உங்கள் பிள்ளைக்கு அரிசி சாப்பிட பிடிக்கவில்லை என்றால் நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டுமா? & காளை; ஹலோ ஆரோக்கியமான

இந்தோனேசியர்களின் பிரதான உணவு அரிசி, பலர் அரிசி சாப்பிடாவிட்டால் அவர்கள் சாப்பிடவில்லை என்று நினைக்கிறார்கள். பொதுவாக குழந்தைகளுக்கு வழங்கப்படும் முதல் உணவு கஞ்சி வடிவத்தில் அரிசி. சிறு வயதிலிருந்தே எங்களுக்கு அரிசி வழங்கப்பட்டதால், நம்மில் பெரும்பாலோர் அரிசி சாப்பிட விரும்புவதில் ஆச்சரியமில்லை. இருப்பினும், அரிசி சாப்பிட விரும்பாத சில குழந்தைகள் உள்ளனர், அவர்களில் ஒருவர் உங்கள் குழந்தையாக இருக்கலாம். ஆனால், உங்கள் பிள்ளைக்கு அரிசி சாப்பிட பிடிக்கவில்லை என்றால் நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டுமா?

அரிசி என்பது கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் மூலமல்ல

பிரதான உணவு பொதுவாக கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் மூலமாகும். ஏன்? ஏனெனில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உடலின் செயல்பாடுகளைச் செய்ய வேண்டிய ஆற்றலின் முக்கிய ஆதாரமாகும். கார்போஹைட்ரேட்டுகள் என்பது புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்பு போன்ற பிற முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களுடன் ஒப்பிடும்போது உடலை எளிதில் எரிக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கள் ஆகும். கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கான உடலின் தேவை மிகவும் பெரியது, இது ஒரு நாளைக்கு தேவைப்படும் மொத்த கலோரிகளில் 45-65% வரை இருக்கும்.

பெரும்பாலான இந்தோனேசியர்களுக்கு கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் முக்கிய ஆதாரங்களில் ஒன்று அரிசி. இந்தோனேசிய மண்ணில் எளிதில் காணப்படும் வளங்களான அரிசி அல்லது அரிசி இதற்கு துணைபுரிகிறது. எனவே இந்தோனேசியாவின் பெரும்பான்மையான மக்களால் அரிசி நுகர்வு ஒரு நாளைக்கு மிகப் பெரியதாக இருந்தால் ஆச்சரியப்பட வேண்டாம்.

கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் மூலமாக இருப்பதைத் தவிர, கால்சியம், துத்தநாகம், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் வைட்டமின் பி காம்ப்ளக்ஸ் போன்ற ஏராளமான ஊட்டச்சத்துக்களையும் அரிசி சேமிக்கிறது. குழந்தைகளுக்கு, அரிசி என்பது ஒவ்வாமைக்கான மிகக் குறைந்த ஆபத்தைக் கொண்ட உணவு மற்றும் ஜீரணிக்க எளிதானது. எனவே, உண்மையில் அரிசி என்பது குழந்தைகளுக்கு ஒரு நல்ல உணவாகும்.

பிறகு, குழந்தை அரிசி சாப்பிட விரும்பவில்லை என்றால் என்ன செய்வது?

அரிசி அதன் அமைப்பு, சுவை, வடிவம் அல்லது பிற விஷயங்களால் அரிசி தங்கள் நாவுக்கு அறிமுகமில்லாததாக இருப்பதால் சில குழந்தைகள் சாப்பிட விரும்ப மாட்டார்கள். இது உங்கள் குழந்தைக்கு என்ன உணவளிக்க வேண்டும் என்று ஒரு தாயாக குழப்பமடையக்கூடும். மேலும், இது நிச்சயமாக உங்கள் குழந்தையின் ஊட்டச்சத்து பற்றி கவலைப்பட வைக்கிறது.

இருப்பினும், உங்கள் பிள்ளை அரிசி சாப்பிட விரும்பவில்லை என்றால் நீங்கள் உண்மையில் கவலைப்பட தேவையில்லை. அரிசி உண்மையில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் முக்கிய ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும் என்றாலும், அரிசி கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் ஒரே ஆதாரமாக இல்லை. உங்கள் குழந்தையின் கார்போஹைட்ரேட் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யக்கூடிய பல முக்கிய கார்போஹைட்ரேட் ஆதாரங்கள் உள்ளன. உதாரணமாக, ரொட்டி, உருளைக்கிழங்கு, நூடுல்ஸ், பாஸ்தா மற்றும் பிற. அது மட்டுமல்லாமல், சர்க்கரை, மாவு, பழம் மற்றும் காய்கறிகளும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் மூலங்களாக இருக்கலாம், ஆனால் முக்கியமானது அல்ல.

பல்வேறு வகையான கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் பல வகைகளாக பிரிக்கப்படுகின்றன, அதாவது சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள். இரண்டு வகையான கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு இடையிலான வேறுபாடு அவற்றின் வேதியியல் கட்டமைப்பிலும், உடல் எவ்வளவு விரைவாக ஜீரணிக்க முடியும் என்பதிலும் உள்ளது.

• சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள். இந்த வகை கார்போஹைட்ரேட் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை விட உடலை நீண்ட நேரம் ஜீரணிக்கிறது. பொதுவாக நார்ச்சத்துள்ள உணவுகள் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் மூலமாகும். உதாரணமாக, உருளைக்கிழங்கு, சோளம், ஓட்ஸ், கோதுமை, தானியங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் பழம்.
• எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள். ஒரு வகை கார்போஹைட்ரேட் என்பது உடலால் எளிதில் ஜீரணமாகும். இந்த வகையான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இரத்த சர்க்கரையை விரைவாக உயர்த்தும் என்பதில் ஆச்சரியமில்லை. பிளஸ் பக்கத்தில், இந்த வகையான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உடலுக்கு விரைவாக ஆற்றலை வழங்க முடியும். ஆனால் துரதிர்ஷ்டவசமாக, எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் மூலமாக இருக்கும் உணவுகள் பொதுவாக பல ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டிருக்கவில்லை அல்லது பூஜ்ஜிய ஊட்டச்சத்து என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன, மேலும் உடலில் அதிக கலோரிகளுக்கு பங்களிக்கும். எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உணவு ஆதாரங்களின் எடுத்துக்காட்டுகள் மிட்டாய், சர்க்கரை, கேக்குகள், சிரப் மற்றும் பிற இனிப்பு உணவுகள் மற்றும் பானங்கள்.

எனவே, அரிசியைத் தவிர வேறு கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் மாற்று மூலத்தை வழங்குவதன் மூலம், உங்கள் பிள்ளை கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் குறைவாக இருப்பதைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை. இருப்பினும், ஒவ்வொரு உணவிலும் உள்ள ஊட்டச்சத்து மதிப்பில் எப்போதும் கவனம் செலுத்த மறக்காதீர்கள். உங்கள் குழந்தைக்கான ஊட்டச்சத்துக்கள் (கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதம், கொழுப்பு, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) நன்கு பூர்த்தி செய்யப்படுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

எக்ஸ்

இதையும் படியுங்கள்: