந்த நிலை அரிதானது என்றாலும், இந்த நிலை உடனடியாக அவசர சிகிச்சை தேவைப்படும் மருத்துவ அவசரநிலை என்பதை நினைவில் கொள்க.

நல்ல செய்தி என்னவென்றால், மற்ற உணவு ஒவ்வாமைகளுடன் ஒப்பிடும்போது இந்த பாதுகாப்பிற்கான ஒவ்வாமை மிகவும் அரிதானது. இருப்பினும், சில உணவுகள், பானங்கள் மற்றும் மருந்துகளை வாங்கும்போது நீங்கள் இன்னும் விழிப்புடன் இருக்க வேண்டும், குறிப்பாக உங்களுக்கு ஆஸ்துமா இருந்தால்.

சல்பைட் பாதுகாப்புகளைக் கொண்ட உணவுகள் மற்றும் மருந்துகள்

மிகவும் எரிச்சலூட்டும் ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளைத் தவிர்க்க, என்ன உணவுகள் மற்றும் மருந்துகளில் சல்பைட்டுகள் உள்ளன என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். சல்பைட்டுகளுடன் பாதுகாக்கப்படும் சில வகையான உணவுகள் மற்றும் மருந்துகள் இங்கே.

சல்பைட் உள்ளடக்கம் கொண்ட உணவுகள் மற்றும் பானங்கள்

சல்பைட் பாதுகாப்புகள் பொதுவாக பார்மேசன் சீஸ் மற்றும் காளான்கள் போன்ற புளித்த உணவுகளில் காணப்படுகின்றன. கூடுதலாக, சல்பைட்டுகளைக் கொண்ட பிற வகை உணவு மற்றும் பானங்கள் உள்ளன, அவற்றுள்:

• திராட்சை, சைடர் மற்றும் ஆலிவ்,
• பாட்டில் பானங்கள் மற்றும் பீர்,
• தொத்திறைச்சி மற்றும் பர்கர்கள்,
• பதப்படுத்தப்பட்ட தக்காளி சாஸ், அதே போல்
• உலர்ந்த பழங்கள்.

இதற்கிடையில், புதிய பழங்கள், காய்கறிகள், இறைச்சி, மீன், பால் பொருட்கள் மற்றும் பிற வகை புதிய உணவுகள் பொதுவாக சல்பைட் இல்லாததாக கருதப்படுகின்றன.

சல்பைட்டுகள் கொண்ட மருந்துகள்

உணவைத் தவிர, சல்பைட்டுகள் பல மருந்துகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன. பொதுவாக, சல்பைட் பாதுகாப்புகள் வாந்தியெடுத்தல் மற்றும் பிற மருந்துகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட மருந்துகளில் உள்ளன, அதாவது:

• எபிநெஃப்ரின் கொண்ட எபிபென்,
• ஆஸ்துமாவுக்கு சிகிச்சையளிக்க மூச்சுக்குழாய் மருந்துகள்,
• டெக்ஸாமெதாசோன் மற்றும் ப்ரெட்னிசோலோன் போன்ற களிம்புகள் மற்றும் கண் சொட்டுகள்
• மற்ற ஊசி மருந்துகள், அதாவது ஹைட்ரோகார்டிசோன், அமிகாசின் மற்றும் மெட்டரமினோல்.

உங்களுக்கு ஆஸ்துமா இருந்தால் அல்லது சல்பைட்டுகள் ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினையைத் தூண்டக்கூடும் என்று கவலைப்பட்டால், இந்த உணவுகள் மற்றும் பானங்களைத் தவிர்க்கவும்.

சல்பைட் ஒவ்வாமை நோய் கண்டறிதல்

குறிப்பிடப்பட்ட அறிகுறிகளை நீங்கள் அனுபவித்தால், உடனடியாக மருத்துவரை அணுக வேண்டும். உங்களுக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட ஒவ்வாமை இருப்பதாக உங்கள் மருத்துவர் நினைத்தால், அவர் அல்லது அவள் தோல் பரிசோதனை மற்றும் உணவு சோதனை போன்ற பல உணவு ஒவ்வாமை சோதனைகளை செய்வார்கள்.

ஒரு ஒவ்வாமை என சந்தேகிக்கப்படும் உணவு ஒவ்வாமையை பரிசோதிப்பது ஒரு மருத்துவரின் மேற்பார்வையின் கீழ் சிறிய அளவிலான சல்பைட்டுகளை உட்கொள்வதன் மூலம் செய்யப்படுகிறது. எந்த எதிர்வினையும் இல்லை என்றால், பாதுகாப்பான வெளிப்பாடு நிலை அடையும் வரை சல்பைட்டின் அளவு அதிகரிக்கும்.

அறிகுறிகள் தோன்றினால், அவர்கள் அனுபவிக்கும் எதிர்வினையிலிருந்து விடுபட மருத்துவர் உடனடியாக ஒவ்வாமை எதிர்ப்பு மருந்துகளை கொடுப்பார்.

இதற்கிடையில், சல்பைட் உணர்திறனை சோதிக்க ஒரு தோல் பரிசோதனையும் நடத்தப்படுகிறது. இந்த செயல்முறை சருமத்தின் மேற்பரப்பில் ஒவ்வாமை வைக்கும் மற்றும் பகுதி துளைக்கப்படும். தோல் ஒவ்வாமையின் அறிகுறிகள் தோன்றினால், நீங்கள் சல்பைட் பாதுகாப்பிற்கு ஒவ்வாமை இருக்கலாம் என்று அர்த்தம்.

சல்பைட் ஒவ்வாமைகளை எவ்வாறு கையாள்வது

மற்ற வகை ஒவ்வாமைகளைப் போலவே, சல்பைட்டுகளுக்கு ஒவ்வாமை ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை தோன்றாமல் தடுக்க நிர்வகிக்கலாம். உணவு ஒவ்வாமைகளை சமாளிப்பதற்கும் தடுப்பதற்கும் முக்கிய திறவுகோல் தூண்டுதல்களைத் தவிர்ப்பது.

கூடுதலாக, வாங்க வேண்டிய உணவு மற்றும் பானத்தின் கலவையை எப்போதும் படிக்க மறக்காதீர்கள். ஆஸ்துமா உள்ளவர்களுக்கு, பரிந்துரைக்கப்பட்ட மருந்துகளை எப்போதும் உங்களுடன் எடுத்துச் செல்ல முயற்சி செய்யுங்கள், குறிப்பாக வெளியே சாப்பிடும்போது.

ஆஸ்துமா உள்ளவர்களுக்கு சல்பைட் பாதுகாக்கும் ஒவ்வாமை அதிகம் காணப்படுகிறது. இருப்பினும், ஆஸ்துமாவின் வரலாற்றைக் கொண்ட அனைவருக்கும் சல்பைட்டுகளுக்கு ஒவ்வாமை இருக்கிறது என்று அர்த்தமல்ல. சரியான நோயறிதல் மற்றும் சிகிச்சையைப் பெற மருத்துவரை அணுகுமாறு நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்.